Ο Νίκος Σαγιάκος γεννήθηκε το έτος 1952, στο χωριό «του Καλού» του Πύργου Δυρού Λακωνίας.

Τελείωσε το Δημοτικό στο χωριό και ερχόμενος να εγκατασταθεί στην Αθήνα το έτος 1965, τελείωσε τις τρεις τάξεις του νυχτερινού Γυμνασίου της Ιονίδιου Σχολής του Πειραιά.

Ήταν παντρεμένος με την Κατερίνα με δύο κόρες, την Ουρανία και την Ελένη. Η πρώτη είναι Δημοτική Σύμβουλος Περιστερίου και Δικηγόρος Αθηνών ενώ η δεύτερη απόφοιτος του Οικονομικού Τμήματος της Σχολής Νομικών Οικονομικών και Πολιτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Αθηνών, με σπουδές επίσης στο εξωτερικό.

Γεννήθηκε και έζησε στην Μάνη μέχρι και τα πρώτα χρόνια της εφηβείας του, άφησε το χωριό αρκετά νωρίς προκειμένου να μεταβεί στην Αθήνα και να αποκατασταθεί επαγγελματικά. Η αγάπη του και η όρεξη για δουλειά, το θάρρος και η τόλμη που τον διέκρινε απετέλεσε τα όπλα του σε κάθε είδους δυσκολία που εμφανιζόταν μπροστά του.

Έχει δημιουργήσει 11 καταστήματα λιανικής πώλησης από τα οποία 5 είναι ιδιόκτητα, σε έξι διαφορετικά σημεία στην ευρύτερη περιοχή της Αθήνας μεταξύ αυτών και στο Περιστέρι.

Την Δευτέρα 7 Νοεμβρίου η οικογένεια, οι φίλοι και οι συνεργάτες θα πουν το τελευταίο αντίο στον Νίκο Σαγιάκο ξεκινώντας από την οικία του εν συνεχεία στην εξόδιο ακολουθία που θα τελεστεί στις 13:30, στον Ιερό Ναό Ευαγγελισμός της Θεοτόκου Περιστερίου (πλατεία Δημαρχείου), και τέλος στη ταφή που θα γίνει στο κοιμητήριο Περιστερίου.

Η οικογένεια του Νίκου Σαγιάκου επιθυμεί αντί στεφάνων να γίνει προσφορά στη μνήμη του, στο σύλλογο γονιών παιδιών με νεοπλασματική ασθένεια «Φλόγα», στην Ενορία του χωριού Καλού στην Αρεόπολη Λακωνίας και στο Κοινωνικό Παντοπωλείο του Δήμου Περιστερίου.