E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ο πάγος είναι τρόφιμο: Τι πρέπει να προσέξεις

Δώσε σημασία σε κάτι που συνοδεύει τον καφέ και το ποτό σου

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 14/6/2018 | 14:42

Ο πάγος είναι τρόφιμο: Τι πρέπει να προσέξεις

Μπορεί να σου φαίνεται υπερβολικό, όμως ακόμη και ο πάγος που συνοδεύει τον καφέ ή το ποτό σου πρέπει να έχει αυστηρές προδιαγραφές πριν τον καταναλώσεις.

Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία αναφέρεται ρητά ότι ο πάγος που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να παράγεται από πόσιμο νερό, ή από καθαρό για να καταψυχθούν προϊόντα. 

Μελέτες έχουν δείξει ότι γίνεται φορέας δημιουργίας και διατήρησης βακτηριδίων.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας - ΕΦΕΤ (Οδηγός υγιεινής Νο 1 για τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής) οι γενικές απαιτήσεις για τον πάγο και τον εξοπλισμό είναι οι ακόλουθες:

Όπου χρειάζεται πάγος, πρέπει να παράγεται από πόσιμο νερό.

Η παρασκευή, η διακίνηση αλλά και η αποθήκευση πρέπει να είναι υπό συνθήκες που να τον προφυλάσσουν από οποιαδήποτε μόλυνση. Το ότι είναι πάγος δε σημαίνει πως προήλθε από καθαρό νερό.

Ο πάγος που χρησιμοποιείται για την ψύξη μη συσκευασμένων τροφίμων όταν αυτά σερβίρονται σε ανοιχτές βιτρίνες, θα πρέπει να παράγεται επίσης από «πόσιμο νερό».

Οι συσκευές παραγωγής του πάγου και τα σκεύη που χρησιμοποιούνται σε κάθε διαδικασία του, από την παραγωγή ως την αποθήκευση και τη διάθεση (όπως οι σακούλες) πρέπει να είναι καθαρές, και τοποθετημένα σε σημεία που εξασφαλίζουν ότι δεν υφίσταται κίνδυνος μόλυνσης.

Τι πρέπει να προσέχεις

Αν έχεις αγοράσει πάγο σε σακούλα, φρόντισε να την κλείνεις καλά, να μην έρχεται σε επαφή με ο,τιδήποτε άλλο, πχ. χάρτινη σακούλα με κρέας που μπορεί να έχει αίμα.

Μην αγοράζεις χύμα πάγο από καταστήματα τα οποία δεν γνωρίζεις καλά πώς κάνουν την παραγωγή και την αποθήκευση. Η τροφική δηλητηρίαση από τα βρώμικα αυτά μηχανήματα δεν είναι κάτι σπάνιο. 

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Εποχιακή τριχόπτωση: Πώς θα την αντιμετωπίσεις

Body+Mind 07.11.2024
Πότε πρέπει να ανησυχήσεις για την φθινοπωρινή τριχόπτωση

Οι πόλεις της Ευρώπης με τους περισσότερους τουρίστες για το 2024

Ταξίδια 07.11.2024
Αυτές οι πόλεις είναι μόνο μερικές από τις καλύτερες επιλογές για ταξιδιώτες το 2024, κάθε μία προσφέροντας την δική της ξεχωριστήεμπειρία!

Αυτό είναι το πιο «υγιεινό» αλκοολούχο ποτό

Food 07.11.2024
Κι όμως, μετά το κόκκινο κρασί, ακούσαμε καλά λόγια και για ένα άλλο αλκοολούχο!

Τα τζιν του φθινοπώρου και πώς να τα συνδυάσεις

Style 07.11.2024
Το πιο σημαντικό στοιχείο είναι να επιλέγετε κομμάτια που αναδεικνύουν το προσωπικό σας στυλ

Πώς θα χάσεις εύκολα 2 κιλά σε μία εβδομάδα, χωρίς στερήσεις και ακρότητες

Body+Mind Χτες
Με αυτές τις οδηγίες, μπορείς να επιτύχεις την απώλεια βάρους που επιθυμείς!

Οι τροφές που θα σε «σώσουν» από τη δυσκοιλιότητα

Food Χτες
Τρόφιμα που βοηθούν στη δυσκοιλιότητα

4 συμβουλές για να μην έχεις αϋπνίες

Body+Mind Χτες
Ένα πολύ συχνό πρόβλημα

Κάνε μόνη σου, express μανικιούρ στο σπίτι

Body+Mind Προχτές
Αυτά τα βήματα είναι ασφαλή και εύκολα για οικιακή χρήση

Το μπαχαρικό που βοηθάει στην απώλεια κιλών και λίπους

Body+Mind Προχτές
Πως να το προσθέσεις στη διατροφή σου

Το κέικ των εκλογών που λατρεύουν οι Αμερικανοί

Food Προχτές
Το περίφημο παραδοσιακό election cake

Αρωματικά κεριά: Πώς να διαλέξεις ποιο σου ταιριάζει

Body+Mind 04.11.2024
Πάμε να ανακαλύψουμε μαζί ποιες μυρωδιές ταιριάζουν καλύτερα σε κάθε τύπο προσωπικότητας!

Τρόφες που δεν πρέπει να καταναλώνουμε μαζί

Body+Mind 04.11.2024
Και όμως συνηθίζουμε να τα απολαμβάνουμε μαζί