LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Μεγάλος κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλα σε έτοιμες συσκευασμένες σαλάτες

Προσοχή συστήνουν επιστήμονες

Δημοσίευση 20/11/2016 | 20:44

Μεγάλος κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλα σε έτοιμες συσκευασμένες σαλάτες

Οι έτοιμες, συσκευασμένες σαλάτες αυξάνουν σε μεγάλο βαθμό τον κίνδυνο μόλυνσης με το βακτήριο της σαλμονέλας, σύμφωνα με βρετανική έρευνα, στην οποία συμμετείχε και ο Έλληνας επιστήμονας Γιάννης Κουκκίδης.

Σύμφωνα με την έκθεση, τα υγρά που βγάζουν τα πράσινα φύλλα, τα οποία παγιδεύονται μέσα στην πλαστική συσκευασία, δημιουργούν το κατάλληλο περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό του επικίνδυνου βακτηρίου. Ο κίνδυνος μπορεί να αυξηθεί δραματικά έως 2.400 φορές.

Η αύξηση των βακτηρίων και της πιθανότητας μόλυνσης μπορεί να συμβεί ακόμα και με μικροποσότητες υγρών, οι οποίες διαφεύγουν από τα κομμένα φύλα της σαλάτας και του σπανακιού και μένουν μέσα στην πλαστική σακούλα. Ο κίνδυνος υπάρχει ακόμα και όταν η συσκευασία μπαίνει στο ψυγείο.

Η έκθεση επισημαίνει ότι το βακτήριο προσκολλάται τόσο καλά στα φύλλα της σαλάτας που ακόμα και με το πλύσιμο με νερό η κατανάλωσή τους δεν είναι ασφαλής. Αυτό που επισημαίνεται είναι η ανάγκη τα λαχανικά να τρώγονται όσο το δυνατόν πιο γρήγορα μετά το άνοιγμα της συσκευασίας και σίγουρα πριν την ημερομηνία λήξης.

Να σημειώσουμε ότι τα τελευταία χρόνια έχουν παρουσιαστεί διάφορα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης από σαλμονέλα και κολοβακτηρίδια σε φρέσκες σαλάτες τόσο στην Ευρώπη, όσο και στις ΗΠΑ. Αυτή η εξέλιξη κρούει το καμπανάκι του κινδύνου και είναι πλέον σαφές ότι πρέπει να αυστηροποιηθούν οι προδιαγραφές υγιεινής στις βιομηχανίες παραγωγής έτοιμων σαλάτων.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Συγκλονίζει εγκλωβισμένος 75χρονος στην Αττική Οδό: «Σας παρακαλώ πέστε τους να δείξουν έλεος»

Πριν 9 ώρες
«Δεν υπάρχουμε εμείς γι’ αυτούς; Σώστε μας. Δεν τους νοιάζουμε καθόλου;»

Βιασμός ανήλικης: Παραιτήθηκε ο δικηγόρος του ιερέα

Πριν 9 ώρες
Τι αναφέρει στην ανακοίνωσή του

Συγκλονιστικές μαρτυρίες από εγκλωβισμένους

Πριν 9 ώρες
Το χρονικό του χάους

Τεράστια ταλαιπωρία για 300 επιβάτες τρένου στην Οινόη: Παραμένουν εγκλωβισμένοι για 16 ώρες

Πριν 9 ώρες
Μέχρι αυτή την ώρα οι επιβάτες παραμένουν εντός της αμαξοστοιχίας περιμένοντας να δοθεί τέλος στη «οδύσσειά» τους

Σε ποιες περιοχές υπάρχουν προβλήματα ηλεκτροδότησης

Πριν 9 ώρες
Εκτός λειτουργίας ο νέος αριθμός για τις βλάβες

Εικόνες ντροπή σε ξενοδοχείο στην Κάντζα: Εγκλωβισμένοι οδηγοί της Αττικής Οδού κοιμούνται στο πάτωμα

Πριν 9 ώρες
Ντροπιαστικές και απαράδεκτες εικόνες έχουν κατακλύσει τα ΜΜΕ και τα social media

Γενική αργία την Τρίτη σε Δημόσιο και ιδιωτικό τομέα

Πριν 9 ώρες
Μπαίνει ο στρατός στην Αττική Οδό

Σύγκρουση τρένων στη Λιβαδειά

Χτες
Επτά οι τραυματίες

Black out στα Βόρεια Προάστια: Χωρίς ρεύμα Χολαργός, Χαλάνδρι, Αγία Παρασκευή

Χτες
Στο σκοτάδι έχουν βυθιστεί περιοχές των Βορείων Προαστίων της Αττικής

Οδηγός επιβίωσης: Τι να κάνω αν αποκλειστώ μέσα στο αυτοκίνητο μου

Χτες
Τι να κάνω αν πρόκειται να μετακινηθώ με το αυτοκίνητο
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.