LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Σήμερα έμαθα: Το sushi δεν είναι ωμό ψάρι

Γράφει ο ΠΕΤΡΟΣ ΚΑΛΟΓΕΡΑΣ Δημοσίευση 27/9/2022 | 00:30

Σήμερα έμαθα: Το sushi δεν είναι ωμό ψάρι
Photo by Niclas Illg on Unsplash

Σχεδόν όλοι μας νομίζουμε ότι το sushi είναι το ωμό ψάρι. Ωστόσο, δεν είναι το ωμό ψάρι είναι το sashimi.

Για την ακρίβεια το Sashimi είναι ωμό ψάρι απλώς κομμένο σε φέτες, που κάποιες φορές σερβίρεται με sushi. Το sushi από την άλλη κάθε πιάτο φαγητού που περιέχει ρύζι και ξύδι, που συνήθως σερβίρεται με μια άλλη γαρνιτούρα. Συχνά σερβίρεται με θαλασσινά, είτε μαγειρεμένα είτε ωμά, είτε ένα μείγμα και των δυο. Αυτή η παράδοση προέρχεται από τα βασικά τρόφιμα που υπήρχαν στις τοποθεσίες που γεννήθηκε το sushi. Και παρεμπιπτόντως αυτές δεν είναι στην Ιαπωνία.

Η ποικιλία του sushi που σερβίρεται με θαλασσινά, έχει δώσει τροφή στην ιδέα ότι το sushi είναι κάθε πιάτο που σερβίρεται με ωμό ψάρι. Αλλά στην πραγματικότητα και κυρίως στον δυτικό κόσμο, σερβίρεται με μαγειρεμένα θαλασσινα, όπως καπνιστός σολομός και ψητό καλαμάρι.

Ίσως ο λόγος που το sushi θεωρείται τόσο έντονα ως «ωμό ψάρι» στον δυτικό κόσμο είναι ότι, ανεξάρτητα από τις επικαλύψεις, σερβίρεται συνήθως κρύο. Επίσης, η γενική ιδέα του ωμού ψαριού δεν αρέσει ακριβώς στους περισσότερους δυτικούς εννοιολογικά, έτσι αυτή η μορφή sushi ξεχώρισε περισσότερο όταν πρωτοπαρουσιάστηκε, δημιουργώντας την ιδέα ότι το sushi ήταν κάθε πιάτο που περιελάμβανε ωμό ψάρι.

Ο όρος sushi σημαίνει κυριολεκτικά «είναι ξινό» και προέρχεται από μια αρχαία γραμματική που δεν χρησιμοποιείται πλέον σε άλλα πλαίσια. Η «ξινή» περιγραφή προέρχεται από τον αρχαίο τρόπο παρασκευής sushi με ζύμωση κρέατος, κυρίως θαλασσινών, συσκευασμένων σε ρύζι με αλάτι που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό.

Το sushi όπως το γνωρίζει σήμερα ο δυτικός κόσμος, φτιάχτηκε πρώτη φορά τον 19ο αιώνα, από τον Hanaya Yohei. Σε αυτό τα διάφορα θαλασσινά και το ρύζι συμπιέζονται για να φτιάξουν ένα κυλινδρικό σχήμα. Σε αυτή τη μορφή, το sushi μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα, και να φαγωθεί με το ένα χέρι, κάτι που το κάνει ένα από τα παλιότερα fast food του κόσμου.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το νέο σπίτι του Trevor Noah στο Manhattan είναι χάρμα οφθαλμών

Σήμερα
To πουλά για 13 εκατομμύρια δολάρια αν ενδιαφέρεστε

Τα ζώδια σήμερα: 5 Δεκεμβρίου

Σήμερα
Τι μας περιμένει σήμερα

Silver Manicure: Έμπνευση για να κάνεις τη λαμπερή τάση

Σήμερα
Η λάμψη πρωταγωνιστεί και στα νύχια τον Δεκέμβριο και οι influencers έχουν λατρέψει τα silver nails.

Γιατί οι πρώην επιστρέφουν πάντα;

Σήμερα
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ο/η πρώην μας θα μπορούσε να επιστρέψει σε εμάς, επομένως πρέπει να προσέξουμε καλά...

Μια βόλτα στις Χριστουγεννιάτικες αγορές του εξωτερικού

Σήμερα
Κάθε χρόνο περιμένουμε τις Χριστουγεννιάτικες αγορές να ανάψουν τα φώτα τους και να μας υποδεχτούν στο γιορτινό τους κλίμα. Στο εξωτερικό τα Christmas Markets είναι ιδιαίτερα φαντασμαγορικά, με εκπληκτικούς στολισμούς και ωραία σκηνικά για ατελείωτες βόλτες και φωτογραφίες.

3 τροφές που μπορούν να μας κλέψουν την ενέργεια 

Σήμερα
Η ενέργεια που έχουμε διαφέρει μέσα στην ημέρα κι αυτό δεν εξαρτάται από έναν αλλά από διάφορους παράγοντες.

Αυτή είναι αυτή η νέα τρέλα του TikTok που λέγεται “contouring με πιρούνι”

Σήμερα
Από όλους τους τρόπους που μπορεί να έχεις φανταστεί για να κάνεις contouring, τώρα υπάρχει ακόμα ένας.

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρουμε τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε

Σήμερα
Οι βιταμίνες σε χάπι μπορεί να φαίνονται ένας βολικός τρόπος για να λάβετε όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά η καλύτερη μέθοδος είναι άλλη.

Τα ζώδια σήμερα: 4 Δεκεμβρίου

Χτες
Τι μας περιμένει σήμερα

Ένας τρόπος για να μη γίνει παχουλό το μωρό σας

Χτες
Οι επιστήμονες του Νοσοκομείου Brigham and Women’s και του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης διεξήγαγαν μια έρευνα η οποία έβγαλε το συμπέρασμα ότι τα νεογέννητα μωρά τα οποία κοιμούνται περισσότερο κατά τη διάρκεια της νύχτας και δεν ξυπνούν συχνά, έχουν αρκετά λιγότερες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαρα στην βρεφική τους ηλικία.

Αυτές είναι οι καλύτερες χώρες για κάθε γυναίκα που μεγαλώνει παιδί μόνη της

Χτες
Στη δική μας χώρα, το να είσαι single mother ακόμα και σήμερα, αντιμετωπίζεται σαν πρόβλημα ενώ για βοήθεια του κράτους (πάσης φύσεως) ...ούτε λόγος.
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.