LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Ετοιμάστε το μείγμα από το βράδυ ώστε να αφρατέψουν αλλά και να γλιτώσετε χρόνο την επόμενη μέρα

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 12/9/2019 | 17:46

Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Θα χρειαστούμε:

  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο)
  • 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
  • 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό
  • τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα
  • 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το γιαούρτι, το μαϊντανό, τη ρίγανη και τη σόδα και νοστιμίζουμε με αλατοπίπερο.
  2. Ζυμώνουμε σχολαστικά, ώστε να αναμειχθούν πολύ καλά τα υλικά και σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη.
  3. Το βάζουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ. Σ' αυτό το διάστημα, το μείγμα θα αφρατέψει από το συνδυασμό σόδας και γιαουρτιού.

Την επόμενη ημέρα βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε μέτρια μπιφτέκια.

Αν τα ψήσουμε στο γκριλ, τα αλείφουμε με 1 - 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (συνολικά), τα βάζουμε σε ταψάκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο γκριλ για περίπου 12 - 13 λεπτά συνολικά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Το ζητούμενο είναι να μην τα παραψήσουμε, γιατί θα χάσουν τη χαρακτηριστική αφράτη και ζουμερή υφή τους.

Αν τα τηγανίσουμε, βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι αλειμμένο με 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε πολύ δυνατή φωτιά και, μόλις κάψει, τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για 2 - 3 λεπτά από κάθε πλευρά, ώστε να αποκτήσουν ρόδινη κρούστα. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και ψήνουμε για άλλα 8 λεπτά, γυρίζοντάς τα μια - δυο φορές, ώστε να ψηθούν και στο εσωτερικό τους, αλλά να μη στεγνώσουν.

Σερβίρουμε τα μπιφτέκια ζεστά, συνοδεύοντας με μια απλή πατατοσαλάτα ή με λαχανικά (βραστά ή ψητά) ή με σαλάτα από ξερά φασόλια.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς μπορώ να χάσω βάρος τρώγοντας υδατάνθρακες;

Πριν 2 ώρες
Γιατί οι χαμηλές σε υδατάνθρακες δίαιτες είναι καταδικασμένες να αποτύχουν;

Αν λατρεύεις το streetwear τότε αυτή η επίδειξη του Moschino είναι για εσένα

Πριν 2 ώρες
Φοβερό σκηνικό και ιδιαίτερα ρούχα που θα αυξήσουν την στιλιστική σου φαντασία

10 πράγματα που δεν μπορεί να αποχωριστεί η Μάριον Πάλιουρα

Πριν 2 ώρες
Τι δεν μπορεί να αποχωριστεί, τι χρησιμοποιεί κάθε μέρα και τι της είναι απολύτως απαραίτητο;

Και όμως τα χριστουγεννιάτικα δέντρα βλάπτουν την υγεία του οργανισμού σας

Πριν 2 ώρες
Ο λόγος; Διότι μεταφέρουν χιλιάδες ζωύφια επάνω τους

Η Hitomi περιγράφει πως είναι να είσαι σε μια ανοιχτή σχέση

Πριν 2 ώρες
Θέλησε να ανακαλύψει τη σeξουαλικότητα της και αυτή είναι η εμπειρία της

Βρεθήκαμε στο Μύλο των Ξωτικών στα Τρίκαλα: Γιατί να πάτε, και τι θα δείτε

Πριν 2 ώρες
Στο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο θεματικό πάρκο της Ελλάδας

Τα ζώδια σήμερα: 12 Δεκεμβρίου

Πριν 2 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Σίσσυ Φειδά: Η πολυτελής κατοικία που ανακαίνισε στο Λονδίνο

Χτες
Η διακοσμήτρια κάνει καριέρα εκτός Ελλάδος

Μέσα στο σούπερ σπίτι της Kendall Jenner, αξίας 8.5 εκατ. δολαρίων

Χτες
Εννοείται έχει στολίσει για τα Χριστούγεννα

Νερό ρυζιού: Το τέλειο DIY προϊόν περιποίησης για το πρόσωπο σου

Χτες
Πρέπει να το εντάξεις στην ρουτίνα σου!

Το καλσόν των γιορτών που φορούν όλες οι celebrities φέτος

Χτες
Πώς να μη ζηλέψεις αυτό το καλσόν που είναι τέλειο, ειδικά για τις γιορτές
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.