Γιατί το φαγητό στα αεροπλάνα δεν έχει ωραία γεύση;
Η επιστήμη απαντά
Δημοσίευση 26/7/2014 | 00:00
Γιατί το φαγητό που τρώμε κατά τη διάρκεια πολύωρων πτήσεων έχει διαφορετική γεύση; Δεν φταίει ο σεφ!
Ο Grant Mickels, executive chef και υπεύθυνος των LSG Sky Chefs της Lufthansa, αναφέρει πως στα 35.000 πόδια οι επιβάτες χάνουν την αίσθηση της γεύσης.
Μετά από έρευνα του Ινστιτούτου Fraunhofer, διαπιστώθηκε γιατί ένα πιάτο που είναι νόστιμο σε ένα καλό εστιατόριο δεν είναι νόστιμο στον αέρα, κάνοντας ένα πείραμα: τρώγοντας το ίδιο φαγητό στο έδαφος και σε πτήση.
Η ατμόσφαιρα ενός θαλάμου υπό πίεση που βρίσκεται στα 8.000 πόδια, σε συνδυασμό με τον δροσερό, ξηρό αέρα της καμπίνας μουδιάζει τη γεύση, όπως όταν κάποιος είναι κρυωμένος. Έτσι χάνουμε την αίσθηση του γλυκού ή του αλμυρού κατά 30% και η μειωμένη υγρασία στο αεροσκάφος εξασθενεί τους οσφρητικούς μας αισθητήρες. Εκτός όμως από αυτό, και ο χρόνος που χρειάζεται ένα γεύμα για να ταξιδέψει από το catering στον επιβάτη χειροτερεύει την κατάσταση.
Το μυστικό για τις τέλειες τηγανητές πατάτες
Ολόκληρη ιεροτελεστία
Πες μου το ζώδιό σου να σου πω τι φαγητό να φας
Δοκίμασέ το και θα δεις πως ισχύει 100%
Τα ζώδια και οι προτιμήσεις στους στο φαγητό
Καθημερινή υποχρέωση ή καθημερινή απόλαυση;
Το γούστο σου στο φαγητό θα σου πει ποια χώρα σου ταιριάζει
Λες να το πετύχουμε με μερικές ερωτήσεις;
Μόνο ένας αληθινός καλοφαγάς μπορεί να βρει το φαγητό σε όλες αυτές τις ταινίες
Μάντεψε το φαγητό στην κάθε σκηνή
10+1 κουίζ για φαγητό που θα λατρέψεις
Καλή όρεξη
To απόλυτο κουίζ για μακαρονάδες
Ένα κουίζ φουλ στον υδατάνθρακα!
Εύκολες συνταγές για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας
Διαφορετικές γεύσεις
Συνταγές για αφράτα σπιτικά μπισκότα σοκολάτας
Γρήγορα και εύκολα απο τα χεράκια σας
Τι λέει το φαγητό για την προσωπικότητα σου;
Διάλεξε το αγαπημένο σου να σου πούμε!
Απίθανες μακαρονάδες, για να γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Δοκιμάστε τις συνταγές και θα μας θυμηθείτε
Οι χώρες με το χειρότερο φαγητό παγκοσμίως
Τι ψηφίζουν ταξιδιώτες από όλον τον κόσμο
Μπορείς να βρεις το φαγητό με το περισσότερο αλάτι;
Για προσπάθησε!
Γιατί το φαγητό στα αεροπλάνα δεν έχει ωραία γεύση;
Η επιστήμη απαντά
Πoιο φαγητό έχει τις περισσότερες θερμίδες;
Μπορείτε να το βρείτε;
Συνταγές διαίτης, που τις ζηλεύουν και οι καλοφαγάδες
Δοκιμάστε τις
Το λάθος που κάνουμε όλοι μετά το φαγητό
Τι αναφέρουν οι ειδικοί
Τελικά ισχύει ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων όταν πέσει κάτω το φαγητό;
Τι αποδεικνύει η έρευνα
Φθινοπωρινές συνταγές με ρόδι για κάθε γούστο
Δοκιμάστε τις
Οι παραξενιές των διασήμων στο φαγητό
Ποιος σταρ τρώει... γρασίδι
Όλα τα υλικά στην κατσαρόλα, με τη μία, για την τέλεια μακαρονάδα
Συνταγή για one pot pasta
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Το sleeper train που αλλάζει τα ευρωπαϊκά ταξίδια: Με 50€ πας σε 4 χώρες… ενώ κοιμάσαι
Ταξίδια
20.11.2025
Η νέα ευρωπαϊκή γραμμή που αλλάζει το παιχνίδι στα ταξίδια μικρού budget
Η μεταμόρφωση του fast food: Στροφή στην ποιότητα ή απλά marketing;
Food
20.11.2025
Για πολλά χρόνια, υπήρξε απρόσιτο για όσους είχαν διατροφικούς περιορισμούς
Με ποιον τρόπο θα κάψετε λίπος κάνοντας βάρη
Body+Mind
20.11.2025
Το καρδιο είναι καλό για συγκεκριμένα πράγματα
Το ταπεινό μυρωδικό που κρύβει μέσα του σοβαρή υπερδύναμη
Food
20.11.2025
Μπορεί να φαίνεται διακριτικό στο πιάτο, αλλά είναι διατροφικός σύμμαχος
Τροφές–σωτηρία: η λίστα που ρίχνει τον κίνδυνο καρκίνου παχέος εντέρου και κάνει θραύση στο διαδίκτυο
Body+Mind
20.11.2025
Οι ειδικοί προειδοποιούν: ο καρκίνος του παχέος εντέρου αυξάνεται ραγδαία - αλλά 10 απλές τροφές μπορούν να γίνουν η καθημερινή μας ασπίδα
Η Έβελυν Καζαντζόγλου μας θυμίζει τι σημαίνει παριζιάνικη κομψότητα με ένα look που αποπνέει ζεστασιά και στιλ
Style
20.11.2025
Ένα ζεστό, αβίαστα κομψό look που φέρνει αέρα παριζιάνικης φινέτσας στην καρδιά του φθινοπώρου!
Ο βαθύ κόκκινος «σούπερ χυμός» που ρίχνει την πίεση και θωρακίζει την καρδιά
Body+Mind
Χτες
Μπορεί ένα ποτήρι χυμό να λειτουργήσει σαν φυσικό… αντιυπερτασιακό;
Οι άκρως δημοφιλείς ενέσεις για απώλεια βάρους έχουν παρενέργεια στο σeξ
Σχέσεις
Χτες
Θα το ρισκάρετε;
Τι είναι το «phubbing» που καταστρέφει τις σχέσεις
Σχέσεις
Χτες
Το λάθος που κάνουμε όλοι στα ραντεβού και καταστρέφει την επικοινωνία
Pimple patches: Ψάξαμε και βρήκαμε τα πιο αποτελεσματικά
Style
Χτες
Η λύση για το σπυράκι που εμφανίστηκε «από το πουθενά» - και θέλεις να εξαφανιστεί μέσα στη νύχτα!
5 ρομαντικά χωριά της Ιταλίας που μοιάζουν βγαλμένα από παραμύθι – και σε περιμένουν αυτόν τον Νοέμβρη
Ταξίδια
Χτες
Είτε ταξιδεύεις με παρέα, είτε με το άλλο σου μισό, είτε μόνη σου, η Ιταλία ξέρει πώς να σου δείχνει την ομορφιά της… ακόμα και στις πιο ήρεμες εποχές!
Ένα μόνο look της Σταματίνας Τσιμτσιλή αρκεί για να καταλάβεις τι σημαίνει effortless chic φθινόπωρο
Style
Προχτές
Η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στο casual και το classy
