Ραβανί με σαντιγί λευκής σοκολάτας και καραμελωμένα φιστίκια
Αυτή η συνταγή αποτελεί έναν μοναδικό συνδυασμό παραδοσιακού και μοντέρνου γλυκού
Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 18/11/2024 | 00:12
Το ραβανί, ένα αφράτο και ζουμερό σιροπιαστό κέικ από σιμιγδάλι με πλούσια γεύση, απογειώνεται όταν συνοδεύεται από ανάλαφρη σαντιγί λευκής σοκολάτας. Η γλυκιά, κρεμώδης σαντιγί προσθέτει στο ραβανί μια απολαυστική υφή και απαλή σοκολατένια αίσθηση. Από το LIVE KITCHEN
Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για το Ραβανί
- 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 150 γρ. ζάχαρη
- 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. Στραγγιστο γιαούρτι
- 100 γρ. γάλα
- 3 αυγά
- 120 γρ. ηλιέλαιο
- 20 γρ. Μπέικιν Πάουντερ
- 2 βανιλίνες
Για το Σιρόπι
- 500 γρ. νερό
- 400 γρ. ζάχαρη
- Φλούδες από 1 πορτοκαλι
- 1 στικ κανέλας
Για τα Καραμελωμένα Φιστίκια
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
- 50 γρ. ζάχαρη
Για τη Σαντιγί με τη λευκή κουβερτούρα
- 1 κουτακι Morfat Creamy (250 γρ.)
- 125 γρ. Λευκή Κουβερτούρα
- Ταψί 25χ30 εκ.
Εκτέλεση
- Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη, τις φλούδες πορτοκάλι, το στικ κανέλας και αφού πάρει μια βράση αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το ηλιέλαιο, το γάλα και το στραγγιστό γιαούρτι.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τις βανιλίνες, το μπέικιν πάουντερ ,το ψιλό σιμιγδάλι και αφού τα ανακατέψουμε με ένα κουτάλι τα ριχνουμε μέσα στο μπολ με τα υγρά χτυπώντας με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ένα ταψί 25×30 εκ. και ρίχνουμε το μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στις αντιστάσεις για 30 λεπτά στους 170 c.
- Προσθέτουμε το κρυο σιρόπι στο ζεστό γλυκό και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
- Σε ενα τηγάνι ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη και μόλις λιώσει προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε πολυ καλά να καραμελώσουν.
- Τα ρίχνουμε σε μια λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- Λιώνουμε σε Μπεν Μαρί την ψιλοκομμένη λευκή κουβερτούρα.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε την Morfat Creamy για πλούσια γεύση και υφή και χτυπάμε για 5 με 6 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα μέσα στο μπολ και συνεχίζουμε να χτυπάμε για ακόμη 1 λεπτό.
- Στρώνουμε την σαντιγί ομοιόμορφα πάνω από το ραβανί και με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε τα καραμελωμένα φιστίκια.
- Κόβουμε σε κομμάτια και γαρνίρουμε με τα καραμελωμένα φιστίκια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τι να πάρεις μαζί σου για πικνίκ τη Πρωτομαγιά χωρίς να κουβαλάς όλη την κουζίνα
E-Daily 1.Hero
01.05.2026
Τα έξυπνα, ελαφριά και stylish πραγματάκια που θα σε σώσουν από άγχος, βάρος και… άπλυτα!
Το απόλυτο προϊόν μακιγιάζ για πιο φωτεινό και ζωντανό πρόσωπο
E-Daily 3.Left
01.05.2026
Αν νιώθεις ότι τα βαριά foundations και το έντονο contouring δεν σε εκφράζουν πια, δεν είσαι η μόνη!
Η πιο ευτυχισμένη χώρα στον κόσμο σου δίνει δωρεάν ταξίδι!
E-Daily 1.Hero
01.05.2026
Μάθε το μυστικό της φινλανδικής ευτυχίας σε μια εβδομάδα στο μαγευτικό Lakeland
Η ελεύθερη πόλη της Ευρώπης που αρνείται να ... συμβιβαστεί ‑ Δεν έχει καθόλου αμάξια και πολυεθνικές
E-Daily 3.Left
01.05.2026
Μια κοινότητα ελευθερίας στην καρδιά της Κοπεγχάγης που πάει κόντρα στο ρεύμα
Τι πρέπει να προσέξουμε όταν αγοράζουμε φυτά από ανθοκομικές εκθέσεις
E-Daily 3.Left
01.05.2026
Όλα τα tips για να αγοράζεις πάντα τα καλύτερα φυτά!
10 εύκολες καθημερινές συνήθειες για να καταπολεμήσετε τη στuτική δυσλειτουργία
E-Daily 3.Left
Χτες
H λύση δεν βρίσκεται πάντα σε ένα χάπι
Η Αμαλία Κωστοπούλου με το πιο casual luxury look που θα δεις παντού φέτος
E-Daily 3.Left
Χτες
Το outfit που αποδεικνύει ότι η κομψότητα δεν θέλει υπερβολή - μόνο σωστό styling!
Η κρυφή εξωτική παραλία μόλις 1,5 ώρα από την Αθήνα που μοιάζει με Καραϊβική
E-Daily 3.Left
Χτες
Ένα απρόσμενο φυσικό τοπίο με τιρκουάζ νερά και άγρια ομορφιά που γίνεται κάθε καλοκαίρι το απόλυτο viral μυστικό
Η Μεγάλη Επαναφορά: Γιατί το 2026 λέμε όχι στο σeξ – επίδοση
E-Daily 3.Left
Χτες
Το τέλος του «Fast Sex»
3 σημάδια πως χρειάζεσαι βιταμίνη D
Body+Mind
Προχτές
Το σώμα σου σου στέλνει μηνύματα… το θέμα είναι αν τα ακούς
Προσοχή: Αυτό το είδος καφέ συνδέεται με αυξημένη χοληστερίνη
E-Daily 3.Left
Προχτές
Μελέτες και ειδικοί του Harvard προειδοποιούν ότι ο τρόπος παρασκευής κάνει τη διαφορά – ποια είναι η πιο ασφαλής επιλογή για καθημερινή κατανάλωση
Πού βρίσκεται το ελληνικό κάστρο που θυμίζει Disneyland και μοιάζει βγαλμένο από όνειρο
Ταξίδια
Προχτές
Ένας αλλιώτικος κόσμος με ιππότες, θεούς, Δούρειο Ίππο και παραμυθένια αισθητική






