"Δεν είμαστε μόνο ό, τι τρώμε, αλλά και ό, τι πίνουμε" ανέφερε στην ομιλία του στο  Διεθνές Συνέδριο για την Ενυδάτωση που διεξάγεται στο Τολέδο, ο  πρόεδρος του ισπανικού Ιδρύματος Διατροφής (FEN), Δρ Gregorio Varela-Moreiras.  

Στο συνέδριο αυτό 658 επιστήμονες και ερευνητές από 11 διαφορετικές χώρες, συζητούν για τη σημασία της ενυδάτωσης, τα λάθη του ανθρώπου σε αυτό τον τομέα και την ανάγκη της  εκπαίδευσης στην ενυδάτωση, ιδιαίτερα στους πιο ευάλωτους πληθυσμούς.  

Οι επίσημες συστάσεις των ειδικών αναφέρουν, όπως γράφει η El Pais,  ότι για τους άνδρες η αναγκαία ημερήσια πρόσληψη νερού είναι 2,5 λίτρα, για τις γυναίκες 2 λίτρα και για τα παιδιά 1,9-2,1 λίτρα (αντίστοιχα για κορίτσια και αγόρια).  

"Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να παραμείνουμε  ενυδατωμένοι, αυξάνοντας την κατανάλωση, αν χρειάζεται να εκτελέσουμε έντονη άσκηση σε θερμό καιρό», ανέφερε ο καθηγητής Pérez-Rodrigo, ενώ ο συνάδελφος του Varela-Moreiras σημείωσε ότι η απώλεια του 2% της μάζας του σώματος μπορεί να έχει επιπτώσεις στην σωματική απόδοση και να επηρεάσει τη διάθεση.  

Μια μείωση 5% μπορεί να αλλάξει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, ενώ μια μείωση από 8% έως 10% σημαίνει αφυδάτωση και μπορεί να μας οδηγήσει σε θάνατο.

«Μπορεί να είμαστε αρκετές ημέρες χωρίς φαγητό, αλλά όχι χωρίς νερό", είπε ο εμπειρογνώμονας. Τόνισε επίσης ότι φεύγοντας από το σπίτι πρέπει να έχουμε πιεί μισό έως τρία τέταρτα του ενός λίτρου υγρά.