Υλικά για 6-8 άτομα

• 1 φύλλο σφολιάτας εμπορίου
• 12 φέτες ζαμπόν
• 12 φέτες τυρί τοστ
• 1 κρόκος αυγού, ελάχιστα χτυπημένος
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο εργασίας και απλώνουμε πάνω μια-μια τις φέτες ζαμπόν και τυρί, μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνεια της ζύμης.
2. Κάνουμε ρολό ολόκληρο το φύλλο της σφολιάτας και στη συνέχεια με το ροδάκι της πίτσας ή με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τη σφολιάτα σε λωρίδες πάχους 1,5 εκατοστού
3. Λαδώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου και βάζουμε μέσα τα ρολάκια ξαπλωμένα.
4. Με ένα πινέλο τα αλείφουμε καλά με τον κρόκο αυγού. Τα ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, και τα σερβίρουμε ζεστά ή χλιαρά.