Η καθημερινή διατροφή του Έρλινγκ Χάαλαντ φέρεται να αγγίζει ακόμη και τις 6.000 θερμίδες. Πρόκειται για ένα διατροφικό πρόγραμμα που έχει δημιουργηθεί αποκλειστικά για τις ανάγκες ενός κορυφαίου αθλητή, ο οποίος προπονείται σε εξαιρετικά υψηλή ένταση και συμμετέχει σε δεκάδες απαιτητικούς αγώνες κάθε σεζόν.

Ένα τέτοιο διαιτολόγιο δεν θα μπορούσε να αποτελέσει πρότυπο για τον μέσο άνθρωπο. Για κάποιον με συνηθισμένη καθημερινή δραστηριότητα, η κατανάλωση 6.000 θερμίδων θα οδηγούσε πιθανότατα σε πολύ γρήγορη αύξηση του σωματικού βάρους.

Τι τρώει ο Χάαλαντ μέσα στην ημέρα

Το διατροφικό πλάνο του Νορβηγού επιθετικού έχει σχεδιαστεί με τη βοήθεια ειδικών και του πατέρα του, Άλφι Χάαλαντ, ο οποίος υπήρξε επίσης επαγγελματίας ποδοσφαιριστής. Βασικός στόχος είναι να διατηρείται η μυϊκή μάζα του παίκτη, να υποστηρίζεται η εκρηκτικότητά του και να επιταχύνεται η αποκατάσταση του οργανισμού του.

Η διατροφή του στηρίζεται κυρίως σε τροφές υψηλής διατροφικής αξίας και περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης. Ανάμεσα στις συνηθισμένες επιλογές του βρίσκονται τα αυγά, το γιαούρτι, το ψωμί, το ψάρι, το ρύζι, τα λαχανικά, το κόκκινο κρέας, το συκώτι, η καρδιά, το γάλα και το μέλι.

Μια τυπική ημέρα μπορεί να ξεκινά με ένα πρωινό που πλησιάζει τις 1.000 θερμίδες, με αυγά, ψωμί με προζύμι και καφέ με γάλα. Το μεσημεριανό του είναι συνήθως πιο ελαφρύ και περιλαμβάνει ψάρι, ρύζι και λαχανικά, ώστε να του προσφέρει ενέργεια χωρίς να επιβαρύνει την πέψη του.

Στο βραδινό κυριαρχούν οι μεγάλες μερίδες κρέατος, όπως ribeye, παϊδάκια ή μπριζόλα tomahawk. Στο πρόγραμμά του μπορεί επίσης να υπάρχουν πλούσια σάντουιτς με burrata, προσούτο, πέστο και λάδι τρούφας.

Ξεχωριστή θέση έχει και μία οικογενειακή συνήθεια: πριν από κάθε εντός έδρας παιχνίδι, ο πατέρας του φέρεται να του μαγειρεύει λαζάνια.

Γιατί χρειάζεται τόσες πολλές θερμίδες

Οι ενεργειακές απαιτήσεις ενός επαγγελματία ποδοσφαιριστή αυτού του επιπέδου είναι τεράστιες. Η καθημερινότητά του περιλαμβάνει σπριντ, απότομες επιταχύνσεις, δυνατές συγκρούσεις, βάρη, τακτικές ασκήσεις, αγώνες, ταξίδια και εξειδικευμένες συνεδρίες αποκατάστασης.

Οι θερμίδες δεν χρησιμοποιούνται μόνο για την απόδοση μέσα στο γήπεδο. Είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση των μυών, τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού και των ορμονών, αλλά και για την αναπλήρωση του γλυκογόνου. Το γλυκογόνο αποτελεί την αποθηκευμένη μορφή υδατανθράκων στους μυς και στο συκώτι και λειτουργεί ως βασικό καύσιμο στις επαναλαμβανόμενες προσπάθειες υψηλής έντασης.

Οι ανάγκες του Χάαλαντ είναι ακόμη μεγαλύτερες λόγω του ύψους, του βάρους και της μυϊκής του διάπλασης. Για αυτόν τον λόγο, η διατροφή του προσαρμόζεται ανάλογα με το πρόγραμμα προπονήσεων, τις αιματολογικές εξετάσεις, την πέψη, τους στόχους και τα δεδομένα της απόδοσής του.

Η σημασία της προπόνησης και της αποκατάστασης

Ο Χάαλαντ έχει αυξήσει σημαντικά το βάρος του, αποκτώντας κυρίως μυϊκή μάζα. Η φυσική του κατάσταση δεν βασίζεται μόνο στην κλασική προπόνηση με βάρη, αλλά σε σπριντ, εκρηκτικές άρσεις και διαλειμματική άσκηση υψηλής έντασης.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνει και στην κινητικότητα του σώματος, εκτελώντας ασκήσεις για τα ισχία και τη βουβωνική χώρα. Η καλή ευλυγισία τού επιτρέπει να σουτάρει ή να φτάνει την μπάλα ακόμη και από δύσκολες και ασυνήθιστες γωνίες.

Εξίσου αυστηρό είναι το πρόγραμμα αποκατάστασης. Περιλαμβάνει κρυοθεραπεία, θεραπεία με κόκκινο φως, φυσικοθεραπεία και σταθερό ωράριο ύπνου. Ο Νορβηγός κοιμάται νωρίς, αποφεύγει τις οθόνες πριν από τον ύπνο και χρησιμοποιεί γυαλιά που περιορίζουν το μπλε φως.

Οι κίνδυνοι μιας τέτοιας διατροφής

Παρά το γεγονός ότι το συγκεκριμένο πλάνο εξυπηρετεί τις ανάγκες ενός αθλητή ελίτ, ορισμένες επιλογές δημιουργούν προβληματισμό. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το νωπό, μη παστεριωμένο γάλα, το οποίο μπορεί να περιέχει επικίνδυνα βακτήρια. Ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος για εγκύους, παιδιά, ηλικιωμένους και ανθρώπους με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.

Η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί επίσης να αυξήσει την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και να περιορίσει την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες. Παράλληλα, τα εντόσθια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προσφέρουν υπερβολικά επίπεδα βιταμίνης Α ή σιδήρου.

Μια διατροφή 6.000 θερμίδων ενδέχεται ακόμη να προκαλέσει πεπτική επιβάρυνση. Χωρίς την καθημερινή εξαντλητική άσκηση του Χάαλαντ, ένα μεγάλο μέρος της ενέργειας αυτής θα αποθηκευόταν στο σώμα με τη μορφή λίπους.

Το πραγματικό μάθημα από το πρόγραμμα του Χάαλαντ

Το εντυπωσιακό δεν είναι μόνο ο αριθμός των θερμίδων ή οι τεράστιες μπριζόλες. Το σημαντικότερο στοιχείο είναι η αυστηρή οργάνωση της καθημερινότητάς του.

Ο Χάαλαντ καταναλώνει τις ποσότητες ενέργειας που απαιτεί το σώμα του, επιλέγει ποιοτικές τροφές, επενδύει στην αποκατάσταση και ακολουθεί ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα. Αυτή ακριβώς η εξατομίκευση είναι και το βασικό μήνυμα: οι διατροφικές ανάγκες ενός κορυφαίου ποδοσφαιριστή δεν μπορούν να συγκριθούν με εκείνες ενός ανθρώπου που ακολουθεί έναν φυσιολογικό τρόπο ζωής.