LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Πώς έφτιαχναν παλιά τα παγωτά οι παγωτατζήδες;

Απλά και νόστιμα

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 13/8/2012 | 00:00

Πώς έφτιαχναν παλιά τα παγωτά οι παγωτατζήδες;

Κάποτε για να φάει κανείς παγωτό έπρεπε να περιμένει να ακούσει τον παγωτατζή της γειτονιάς να περνά από το δρόμο του.

Με το τρίτροχο ποδήλατο ή το μηχανοκίνητο καροτσάκι, ο παγωτατζής έκανε μία βόλτα στα δημοτικά σχολεία, στις εκκλησίες τις Κυριακές και στα πανηγύρια και όπου ήξερε πως θα βρει πολύ κόσμο.

Πώς έφτιαχναν όμως τότε τα παγωτά; Απλά και νόστιμα. Έβραζαν το γάλα, προσθέτοντας ζάχαρη, αυγά, κακάο ή βανίλια.

Όταν πλέον είχε βράσει το μίγμα τους, το τοποθετούσαν σε μεταλικό κάδο ο οποίος ήταν μέσα σε ένα ξύλινο βαρέλι. Ανάμεσα στο βαρέλι και στον κάδο υπήρχε πάγος για να το κρατά κρύο. Συνέχιζαν να ανακατεύουν το μείγμα μέχρι να πήξει.

Έπειτα φόρτωναν το βαρέλι στη καρότσα τους και έπαιρναν δρόμο για να συναντήσουν τους πελάτες τους. Κατά διαστήματα έριχναν κομμάτια πάγου εξωτερικά για να μη λιώσει το παγωτό. Έτσι πήγαιναν από δρόμο σε δρόμο και από γειτονιά σε γειτονιά για να γεμίσουν τα χωνάκια τους με τη δροσερή νοστιμιά που όσοι είχαν προλάβει να φάνε, θυμούνται ακόμη...

(πληροφορίες από το Ινστιτούτο Ανάπτυξης Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΑΝ.ΕΠ.)

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Αυτές οι χώρες φορούν μάσκες εδώ και δεκατίες, και όχι λόγω Covid

Retro Πριν 1 ώρα
Τα τελευταία 100 χρόνια περίπου, υπήρξε μια σειρά από σημαντικές προκλήσεις για την υγεία

O παιδοκτόνος που απέδρασε από την φυλακή κι δεν βρέθηκε ποτέ

Retro Πριν 1 ώρα
Μια υπόθεση που κρατάει σχεδόν μισό αιώνα

Γιατί το περιοδικό Time άλλαξε για πρώτη φορά το λογότυπό του μετά από 97 χρόνια;

Retro Πριν 1 ώρα
Τι ανέφερε ο διευθυνών σύμβουλος και αρχισυντάκτης του περιοδικού, Edward Felsenthal

Το χωριό που χωρίστηκε στα δύο λόγω κορωνοϊού

Retro Πριν 1 ώρα
Άλλη μια περίεργη ιστορία στα χρόνια του κορωνοϊού

Σαν σήμερα: Η απελευθέρωση της Θεσσαλονίκης

Retro Πριν 1 ώρα
Στις 26 Οκτωβρίου του 1912

Η αρχική εκδοχή της Κοκκινοσκουφίτσας ήταν μια ιστορία τρόμου

Retro Πριν 1 ώρα
Μια ιστορία που επέζησε σε πολλούς αιώνες

Υπάρχει μια πόλη στη Βραζιλία που ονομάζεται «Μη με Αγγίζεις»

Retro Χτες
Οι κάτοικοι υπέφεραν τόσο από την καζούρα που έφτασαν στο σημείο να το αλλάξουν για κάποια χρόνια

Το ταξίδι προς το πουθενά που ξεπούλησε σε δέκα λεπτά

Retro Χτες
Νομίζεις πως τα έχεις δει όλα;
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.