E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Ο πάγος είναι τρόφιμο: Τι πρέπει να προσέξεις

Δώσε σημασία σε κάτι που συνοδεύει τον καφέ και το ποτό σου

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 14/6/2018 | 14:42

Ο πάγος είναι τρόφιμο: Τι πρέπει να προσέξεις

Μπορεί να σου φαίνεται υπερβολικό, όμως ακόμη και ο πάγος που συνοδεύει τον καφέ ή το ποτό σου πρέπει να έχει αυστηρές προδιαγραφές πριν τον καταναλώσεις.

Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία αναφέρεται ρητά ότι ο πάγος που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να παράγεται από πόσιμο νερό, ή από καθαρό για να καταψυχθούν προϊόντα. 

Μελέτες έχουν δείξει ότι γίνεται φορέας δημιουργίας και διατήρησης βακτηριδίων.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας - ΕΦΕΤ (Οδηγός υγιεινής Νο 1 για τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής) οι γενικές απαιτήσεις για τον πάγο και τον εξοπλισμό είναι οι ακόλουθες:

Όπου χρειάζεται πάγος, πρέπει να παράγεται από πόσιμο νερό.

Η παρασκευή, η διακίνηση αλλά και η αποθήκευση πρέπει να είναι υπό συνθήκες που να τον προφυλάσσουν από οποιαδήποτε μόλυνση. Το ότι είναι πάγος δε σημαίνει πως προήλθε από καθαρό νερό.

Ο πάγος που χρησιμοποιείται για την ψύξη μη συσκευασμένων τροφίμων όταν αυτά σερβίρονται σε ανοιχτές βιτρίνες, θα πρέπει να παράγεται επίσης από «πόσιμο νερό».

Οι συσκευές παραγωγής του πάγου και τα σκεύη που χρησιμοποιούνται σε κάθε διαδικασία του, από την παραγωγή ως την αποθήκευση και τη διάθεση (όπως οι σακούλες) πρέπει να είναι καθαρές, και τοποθετημένα σε σημεία που εξασφαλίζουν ότι δεν υφίσταται κίνδυνος μόλυνσης.

Τι πρέπει να προσέχεις

Αν έχεις αγοράσει πάγο σε σακούλα, φρόντισε να την κλείνεις καλά, να μην έρχεται σε επαφή με ο,τιδήποτε άλλο, πχ. χάρτινη σακούλα με κρέας που μπορεί να έχει αίμα.

Μην αγοράζεις χύμα πάγο από καταστήματα τα οποία δεν γνωρίζεις καλά πώς κάνουν την παραγωγή και την αποθήκευση. Η τροφική δηλητηρίαση από τα βρώμικα αυτά μηχανήματα δεν είναι κάτι σπάνιο. 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Zagori Mountain Running: Ο αγώνας που έγινε θεσμός στην καρδιά της Πίνδου

Ταξίδια 01.07.2025
Από τα μονοπάτια του Βίκου μέχρι τις κορυφές της Τύμφης, το Zagori Mountain Running δεν είναι απλώς ένας αγώνας – είναι εμπειρία ζωής

Το υπέρλαμπρο βραδινό σύνολο της Ελένης Τσολάκη είναι η καλύτερη επιλογή για τις καλοκαιρινές μας εξόδους

Style 01.07.2025
Αν ψάχνεις το ιδανικό σύνολο για τις βραδινές σου εξόδους, η εμφάνιση της Ελένης Τσολάκη είναι η τέλεια έμπνευση!

Αυτά είναι τα 5 φρούτα που... ποτίζουν το δέρμα σου το καλοκαίρι

Body+Mind 01.07.2025
Ξεραίνεται το δέρμα σου; Δες ποια φρούτα κάνουν θαύματα με μία μόνο μπουκιά

Ποιες παθήσεις παρουσιάζουν αύξηση το καλοκαίρι – Τι να προσέξετε

Body+Mind 01.07.2025
Το καλοκαίρι είναι για να το απολαύσουμε, αλλά και για να προσέχουμε

Ποια επιφάνεια κοπής είναι καλύτερη: Η ξύλινη ή η πλαστική;

Food 01.07.2025
Η ερώτηση «πλαστική ή ξύλινη επιφάνεια κοπής;» έχει ανάψει πολλές κουζινικές κόντρες!

Το πανέμορφο χωριό που θα θέλεις να επισκεφτείς και το λένε ... Κόβιντ!

Ταξίδια Χτες
«Κόβιντ» και άλλα αλλόκοτα ονόματα σε περιοχές της Πορτογαλίας

Βρες εύκολα ποιο άρωμα σου ταιριάζει με 6 απλά βήματα

Style Χτες
Ψάχνεις το άρωμα που να «μιλάει» για σένα; Σου έχουμε τη λύση – χωρίς πονοκέφαλο και χωρίς σπατάλες!

Glow ή κίνδυνος; Η αλήθεια πίσω από τη μόδα του wellness tanning

Body+Mind Χτες
Καθημερινό σολάριουμ για… ευεξία; Το trend που τρομάζει τους γιατρούς

Αρνητικότητα τέλος: Πώς να κάνεις reset στο μυαλό σου αυτό το καλοκαίρι

Body+Mind Χτες
Ένα καλοκαιρινό reset που θα αλλάξει τον τρόπο που σκέφτεσαι – και θα το λατρέψεις!

Ναι, υπάρχει αλλεργία στο σπέρμα – Κι αυτά είναι τα σημάδια της

Body+Mind Χτες
Η αλλεργία στο σπέρμα δεν είναι αστικός μύθος