LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το ανέκδοτο της ημέρας: Ποιός θα πάει στον παράδεισο;

Πριν 1 ώρα
Στείλτε τα δικά σας ανέκδοτα στο [email protected]

Αυτοί οι παίκτες του Big Brother θα κάνουν χαμό

Πριν 1 ώρα
Ποιοι θα μπουν στο γνωστό reality;

Kardashians: Η Kim έριξε μπουνιά στην Kourtney!

Χτες
Στο trailer του reality φαίνεται η Kim να ρίχνει μπουνιά στην μεγάλη της αδελφή

Ηλιάνα Παπαγεωργίου για Snik: «Είναι gentleman και ιππότης»

Χτες
Με τα καλύτερα λόγια μίλησε η Ηλιάνα Παπαγεωργίου για τον Snik

Η Ειρήνη Κολιδά ξεκίνησε τα παιχνίδια στο κρεβάτι

Χτες
Δείχνει τα γυμνασμένα της πόδια

Η ανατριχιαστική στιγμή που η Britney Spears σπάει το πόδι της κατά τη διάρκεια χορογραφίας

Χτες
Ανατριχιαστικός ο ήχος που ακούγεται την ώρα που σπάει το οστό

Όταν ο Κώστας Βουτσάς μιλούσε για το θάνατο

Χτες
«Αρκεί να μην πεθάνω ταλαιπωρημένος»
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.