E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Τέλος οι μπριζόλες, για τη σωτηρία του πλανήτη!

Πρέπει να μειωθεί η κατανάλωση κρέατος, προκειμένου να σωθεί από περιβαλλοντική καταστροφή

Δημοσίευση 11/10/2018 | 14:28

Τέλος οι μπριζόλες, για τη σωτηρία του πλανήτη!

Η ανθρωπότητα πρέπει να περικόψει δραστικά την κατανάλωση κρέατος, έως και κατά 90%, για να αποφύγει την επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής στο μέλλον, αναφέρουν οι επιστήμονες στην πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα επιστημονική μελέτη τους για το πώς οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν το περιβάλλον.

Επιπλέον, θεωρούν αυτή τη μείωση του κρέατος αναγκαία για να τραφεί ο παγκόσμιος πληθυσμός που θα έχει φθάσει τα δέκα δισεκατομμύρια το 2050, αλλά και για να αντιμετωπισθεί η λειψυδρία.

Η εκτροφή ζώων παράγει μεγάλες ποσότητες «αερίων του θερμοκηπίου» (ιδίως μεθανίου), αποψιλώνει τεράστιες εκτάσεις πρασίνου που θα μπορούσαν να απορροφήσουν ατμοσφαιρικό διοξείδιο του άνθρακα ή να καλλιεργηθούν, ενώ χρησιμοποιεί και απαράδεκτα υψηλές ποσότητες νερού, εντείνοντας έτσι το φάσμα της λειψυδρίας (υπολογίζεται ότι μισό κιλό μοσχαρίσιου κρέατος απαιτεί σχεδόν 7.000 λίτρα νερό για να παραχθεί και να φθάσει στο πιάτο του καταναλωτή).

Οι επιστήμονες ζητούν να υπάρξει μια παγκόσμια στροφή προς μια πιο φυτική διατροφή, παράλληλα με την αποφασιστική μείωση τουλάχιστον κατά 50% της τροφής που σπαταλιέται και καταλήγει στα σκουπίδια, καθώς και με μια γενικότερη βελτίωση των γεωργικών πρακτικών με τη βοήθεια της τεχνολογίας (λιγότερη και πιο «έξυπνη» κατανάλωση νερού για άρδευση, ανακύκλωση λιπασμάτων, νέες ποικιλίες υψηλότερων αποδόσεων κ.α.).

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Μάρκο Σπρίνγκμαν του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nature", σύμφωνα με το BBC και το Γαλλικό Πρακτορείο, έδωσαν τη μελέτη τους στη δημοσιότητα λίγες μέρες μετά τη βαρυσήμαντη μελέτη των επιστημόνων της Διακυβερνητικής Επιτροπής του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC), οι οποίοι προειδοποίησαν τις κυβερνήσεις ότι στενεύουν τα περιθώρια για να επιτευχθεί η συγκράτηση της ανόδου της θερμοκρασίας στον ενάμιση βαθμό Κελσίου σε σχέση με τα προβιομηχανικά επίπεδα, γι' αυτό χρειάζονται άμεσα και αποφασιστικά μέτρα.

Ένα από τα προτεινόμενα μέτρα-κλειδιά θεωρείται η μεγάλη μείωση στην κατανάλωση κρέατος - πράγμα που ασφαλώς πιο εύκολα λέγεται παρά γίνεται. Η μελέτη προβλέπει όμως ότι έως το 2050, εξαιτίας τόσο της συνεχούς αύξησης των εισοδημάτων ιδίως στις αναπτυσσόμενες χώρες, όσο και του αριθμού των κατοίκων του πλανήτη, οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τις σημερινές διατροφικές επιλογές μπορεί να αυξηθούν κατά 50% ως 90%.

Όπως είπε ο δρ Σπρίνγκμαν, «αυτό που έχουν κοινό όλες οι υγιεινές διατροφές, σύμφωνα με τα τελευταία επιστημονικά στοιχεία, είναι ότι κυρίως είναι φυτικές». Οι ερευνητές προτείνουν «ευέλικτες» διατροφές, είτε πρόκειται για μεσογειακή διατροφή, είτε για φυτοφαγική ή ψαροφαγική, είτε για ένα συνδυασμό τους.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τι απέγιναν οι πρωταγωνιστές του Clueless;

Celebrity Stories 16.07.2025
Μόδα και slang που επηρέασαν γενιές και ηθοποιοί που έγραψαν τη δική τους ποπ ιστορία

Χώρισαν αλλά κάνουν μαζί ... Halloween: Η πιο περίεργη σχέση του Χόλιγουντ

Celebrity Stories 16.07.2025
Από το Μπαλί στον χωρισμό – Τι πραγματικά συνέβη;

Νίκος Συρίγος για υπόθεση Φιλιππίδη: «Για τα ψέματα που ντράπηκαν και τα ίδια, μια και δεν ντρέπονταν τα στόµατα …»

Tabloid Χτες
«Μα πάνω από όλα για αυτά τα κορίτσια που κοίταξαν στα μάτια το κακό και δεν λύγισαν»

Γεράσιμος Μιχελής: Ο «ψηλός» του «Παρά πέντε» αποχαιρετά τον ηθοποιό

Tabloid Χτες
«Σεμνός, τρυφερός, δοτικός και πάνω απ` όλα έντιμος άνθρωπος», έγραψε ο Πατρίκιος Κωστής

Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Πρώτες φωτογραφίες μέσα από το μαιευτήριο

Tabloid Χτες
«Η πιο δυνατή μέρα της ζωής μου»

Πάρος: Χρέωνε έξτρα το λάδι στην χωριάτικη που κόστιζε 15 ευρώ

Social Χτες
Χωριάτικη με τιμή 15 ευρώ και έξτρα λάδι που το χρεώνει άλλα 2,5 ευρώ προκάλεσε αντιδράσεις

Καρκάς σε Φιλιππίδη: «Ρε μ… Πέτρο ηρέμησε λίγο αγόρι μου, σε όλα πρώτος πια;»

Tabloid Χτες
«Γεμίσαμε αυτοαγιοποιημένη αμορφωσιά και αυτοαγιοποιημένη ξεφτίλα»

Ο Τζεφ Μπέζος δίνει 1 δισ. δολάρια στη Σίντνεϊ Σουίνι για να λανσάρει τη δική της σειρά εσωρούχων

Tabloid Χτες
Το νέο επιχειρηματικό βήμα της ηθοποιού «κρύβεται» πίσω από την παρουσία της στον πολυτελή γάμο του ιδρυτή της Amazon

Αγαλμα 7,5 μέτρων προς τιμήν της Σοφία Βεργκάρα στην Κολομβία!

Social Χτες
Οι συγκρίσεις με την... Τζέσικα Ράμπιτ και τον Ρονάλντο