LOL Feed OMG Feed Woman Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Το κόκκινο υγρό στα κρέατα δεν είναι αίμα

Θα σας πούμε τι είναι

Δημοσίευση 5/5/2017 | 12:42

Σχολιάστε
Το κόκκινο υγρό στα κρέατα δεν είναι αίμα

Μια πολύ ενδιαφέρουσα πληροφορία που ομολογουμένως δεν γνωρίζαμε.

Όταν αγοράζετε κρέας, υποθέτετε πως το κόκκινο υγρό που έχει το κρέας είναι το αίμα του.  Λοιπόν, μαντέψτε. Δεν είναι αίμα! 

Αυτό το κόκκινο υγρό είναι στην πραγματικότητα μια πρωτεΐνη που ονομάζεται μυοσφαιρίνη. Η λειτουργία του είναι να αποθηκεύει οξυγόνο στα μυϊκά κύτταρα. Και είναι αυτή η πρωτεΐνη που "χρωματίζει" το κόκκινο κρέας και συνεπώς δίνει το ίδιο χρώμα στο υγρό (το οποίο περνάμε λανθασμένα για το αίμα). Το νερό που έχει το κρέας, αναμιγνύεται με μια πρωτεΐνη που ονομάζεται μυοσφαιρίνη και το αποτέλεσμα είνα ι το κόκκινο υγρό που βλέπουμε.

Όταν μαγειρεύετε το κρέας, η μυοσφαιρίνη αλλάζει το χρώμα από κόκκινη σε καφέ, και έτσι γνωρίζετε ότι το κρέας μαγειρεύτηκε!

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ντύσου σαν Γαλλίδα χωρίς προσπάθεια
Πριν 11 ώρες
Πως να αποκτήσεις φινετσάτο look χωρίς να ξοδέψεις όλη σου τη μέρα δοκιμάζοντας σύνολα
Όλοι λάτρεψαν τα sneakers της Bella Hadid
Πριν 11 ώρες
Έτσι φοράμε πλέον τα κοστούμια!
Τα ζώδια σήμερα: 24 Iανουαρίου
Πριν 11 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr
Αυτή είναι η ηλικία που πρέπει να αρχίσεις τις κρέμες αντιγήρανσης
Πριν 11 ώρες
Μην επιβαρύνεις άδικα τον οργανισμό σου
Οι 5 τροφές που σου κόβουν αμέσως την πείνα
Πριν 11 ώρες
Μια μικρή ποσότητα αρκεί για να σε χορτάσει
Κερδίστε το best seller «Αγάπη Τώρα»

ΚΕΡΔΙΣΤΕ Πριν 11 ώρες
Τα μυστικά της αγάπης στα χέρια σου
Berlin Fashion Week 2018: Best street style
Χτες
Η πασαρέλα των δρόμων
Υπάρχουν 5 αριθμοί που υποδεικνύουν τον πρόωρο θάνατο
Χτες
Δες ποιοι είναι αυτοί και πως μπορείς να τους αποφύγεις
Η Σαουδική Αραβία λίγο πριν ανοίξει στους τουρίστες
Χτες
Η χώρα ετοιμάζεται να δεχτεί επισκέπτες μετά από καιρό
Τα ζώδια σήμερα: 23 Iανουαρίου
Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr