Είναι Πάσχα, έχεις το αρνάκι αλλά δεν έχεις σούβλα; E και;

Πάρε ιδέες για πεντανόστιμο αρνάκι στο φούρνο ή στο τηγάνι!

Αρνάκι με θυμάρι

Καθώς έχετε βάλει το αρνάκι σας στο ταψί με τις πατάτες, κόψτε μικρές σχισμές στο κρέας και βάλτε αναμεσα φετούλες σκόρδου, ξύσμα λεμονιού και θυμάρι. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεψτε ελαιόλαδο με μουστάρδα, λεμόνι και λευκό κρασί και ρίξτε το στο φαγητό. Πανδαισία!

Αρνάκι με μάραθο

Κόβετε το αρνάκι σε κομμάτια και το τσιγαρίζετε σε κατσαρόλα μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζετε άλλα δυο λεπτά. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και τον μάραθο μαζί με τις πατάτες σας. Προσθέστε 2 κ.σ. πελτέ σε 2 ποτήρια νερό και το ρίχνετε στην κατσαρόλα. Αφού πάρει μία καλή βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε για 45'-50'.

Αρνίσια σουβλάκια

Θα χρειαστείτε 2 αρνίσια συκώτια καθαρισμένα, μαζί με την μπόλια. Πλένετε το συκώτι, το στραγγίζετε και το κόβετε κομματάκια. Πασπαλίζετε με αλάτι πιπέρι και κανέλα, Έπειτα βουλιάζετε την μπόλια σε νερό με ξίδι και αλάτι. Κόβετε μικρά κομμάτια μπόλιας και τυλίγετε ένα ένα τα κομματάκια συκώτι. Τα περνάτε σε ξύλο σαν σουβλάκι! Τηγανίζετε.