Μπορεί ένα τραγούδι να επηρεάσει αυτό που θα βάλεις στο πιάτο σου; Κι όμως, νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν πως η μουσική δεν αγγίζει μόνο τη διάθεση, αλλά και τις διατροφικές επιλογές μας, έστω και σε έναν βαθμό.

Μια πρόσφατη μελέτη από την Αυστρία, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Appetite, εξέτασε τη σχέση ανάμεσα στα μουσικά ακούσματα και την όρεξη. Οι ερευνητές ανακάλυψαν κάτι αρκετά ενδιαφέρον: όταν οι άνθρωποι ακούν μουσική που δεν τους αρέσει, η συνολική τους επιθυμία για φαγητό μειώνεται.

Παράλληλα όμως αυξάνεται η πιθανότητα να στραφούν σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αντίθετα, όταν η μουσική είναι ευχάριστη ή απουσιάζει εντελώς, οι επιλογές γίνονται πιο ισορροπημένες, με προτίμηση σε πιο υγιεινά τρόφιμα, όπως τα φρούτα.

Η μουσική είναι παντού. Σε καφέ, εστιατόρια, σούπερ μάρκετ, ακόμα και στον δρόμο. Επηρεάζει συναισθήματα, ενέργεια, ακόμα και το επίπεδο άγχους. Δεν είναι περίεργο που μπορεί να επηρεάσει και τη σχέση μας με το φαγητό.

freepik

Στη μελέτη συμμετείχαν 106 άτομα, κυρίως γυναίκες, με μέση ηλικία τα 25 χρόνια. Όλοι είχαν μείνει νηστικοί για τουλάχιστον τρεις ώρες πριν το πείραμα. Χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: μία άκουσε μουσική που της άρεσε, μία μουσική που δεν της άρεσε και μία δεν άκουσε τίποτα. Στη συνέχεια, βρέθηκαν μπροστά σε έναν μπουφέ με επιλογές: γλυκά, φρούτα και μη φαγώσιμα αντικείμενα.

Τα αποτελέσματα είχαν ξεκάθαρη τάση. Περίπου το 62% όσων άκουσαν δυσάρεστη μουσική προτίμησαν γλυκά. Στην ομάδα με ευχάριστη μουσική το ποσοστό έπεσε στο 24%, ενώ χωρίς μουσική διαμορφώθηκε στο 38%. Όσοι ένιωθαν καλύτερα, έκαναν και πιο ήπιες επιλογές.

Η εξήγηση κρύβεται στη λεγόμενη συναισθηματική κατανάλωση. Όταν η διάθεση πέφτει, ο εγκέφαλος αναζητά γρήγορη ικανοποίηση. Και τα τρόφιμα με ζάχαρη είναι η πιο εύκολη λύση.

Αξίζει να σημειωθεί πως η προσοχή των συμμετεχόντων δεν άλλαξε. Όλοι κοίταζαν περισσότερο το φαγητό, ανεξάρτητα από τη μουσικh, αρα δεν είναι θέμα τι βλέπεις, αλλά πώς νιώθεις εκείνη τη στιγμή.