Αν δεν το έχεις ζήσει, δεν μπορείς να καταλάβεις. Όποιος δοκιμάσει να καθαρίσει κρεμμύδια, πολύ σύντομα θα βρεθεί βουρκωμένος. Ένα πρόβλημα που προβλημάτισε τους επιστήμονες, που σε συνεργασία με παραγωγούς, βρήκαν τη λύση, στην ενοχλητική ιδιότητα των κρεμμυδιών.

Σε αγροκτήματα της Νεβάδα καλλιεργήθηκαν με επιτυχία τα πρώτα κρεμμύδια, που τα επίπεδα των χημικών ουσιών που βγάζουν είναι αισθητά μειωμένα, με αποτέλεσμα να μην οδηγούμαστε σε δάκρυα.

Ονομάζονται «Sunions», ξεκίνησαν να παράγονται τέλη του 1980, αλλά χωρίς μεγάλη επιτυχία. Σήμερα με ολοκαίνουργια φόρμουλα, τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά. Μείωση των ουσιών που βγάζει το κρεμμύδι κατά 90%.

Βέβαια, έχει και διαφορετικη γεύση. Είναι πιο γλυκό, και πολύ πιο ήπιο σε γεύση.