Τα Hot Dog είναι αγαπημένο και εύκολο να φτιαχτεί έδεσμα. Στην χώρα μας είναι αγαπητά, αλλά όχι όσο στις ΗΠΑ, όπου συνδυάζονται με κάθε είδους αθλητικά events αλλά και εθνικές επετείους. Και ναι, όπως κάθε φαγητό, έχει κι αυτό την ιστορία του. Η κύρια ερώτηση είναι, γιατί τα λέμε «Hot Dog»;

Δεν υπάρχει κάποια ακριβής ετυμολογία βέβαια, αλλά υπάρχουν δυο αρκούντως πειστικές θεωρίες, για το πως φτάσαμε σε αυτήν την ονομασία. Η πρώτη λέει πως ο καρτουνίστας της New York Journal, Tad Morgan, o οποίος παρατήρησε έναν πωλητή να πουλάει τα ζεστά λουκάνικα «dachshund» κατά την διάρκεια ενός αγώνα. «Dachshund» είναι τα σκυλιά που έχουν σώμα μακρύ σαν λουκάνικο. Ο πωλητής τότε φώναζε «get your red-hot dachshund sausages!». Ο Morgan σχεδίασε ένα καρτούν με ένα σκύλο ράτσας dachshund μέσα σε ψωμάκι με την λεζάντα να γράφει «Get your Hot Dogs».

Κανείς μέχρι σήμερα δεν έχει βρει αυτό το σχέδιο. Και ίσως να μην υπήρξε ποτέ. Πάντως η ύπαρξη του συγκεκριμένου εδέσματος στις ΗΠΑ, υπήρχε από τις αρχές του 20ου αιώνα, με την άφιξη των πρώτων Γερμανών μεταναστών, που έφεραν μαζί τους τα λουκάνικα Φρανκφούρτης και Βιέννης.

@selectadogbreed.com

Μια άλλη ιστορία λέει πως ο Charles Feltman άρχισε να πουλάει λουκάνικα μέσα σε ψωμάκι από το 1867 κιόλας στο Coney Island. Πάντως, οι Γερμανοί έφεραν μαζί τους από την Ευρώπη τα λουκάνικα dachshund στα τέλη του 19ου αιώνα και κάποιοι υποστηρίζουν, πως η ονομασία «Hot Dog» προέκυψε σαν αστείο από τα μικρά σκυλιά των Γερμανών. Έτσι ο συνδυασμός των σκύλων τους με τα λουκάνικα σε ψωμάκι, ίσως ήταν αυτά που γέννησαν τον όρο.

@amazon.com

Φυσικά υπάρχει και μια Τρίτη θεωρία, αλλά όχι τόσο διαδεδομένη. Μερικοί λοιπόν, πιστεύουν πως κάποτε ο κόσμος πίστευε πως τα λουκάνικα ήταν φτιαγμένα από κρέας σκύλου. Η ονοματολογία αυτή ξεκίνησε από τα πανεπιστήμια τον 19ο αιώνα, όπως υποστηρίζει και ο ειδικός στην ιστορία των Hot Dog, Bruce Kraig.

Το όνομα έχει λοιπόν σίγουρα να κάνει με τα συμπαθέστατα σκυλάκια με τον μακρύ κορμό. Το ότι η ονομασία επικράτησε μάλλον έχει να κάνει με την ευκολία που την προφέρεις. Για την ακριβή ιστορία, βέβαια, κανείς δεν μπορεί να είναι σίγουρος.