LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Και όμως η σοκολάτα είναι...φρούτο!

Όπως φυσικά και το κακάο

Δημοσίευση 3/12/2018 | 00:05

Και όμως η σοκολάτα είναι...φρούτο!

Η βασική πρώτη ύλη για την παρασκευή της σοκολάτας είναι το κακάο. Τεχνικά το κακάο είναι φρούτο που μεγαλώνει σε κακαόδεντρο, το οποίο είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί. Φέρει φρούτα μόνο μέσα στη ζώνη 20 βαθμών βόρεια και 20 βαθμούς νότια από τον ισημερινό. Αλλά ακόμη και μέσα σε αυτή τη ζώνη των τροπικών, το δέντρο δεν θα αυξηθεί αν το υψόμετρο είναι τόσο υψηλό ώστε η προκύπτουσα θερμοκρασία να πέσει κάτω από τους 15 ° Κελσίου.

Το φρούτο του κακαόδεντρου (που ονομάζεται φρούτο κακάο) έχει τραχύ δέρμα πάχους περίπου 3 εκ. και είναι γεμάτο με ένα Eγλυκό, βλεννώδη πολτό (που ονομάζεται «baba de cacao» στη Νότια Αμερική) που περικλείει 30 έως 50 μεγάλους σπόρους. Ενώ οι σπόροι είναι συνήθως λευκοί, γίνονται ιώδες ή κοκκινωπό καφέ κατά τη διαδικασία ξήρανσης και προσφέρουν το κακάο που όλοι γνωρίζουμε.

Οπότε ναι η σοκολάτα που στην απλή της μορφή είναι απευθείας παράγωγο του κακάο μπορεί να θεωρηθεί φρούτο. Όλα όμως εξαρτώνται από το πως χρησιμοποιούμε κάθε λέξη. Υπάρχει πρόβλημα με λέξεις όπως "φρούτα" και "λαχανικά" καθώς έχουν διαφορετική σημασία για ένα βιολόγο και για ένα σεφ.

Εάν ρωτήστε ένα βιολόγο, οι περισσότεροι ξηροί καρποί είναι φρούτα. Αν φτιάχνετε φρουτοσαλάτα και ρωτήστε ένα σεφ ένα καρύδι σίγουρα δεν είναι φρούτο. Αυτός είναι ο λόγος που οι βιολόγοι θέλουν να χρησιμοποιούν λατινικά ονόματα ώστα να είναι απολύτως σαφές για τι μιλάνε.

Δείτε περισσότερες πληροφορίες στο παρακάτω video:

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα τσιφτετέλια που άφησαν εποχή στην εκπομπή του Σπύρου Παπαδόπουλου

Πριν 8 ώρες
Από την Ράνια Κωστάκη έως την Μάγκυ Χαραλαμπίδου

Ο Σάκης Ρουβάς προκάλεσε τον Μιχάλη Ζαμπίδη και εκείνος δέχτηκε!

Πριν 8 ώρες
Η αινιγματική ανάρτηση του τραγουδιστή και η απάντηση του Iron Mike

«Η μητέρα μου είναι από τη Βουλγαρία, ξέρω τη γλώσσα σαν μητρική»

Πριν 8 ώρες
Η γνωστή τραγουδίστρια μίλησε, μεταξύ άλλων, και για την βουλγαρική της καταγωγή

Το κορίτσι λυκάνθρωπος ξυρίστηκε και βρήκε τον έρωτα!

Πριν 8 ώρες
Αποκάλυψε το γλυκό της πρόσωπο κάτω από τις τρίχες

Η πριγκίπισσα Νταϊάνα θα μπορούσε να είχε συναντηθεί με την Meghan Markle

Πριν 8 ώρες
Πως θα μπορούσαν να είχαν συνδεθεί στο παρελθόν;

Έγινε γυναίκα, αλλά θέλει να γίνει ξανά άντρας γιατί... οι γυναίκες κοστίζουν πολύ!

Πριν 8 ώρες
Δεν μπορεί να τα βγάλει πέρα με τα γυναικεία έξοδα όσο και αν θέλει να είναι ένα καuτό θηλυκό

Η selfie με τα εσώρουχα, που άλλαξε τη ζωή μιας Ελληνοαυστραλέζας

Πριν 8 ώρες
Πως μια selfie μπορεί να αλλάξει την ζωή κάποιου;