LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily
ΕΚΤΑΚΤΟ: Τηλεφώνημα για βόμβα στο χώρο όπου θα μιλήσει ο Τσίπρας

Και όμως η σοκολάτα είναι...φρούτο!

Όπως φυσικά και το κακάο

Δημοσίευση 3/12/2018 | 00:05

Και όμως η σοκολάτα είναι...φρούτο!

Η βασική πρώτη ύλη για την παρασκευή της σοκολάτας είναι το κακάο. Τεχνικά το κακάο είναι φρούτο που μεγαλώνει σε κακαόδεντρο, το οποίο είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί. Φέρει φρούτα μόνο μέσα στη ζώνη 20 βαθμών βόρεια και 20 βαθμούς νότια από τον ισημερινό. Αλλά ακόμη και μέσα σε αυτή τη ζώνη των τροπικών, το δέντρο δεν θα αυξηθεί αν το υψόμετρο είναι τόσο υψηλό ώστε η προκύπτουσα θερμοκρασία να πέσει κάτω από τους 15 ° Κελσίου.

Το φρούτο του κακαόδεντρου (που ονομάζεται φρούτο κακάο) έχει τραχύ δέρμα πάχους περίπου 3 εκ. και είναι γεμάτο με ένα Eγλυκό, βλεννώδη πολτό (που ονομάζεται «baba de cacao» στη Νότια Αμερική) που περικλείει 30 έως 50 μεγάλους σπόρους. Ενώ οι σπόροι είναι συνήθως λευκοί, γίνονται ιώδες ή κοκκινωπό καφέ κατά τη διαδικασία ξήρανσης και προσφέρουν το κακάο που όλοι γνωρίζουμε.

Οπότε ναι η σοκολάτα που στην απλή της μορφή είναι απευθείας παράγωγο του κακάο μπορεί να θεωρηθεί φρούτο. Όλα όμως εξαρτώνται από το πως χρησιμοποιούμε κάθε λέξη. Υπάρχει πρόβλημα με λέξεις όπως "φρούτα" και "λαχανικά" καθώς έχουν διαφορετική σημασία για ένα βιολόγο και για ένα σεφ.

Εάν ρωτήστε ένα βιολόγο, οι περισσότεροι ξηροί καρποί είναι φρούτα. Αν φτιάχνετε φρουτοσαλάτα και ρωτήστε ένα σεφ ένα καρύδι σίγουρα δεν είναι φρούτο. Αυτός είναι ο λόγος που οι βιολόγοι θέλουν να χρησιμοποιούν λατινικά ονόματα ώστα να είναι απολύτως σαφές για τι μιλάνε.

Δείτε περισσότερες πληροφορίες στο παρακάτω video:

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Επιχείρηση για την αιχμαλώτιση ανθρωποφάγου κροκόδειλου

Σήμερα
Το 4,5 μέτρων αμφίβιο ερπετό έφαγε έναν ψαρά

Χρυσούλα Διαβάτη εναντίον Παλλάς και Ακρίτα: Έχετε δει τι σκουπιδαριό μαζεύεται εκεί;

Σήμερα
«Δεν έχει κανείς το δικαίωμα να μιλάει για κανέναν. Να κοιτάει ο καθένας τον εαυτό του και να γυρίζουν και να λένε στον καθρέφτη…»

Σοβαρός τραυματισμός για την Αντιγόνη Ψυχράμη

Σήμερα
Όσα αποκάλυψε η Μπέττυ Μαγγίρα

GNTM: Γιατί ο πατέρας της Εύης Ιωαννίδου ευχαριστεί δημόσια την Εβελίνα Σκίτσκο

Σήμερα
Τι έγραψε ο Γιάννης Ιωαννίδης στο μήνυμά του

16χρονος έκλεψε την πιστωτική και κέρδισε ένα ταξίδι στο «νησί των οργίων»

Σήμερα
Ο πατέρας του που ήταν και ο ιδιοκτήτης της κάρτας θύμωσε μόνο στην αρχή...

Δύσκολες στιγμές για την Κατερίνα Καινούργιου

Σήμερα
Εμφανίστηκε συγκινημένη στην εκπομπή της

Ρornhub 2018: Ποια κατηγορία ποpνό προτίμησαν στην Ελλάδα και τον κόσμο

Σήμερα
H ιστοσελίδα είχε φέτος 33,5 δισεκατομμύρια επισκέψεις