Αν δεν έχετε Air fryer Μπορείτε και στον φούρνο απλώς θα ψήσετε περίπου 10 λεπτά παραπάνω ανάλογα τον φούρνο στον αέρα και την προθέρμανση του φούρνου

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

Για τα μπιφτέκια
500 γρ μοσχαρίσο κιμά (300 γρ Σπάλα-200 γρ Λάπα)
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 κτγ πελτέ ντομάτας
1/2 ματσάκι μαιντανό
1 σκελίδα σκόρδου
2 κτσ ελαιόλαδο
2 κτσ φρυγανιά (40 γρ)
1 κτγ αλάτι
1/2 κτγ ρίγανη
1/2 κτγ πάπρικα
πιπέρι

Για τις πατάτες
3 μέτριες πατάτες
2 κτσ ελαιόλαδο
1 κτσ μουστάρδα
1/2 κτγ πάπρικα
1 κτγ αλάτι
1/2 κτγ ρίγανη
πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα πολυκόφτη ρίχνουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, το σκόρδο, το μαϊντανό, τον πελτέ, το ελαιόλαδο και πολτοποιούμε πολύ καλά.
• Ρίχνουμε το μείγμα μέσα σε ένα μπολ μαζί με τον μοσχαρίσιο κιμά (300 γρ σπάλα-200 γρ λάπα) και προσθέτουμε την φρυγανιά, το αλάτι, την ρίγανη, την πάπρικα, το πιπέρι ζυμώνοντας πολύ καλά.
• Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τον βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
• Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ ρίχνοντας ελαιόλαδο, μουστάρδα, ρίγανη, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Λαδώνουμε τα χέρια μας παίρνουμε μια ποσότητα 90 γρ το κάθε μπιφτέκι το πλάθουμε και για να φτιάξουμε γραμμές το πιέζουμε πάνω σε μια σχάρα.
• Τοποθετούμε το κάθε μπιφτέκι μέσα στο καλάθι του air fryer.
• Αλείφουμε με ελαιόλαδο το κάθε μπιφτέκι από την πάνω πλευρά.
• Βάζουμε τις πατάτες στο δεύτερο καλάθι του Αir fryer και προγραμματίζουμε να τις ψήσουμε στους 180 c για 30 λεπτά.
• Στα 15 λεπτά αφαιρούμε το καλάθι και αφού τις ανακατέψουμε τις ξαναψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά.
• Τοποθετούμε και το δεύτερο καλάθι με τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε στους 180 c για 20 λεπτά.