LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Παίκτρια του Bachelor νόμιζε πως η Μάνη είναι νησί

Σήμερα
Θα μπορούσε και χειρότερα...

Viral βίντεο με γυναίκα που έκανε twerk σε φέρετρο

Σήμερα
Σε κηδεία 35χρονου εμπόρου

The Bachelor: Επικό τρολάρισμα στο Twitter για την ηλικία της 38χρονης Έλενας Μπάση

Σήμερα
Ανάμεσα στα απίθανα memes για τη συμμετέχουσα τραγουδίστρια ήταν και εκ μέρους της… Ζωζώς Σαπουντζάκη

Η Μάιλι Σάιρους γλείφεται γuμνή στο Instagram

Σήμερα
Οριακά γλείτωσε τον «κόφτη» από την πλατφόρμα

Big Brother: Πέντε οι υποψήφιοι προς αποχώρηση απόψε

Σήμερα
Δείτε ποιους ψήφισαν οι συμπαίκτες τους

«Κάνουμε κατάληψη γιατί είναι ΕΠΑΛ και πρέπει να το κάνουμε»

Σήμερα
Τέλειος μαθητής ΕΠΑΛ υπερασπίζεται το σχολείο του

Η Santa Dimopulos και το Instagram της μας κάνουν εθνικά υπερήφανους

Σήμερα
Όποια πέτρα και αν σηκώσεις Έλληνα θα βρεις...

Ηλιάνα Παπαγεωργίου: Η επική τούμπα της στο πλατό της εκπομπής

Σήμερα
Ένα μικρό απρόοπτο είχε σήμερα η Ηλιάνα Παπαγεωργίου

Ραμόνα Μοροσάνου: Η πιο σeξι παίκτρια του Big Brother αναστατώνει τον κόσμο

Σήμερα
Τρελαίνει τους άντρες μέσα και έξω από το σπίτι
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.