3 ΒΡΑΒΕΙΑ στα Digital Media Awards 2017
LOL Feed OMG Feed Woman Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily
Συνετρίβη αεροσκάφος που απογειώθηκε από την Αλεξανδρούπολη - Βρέθηκαν τα συντρίμια

Το κόκκινο υγρό στα κρέατα δεν είναι αίμα

Θα σας πούμε τι είναι

Δημοσίευση 5/5/2017 | 12:42

Σχολιάστε
Το κόκκινο υγρό στα κρέατα δεν είναι αίμα

Μια πολύ ενδιαφέρουσα πληροφορία που ομολογουμένως δεν γνωρίζαμε.

Όταν αγοράζετε κρέας, υποθέτετε πως το κόκκινο υγρό που έχει το κρέας είναι το αίμα του.  Λοιπόν, μαντέψτε. Δεν είναι αίμα! 

Αυτό το κόκκινο υγρό είναι στην πραγματικότητα μια πρωτεΐνη που ονομάζεται μυοσφαιρίνη. Η λειτουργία του είναι να αποθηκεύει οξυγόνο στα μυϊκά κύτταρα. Και είναι αυτή η πρωτεΐνη που "χρωματίζει" το κόκκινο κρέας και συνεπώς δίνει το ίδιο χρώμα στο υγρό (το οποίο περνάμε λανθασμένα για το αίμα). Το νερό που έχει το κρέας, αναμιγνύεται με μια πρωτεΐνη που ονομάζεται μυοσφαιρίνη και το αποτέλεσμα είνα ι το κόκκινο υγρό που βλέπουμε.

Όταν μαγειρεύετε το κρέας, η μυοσφαιρίνη αλλάζει το χρώμα από κόκκινη σε καφέ, και έτσι γνωρίζετε ότι το κρέας μαγειρεύτηκε!

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα ζώδια σήμερα: 23 Σεπτεμβρίου
Πριν 8 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
5 φυτά εσωτερικού χώρου που θα σας κάνουν να νιώσετε αμέσως καλύτερα
Πριν 8 ώρες
Θα ομορφύνουν το σπίτι σας, αλλά θα βελτιώσουν και τη διάθεση σας
Μύθοι για την τριχόπτωση που δεν ισχύουν
Πριν 8 ώρες
3 λιγότεροι λόγοι να ανησυχείτε
H διατροφή των πρωτόγονων: To μυστικό που βοηθά στην υγεία και τη διάθεση
Χτες
Paleokoritso: Aνακαλύψαμε μια food blogger που ορκίζεται στο όνομα της paleo diet
Τα ζώδια σήμερα: 22 Σεπτεμβρίου
Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Πώς να αντέχεις πάνω σε τακούνια χωρίς να πονάς
Χτες
Αν πρέπει να είσαι στα ψηλά, δες πως δεν θα πονάς
Πλήρης ανατροπή: Κάθε πότε μπορούμε να δώσουμε αίμα
Χτες
Τι απέδειξε νέα επιστημονική έρευνα
4 λάθη που κάνουμε όταν λουζόμαστε
Προχτές
Πώς να τα αποφύγουμε
Τα ζώδια σήμερα: 21 Σεπτεμβρίου
Προχτές
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
10 τροφές που προστατεύουν το συκώτι σου
Προχτές
Ο,τι βλαβερό περνάει από το συκώτι, οπότε θωρακίστε το πολύτιμο αυτό όργανο
Αρχοντικά της οδού Πατησίων που σώζονται μέχρι σήμερα
Προχτές
Τα πιο εντυπωσιακά από τα λίγα που σώθηκαν
Γιατί η Coca Cola σε γυάλινο μπουκάλι έχει καλύτερη γεύση
Πριν 3 μέρες
Ποιος είναι ο λόγος που συμβαίνει αυτό;