LOL Feed OMG Feed Woman Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Το κόκκινο υγρό στα κρέατα δεν είναι αίμα

Θα σας πούμε τι είναι

Δημοσίευση 5/5/2017 | 12:42

Σχολιάστε
Το κόκκινο υγρό στα κρέατα δεν είναι αίμα

Μια πολύ ενδιαφέρουσα πληροφορία που ομολογουμένως δεν γνωρίζαμε.

Όταν αγοράζετε κρέας, υποθέτετε πως το κόκκινο υγρό που έχει το κρέας είναι το αίμα του.  Λοιπόν, μαντέψτε. Δεν είναι αίμα! 

Αυτό το κόκκινο υγρό είναι στην πραγματικότητα μια πρωτεΐνη που ονομάζεται μυοσφαιρίνη. Η λειτουργία του είναι να αποθηκεύει οξυγόνο στα μυϊκά κύτταρα. Και είναι αυτή η πρωτεΐνη που "χρωματίζει" το κόκκινο κρέας και συνεπώς δίνει το ίδιο χρώμα στο υγρό (το οποίο περνάμε λανθασμένα για το αίμα). Το νερό που έχει το κρέας, αναμιγνύεται με μια πρωτεΐνη που ονομάζεται μυοσφαιρίνη και το αποτέλεσμα είνα ι το κόκκινο υγρό που βλέπουμε.

Όταν μαγειρεύετε το κρέας, η μυοσφαιρίνη αλλάζει το χρώμα από κόκκινη σε καφέ, και έτσι γνωρίζετε ότι το κρέας μαγειρεύτηκε!

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
5 ρομαντικά μέρη με πανοραμική θέα της Αθήνας
Πριν 11 ώρες
Για βόλτες με το έτερον ήμισυ
Τα ζώδια σήμερα: 24 Nοεμβρίου
Πριν 11 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
10 τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά αλλά κάνουν κακό
Πριν 11 ώρες
Τι να αποφύγετε και τι να προτιμήσετε στη θέση τους
Πώς κερδίζουν χρόνο οι πιλότοι σε καθυστερημένες πτήσεις και φτάνουν εγκαίρως
Πριν 11 ώρες
Χωρίς να αυξάνουν την ταχύτητα του αεροσκάφους
Έχεις σκεφτεί γιατί μπορεί να ονειρεύεσαι τις αναμνήσεις σου;
Χτες
Τελικά, μήπως τα όνειρα είναι βιώματα του παρελθόντος;
Τα ζώδια σήμερα: 23 Nοεμβρίου
Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr