Νέο εστιατόριο Macarios: Ελληνική κουζίνα με φρέσκο χειροποίητο ζυμαρικό στη Στοά Αρσακείου

Στη Στοά Αρσακείου, στην καρδιά της Αθήνας, άνοιξε το Macarios, ένα νέο food concept που συνδυάζει την ελληνική γαστρονομική παράδοση με το φρέσκο, χειροποίητο ζυμαρικό. Πίσω από την ιδέα βρίσκονται ο Πάνος Πολίτης και ο Πάνος Ιωαννίδης, ενώ η επίσημη έναρξη λειτουργίας του χώρου θα γιορταστεί με opening party την Παρασκευή 9 Οκτωβρίου 2026.

Το Macarios επανασυστήνει την ελληνική κουζίνα μέσα από μια διαφορετική προσέγγιση στο αγαπημένο comfort food, συνδυάζοντας γνώριμες γεύσεις με το φρέσκο, χειροποίητο ζυμαρικό. Το νέο concept βρίσκεται στη Στοά Αρσακείου, σε ένα ιστορικό σημείο της Αθήνας, και υπογράφεται από τον Πάνο Πολίτη και τον Πάνο Ιωαννίδη.

Ο αναγνωρισμένος chef μεταφέρει στο Macarios την εξειδίκευσή του στο φρέσκο ζυμαρικό, δημιουργώντας πιάτα που ενώνουν την ελληνική γαστρονομική παράδοση με μια σύγχρονη, casual προσέγγιση, κατάλληλη τόσο για γρήγορο γεύμα όσο και για δείπνο.

Η ιδέα πίσω από το όνομα

Το όνομα «Macarios» δεν είναι απλώς ένα branding εύρημα, αλλά μια φιγούρα: ένας άνθρωπος που αγαπάει τα μακαρόνια, μαγειρεύει, δοκιμάζει και έχει άποψη για τη ζωή. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία του χώρου, το φαγητό γίνεται αφορμή για κουβέντα, σκέψη και παρέα.

Στο μενού, κλασικές ελληνικές γεύσεις όπως το λεμονάτο χοιρινό και το μπριάμ συναντούν το φρέσκο ζυμαρικό, αποκτώντας μια νέα, σύγχρονη εκδοχή με απλά και οικεία υλικά.

Opening party στη Στοά Αρσακείου

Με αφορμή την επίσημη έναρξη λειτουργίας του, το Macarios διοργανώνει opening party την Παρασκευή 9 Οκτωβρίου 2026, στη Στοά Αρσακείου (Σταδίου 44-46, Αθήνα, 10564), όπου φίλοι, συνεργάτες και εκπρόσωποι των media θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά το νέο concept και να δοκιμάσουν τις γεύσεις του.

Τη μουσική επιμέλεια της βραδιάς αναλαμβάνει ο Mr. Z, με ένα vinyl-only set.