Πάσχα
Eurovision
Summer
Xmas
Η Almave, το πρώτο μη αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με παραδοσιακές μεθόδους απόσταξης και συνδημιούργησαν ο Lewis Hamilton και η Casa Lumbre, παρουσιάστηκε επίσημα στην Αθήνα τη Δευτέρα 5 Οκτωβρίου, στο Cine Φιλοθέη. Στην εκδήλωση παρουσία εκπροσώπων των media, της γαστρονομίας και της cocktail σκηνής, οι καλεσμένοι γνώρισαν τις τρεις εκφράσεις Humo, Blanco και Ámbar μέσα από δημιουργικά cocktails. Η Almave εισάγεται και διανέμεται στην Ελλάδα από τη Granikal A.E.
Η Almave, το πρώτο μη αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με παραδοσιακές μεθόδους απόσταξης και συνδημιούργησαν ο Lewis Hamilton και η Casa Lumbre, παρουσιάστηκε επίσημα στην Αθήνα τη Δευτέρα 5 Οκτωβρίου, στο Cine Φιλοθέη. Η βραδιά ήταν αφιερωμένη στην αυθεντική γεύση της αγαύης και στη φιλοσοφία του brand. Εκπρόσωποι των media, του lifestyle, της γαστρονομίας και της cocktail σκηνής, μαζί με επαγγελματίες της εστίασης, bartenders και bar owners, γνώρισαν τις τρεις εκφράσεις της —Humo, Blanco και Ámbar— μέσα από δημιουργικά cocktails.
Ο χαρακτηριστικός ήχος της Ferrari έδωσε το σήμα εκκίνησης της βραδιάς, λίγο πριν προβληθεί το μήνυμα του Lewis Hamilton. Ο επτά φορές παγκόσμιος πρωταθλητής της Formula 1 και συνδημιουργός της Almave παρουσίασε το προσωπικό όραμα πίσω από το brand: μια αυθεντική εμπειρία απόλαυσης χωρίς αλκοόλ και χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
Τα cocktails της βραδιάς
Το welcome cocktail ήταν μια Smokey Margarita με βάση την καπνιστή Almave Humo, που έδωσε μια απρόσμενη διάσταση στο εμβληματικό cocktail.
Ακολούθησαν δύο ακόμη cocktails: η Paloma με βάση την Almave Blanco και το Old Fashioned με βάση την Almave Ámbar.
Η φιλοσοφία του brand
Ο εκπρόσωπος της Almave, Claes Puebla Smith, CEO της AliasSmith AB, υπογράμμισε ότι «το ζητούμενο δεν είναι τι αφαιρείς, αλλά τι διατηρείς»: την αυθεντική γεύση της αγαύης, την τέχνη της παρασκευής, το terroir και την τελετουργία της απόλαυσης. Όπως εξήγησε, η Almave δεν είναι αρωματισμένο νερό, ένα γλυκό σιρόπι ή ένα υποκατάστατο που επιλέγεται ελλείψει άλλης επιλογής.
Η παραγωγή ξεκινά από πραγματική αγαύη στο Μεξικό και ακολουθεί παραδοσιακές διαδικασίες ψησίματος, άλεσης και απόσταξης σε χάλκινους άμβυκες, παραλείποντας τη ζύμωση. Έτσι διατηρείται ο χαρακτήρας και η πολυπλοκότητα της πρώτης ύλης. Το όνομα Almave προέρχεται από τις λέξεις «alma», που σημαίνει «ψυχή» στα ισπανικά, και «agave»: μια αναφορά στην ψυχή της αγαύης, στον τόπο προέλευσής της και στην τέχνη της παρασκευής.
Παραγωγή χωρίς αλκοόλ
Η Almave παρασκευάζεται στην πολιτεία Jalisco του Μεξικού, χωρίς να υφίσταται τη διαδικασία ζύμωσης κατά την οποία το υγρό μετατρέπεται σε αλκοόλ. Προσφέρει τρεις διαφορετικές εκφράσεις, που μπορούν να καταναλωθούν είτε σκέτες είτε ως βάση σε cocktails.
Η Almave δημιουργήθηκε από τον Lewis Hamilton και την Casa Lumbre, με τον Master Distiller και Co-Founder Dr. Iván Saldaña πίσω από την ανάπτυξη των προϊόντων. Για τον Hamilton, η τεκίλα ήταν ανέκαθεν το ποτό επιλογής του, και η αναζήτηση μιας non-alcoholic εναλλακτικής που να διατηρεί την αυθεντική γεύση της αγαύης αποτέλεσε την αφετηρία της Almave.
Οι τρεις εκφράσεις
Almave Humo: η smoky έκφραση της σειράς, από αγαύη Espadín που καλλιεργείται στους πρόποδες ηφαιστείων στην Puebla και αποστάζεται στην Axocopan. Αντλεί έμπνευση από τις παραδοσιακές τεχνικές του mezcal. Η αγαύη ψήνεται αργά για πέντε ημέρες σε υπόγειους λάκκους, με ηφαιστειακές πέτρες που θερμαίνονται με ξύλα, αποκτώντας καπνιστό χαρακτήρα και διακριτικές νότες καραμέλας. Στο ποτήρι είναι κρυστάλλινα καθαρή με χρυσαφένιες ανταύγειες, με αρώματα ψημένης αγαύης, καπνού, φυσικών ορυκτών και καπνισμένων τροπικών φρούτων όπως ο ανανάς, ζεστά μπαχαρικά και γλυκύτητα piloncillo. Απολαμβάνεται σκέτη, με πάγο ή αντί για mezcal σε cocktails.
Almave Blanco: η πιο αγνή έκφραση της μπλε αγαύης, που συνδυάζει φυσική γλυκύτητα, φυτικότητα και ισορροπημένη οξύτητα. Ενδείκνυται για Paloma ή για αντικατάσταση της τεκίλας σε αγαπημένα cocktails.
Almave Ámbar: με βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, φυσική γλυκύτητα και γεμάτο σώμα, περιέχει νότες μπλε ψημένης αγαύης, γλυκιάς καραμέλας και ψημένου ξύλου, με χαρακτηριστικά που θυμίζουν τεκίλα Reposado ή Añejo. Απολαμβάνεται μόνη της ή σε cocktails όπως το Old Fashioned και η Margarita.
Η νέα γενιά του non-alcoholic drinking
Η άνοδος των non-alcoholic επιλογών σηματοδοτεί μια ευρύτερη αλλαγή στον τρόπο που οι καταναλωτές απολαμβάνουν το ποτό τους. Daytime occasions, social gatherings, dinners, aperitivo moments και nights out αποκτούν νέες επιλογές, με τη γεύση και την ποιότητα στο επίκεντρο.
Η Almave προσφέρει ένα premium drinking experience χωρίς αλκοόλ, με τρεις εκφράσεις σχεδιασμένες να αναδεικνύουν διαφορετικά γευστικά προφίλ. Στα βασικά της πλεονεκτήματα περιλαμβάνονται η αυθεντική αγαύη και τεχνογνωσία από το Μεξικό, η διατήρηση της πολυπλοκότητας ενός premium spirit χωρίς αλκοόλ, και η εμπειρία της απόλαυσης, είτε σε cocktails είτε σε σερβιρίσματα για αργή απόλαυση.
Σχετικά με την Almave, την Casa Lumbre και τη Granikal
Κάθε έκφραση της Almave φιλοτεχνήθηκε από τον δάσκαλο αποσταγματοποιό και διδάκτορα βιοχημικό Δρ. Iván Saldaña Oyarzz. Η Almave είναι καρπός συνεργασίας του Lewis Hamilton με την Casa Lumbre, που για περισσότερα από 25 χρόνια καινοτομεί στη δημιουργία αποσταγμάτων. Έχει κερδίσει το βραβείο 2023 Spirits Awards της BevNet στην κατηγορία των μη αλκοολούχων ποτών και ανακηρύχθηκε ένα από τα καλύτερα καινοτόμα αποστάγματα του 2023 από την The Spirits Business. Περισσότερα στο www.almave.com και στο Instagram @almave.
Η Casa Lumbre έχει έδρα το Μεξικό και αναπτύσσει και παράγει οινοπνευματώδη ποτά αναγνωρισμένης ποιότητας, αρχικά γνωστά για τα mezcal, τα λικέρ και τις τεκίλες. Η GRANIKAL, που ιδρύθηκε το 2009, είναι αποκλειστικός διανομέας πολλών premium αλκοολούχων και μη αλκοολούχων brands, με έμφαση στην καινοτομία και τη συνέπεια.
Η Almave εισάγεται και διανέμεται στην Ελλάδα από τη Granikal (Βεργίνας 97, Άγιος Δημήτριος, τηλ. 210 3388382, www.granikal.gr).
