LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Αυτό είναι το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο!

Δημοσίευση 9/6/2015 | 00:00

Αυτό είναι το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο!

Το ισπανικό εστιατόριο El Celler de Can Roca ψηφίστηκε ως το καλύτερο του κόσμου – ένας τίτλος που είχε κερδίσει και το 2013. Στη δεύτερη θέση κατατάχθηκε το δανέζικο Noma, που έχει βρεθεί τέσσερις φορές στην κορυφή, και τρίτο ήρθε το ιταλικό Osteria Francescana.

Το εν λόγω εστιατόριο άνοιξε το 1986 από τρία αδέρφια, τον Joan, που είναι ο σεφ του, τον Jordi και το Josep, που είναι υπεύθυνοι για τα γλυκά. Όπως δήλωσε η διοργάνωση «50 Best», που αναδεικνύει τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, το El Celler de Can Roca είναι ένα μαγαζί που μένει πιστό στις ταπεινές του ρίζες, χωρίς να έχει αποβάλει την οικογενειακή ζεστασιά που απέπνεε και χωρίς να έχει αλλάξει την ποιότητα των φαγητών και των εξαιρετικών κρασιών που σερβίρει.

Και μπορεί η ισπανική και η ιταλική κουζίνα να λαμβάνουν τις καλύτερες κριτικές, το ίδιο όμως δεν ισχύει και για τη γαλλική, της οποίας κανένα εστιατόριο δεν βρέθηκε στην πρώτη δεκάδα των καλύτερων, ενώ παράλληλα, μεγάλοι σεφ, όπως οι Joël Robuchon και Georges Blanc, διαμαρτυρήθηκαν για τα αποτελέσματα της λίστας, για διάφορους λόγους.

Από την πλευρά της, η βρετανική εταιρεία William Reed Media, που είναι η υπεύθυνη του διαγωνισμού και επίσης εκδότρια του περιοδικού «Restaurant», υποστηρίζει πως η κατάταξη της λίστας προέρχεται από τους ψήφους μιας ομάδας περίπου 10.000 ειδικών στον κόσμο των εστιατορίων. Η κριτική επιτροπή αποτελείται από 972 ανεξάρτητους ειδικούς, στους οποίους συμπεριλαμβάνονται όσοι γράφουν για το φαγητό, κάποιοι σεφ, αλλά και ιδιοκτήτες εστιατορίων από 27 μέρη της γης.

Τα μέλη της επιτροπής αυτής καλούνται να επιλέξουν τα 7 αγαπημένα τους εστιατόρια, όπου γεύτηκαν τα καλύτερα φαγητά μέσα στο διάστημα των τελευταίων 18 μηνών. Όμως αυτοί που μιλούν για νοθευμένα αποτελέσματα, υποστηρίζουν ότι τα μέλη της επιτροπής μπορούν άνετα να πούνε ψέματα για τα εστιατόρια που έφαγαν, καθώς πρακτικά δεν μπορούν να αποδείξουν ότι βρέθηκαν σε όλα τα μαγαζιά που ψήφισαν. Βέβαια, στη φετινή διοργάνωση συμμετέχουν σύμβουλοι της εταιρείας Deloitte, ώστε να ελέγχουν την εγκυρότητα των αποτελεσμάτων και την αυθεντικότητα της ψηφοφορίας.

Αυτή η συνεργασία ξεκίνησε μετά από τις δηλώσεις του Arnaud Tillon, διευθυντή προϊόντος της Nestlé Waters, στην οποία ανήκει και ο χορηγός της λίστας, San Pellegrino, και ο οποίος ανέφερε πως υπάρχει θέμα διαφάνειας στον διαγωνισμό, κάτι που προκαλεί προβλήματα στην εταιρεία στη Γαλλία.

Επιπλέον, η λίστα έχει δεχθεί επίθεση και από τη διαδικτυακή καμπάνια «Occupy 50 Best», που λέει πως διαθέτει τους κατάλληλους σεφ, γευσιγνώστες κλπ για τη σωστή ανακήρυξη του Καλού Φαγητού.

Αυτήν την καμπάνια υπέγραψαν και οι Joel Robuchon και Giancarlo Perbellin, παροτρύνοντας τους χορηγούς να μην υποστηρίξουν τα αδιαφανή βραβεία. Πάντως, σε όλη τη λίστα η Γαλλία έχει πέντε εστιατόρια, οι ΗΠΑ επτά και η Λατινική Αμερική εννιά.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα πάνω ‑ κάτω στα αεροπορικά ταξίδια: Η μεγάλη αλλαγή που έρχεται

Σήμερα
Όσοι έχουν ταξιδέψει έστω και μια φορά με αεροπλάνο στη ζωή τους, το γνωρίζουν πολύ καλά. Με το που κάθεσαι στη θέση σου καλείσαι να κάνεις δύο πράγματα. Το πρώτο είναι να δέσεις τη ζώνη ασφαλείας και το δεύτερο είναι να κλείσεις το κινητό σου ή να το βάλεις σε λειτουργία πτήσης.

Tα πιο πρόστυχα στολίδια για το δέντρο ξεπουλούν σαν ζεστά ψωμάκια

Σήμερα
Καλά τα συμβατικά στολίδια αλλά και αυτά έχουν την πλάκα τους.

Ταξίδι στη Ζυρίχη: 10 προτάσεις που αξίζει να ακολουθήσεις

Σήμερα
Η Ζυρίχη αποτελεί έναν από τους πιο φινετσάτους προορισμούς της Ευρώπης αλλά και τη μεγαλύτερη πόλη της Ελβετίας. Πολλοί λανθασμένα πιστεύουν ότι είναι και η πρωτεύουσα της Ελβετίας αλλά πρωτεύουσά της είναι η μικρή Βέρνη με τη μεγάλη ιστορία.

Τα ζώδια σήμερα: 30 Νοεμβρίου

Σήμερα
Tι μας περιμένει σήμερα

Αυτό το tip θα σε βοηθήσει να φτιάξεις τη μάσκαρα που έχει στεγνώσει  

Σήμερα
Έχεις μια μάσκαρα που έχει στεγνώσει και θέλεις να την επαναφέρεις; Το TikTok ξαναχτυπά.

Τι λένε για σένα οι σeξουαλικές σου φαντασιώσεις

Σήμερα
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι ερωτικές μας ονειροπολήσεις παρέχουν μια υγιή διέξοδο για το άγχος.

Men Style: Πώς να ντύνεσαι πάντα στυλάτα χωρίς κόπο

Σήμερα
Διαβάζουμε συχνά και προτείνουμε ακόμα συχνότερα άρθρα για το πώς μια γυναίκα μπορεί να ντύνεται πάντα κομψά και να μοιάζει στιλάτη χωρίς να χρειάζεται να προσπαθήσει αρκετά.

3 σημαντικοί λόγοι που δεν πρέπει να πέσετε για ύπνο με νεύρα 

Σήμερα
Μπορεί να μην πηγαίνετε στο κρεβάτι και να ξεκινά η κρεβατομουρμούρα ή μπορεί να έχετε επιλέξει ξεχωριστά κρεβάτια για να είστε καλύτερα μαζί. Αλλά ακόμα κι αν δεν κοιμάστε αγκαλιά, αυτό δεν σημαίνει ότι τη θέση του συντρόφου σας πρέπει να πάρουν τα νεύρα. Γιατί αν πηγαίνετε για ύπνο με νεύρα, υπάρχουν σοβαρές πιθανότητες να διαταραχθεί η σωματική και η συναισθηματική σας υγεία.

Πώς να ελέγχεις το χρόνο που περνάς μπροστά από μια οθόνη;

Σήμερα
Οι περισσότεροι περνάμε το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας μας μπροστά από μια οθόνη. Επικοινωνία, δουλειά, διασκέδαση, ενημέρωση, όλα μπορούμε να τα κάνουμε μέσα από μία οθόνη. Όμως όσο μεγάλη και αν είναι η διευκόλυνση, είναι γνωστό πως δεν είναι το καλύτερο για την υγεία μας να περνάμε ατελείωτες ώρες μπροστά από μια οθόνη. Για αυτό το λόγο, είναι σημαντικό να περιορίζουμε το χρόνο που ξοδεύουμε σε αυτές, όταν είναι εφικτό.

Μύθοι και αλήθειες που πρέπει να ξέρεις για το μανικιούρ   

Χτες
Υπάρχουν κάποιοι μύθοι για το μανικιούρ που μπορεί να λέγονται εδώ και χρόνια. Ποια είναι η αλήθεια, τελικά;

5 λιγότερο γνωστοί ευρωπαϊκοί προορισμοί, που τα Χριστούγεννα είναι σαν όνειρο

Χτες
Αν έπρεπε να κάνουμε μια ευχή για τα Χριστούγεννα θα ήταν να βρεθούμε εκεί - όλα όσα ονειρευόμασταν ποτέ για χριστουγεννιάτικο ταξίδι τα έχουμε βρει σε αυτούς τους προορισμούς. Και δεν μιλάμε για το Λονδίνο, το Παρίσι ή τη Πράγα. Μιλάμε για κάτι άλλο.
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.