LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Το φάρμακο των αρχαίων Ελλήνων που συνοδεύει πλέον πολλά φαγητά

Χρησιμοποιήθηκε για κάθε πιθανή ασθένεια

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 6/3/2021 | 00:34

Το φάρμακο των αρχαίων Ελλήνων που συνοδεύει πλέον πολλά φαγητά
@secondwindpro via Twenty20

Η μουστάρδα τρώγεται εδώ και αιώνες. Για την ακρίβεια, το φυτό από το οποίο προκύπτει το καρύκευμα, είναι ανάμεσα στα πρώτα φυτά που καλλιεργήθηκαν ποτέ.

Υπάρχουν διάφορα είδη φυτών από τα οποία προκύπτει η μουστάρδα, της οικογένειας των βρασσικιδών και των σταυρανθών. Για πρώτη φορά υπήρξε αναφορά για το φυτό στην αρχαία Κίνα, πριν από περίπου 7 χιλιετίες. Πριν μετατραπούν σε καρύκευμα, οι σπόροι που μαζεύονταν χρησιμοποιούνταν ως μπαχαρικό και ως φάρμακο. Γραπτά από τους Ινδούς και τους Σουμέριους το 2.000 π.Χ., αναφέρουν ότι χρησιμοποιούνταν με αυτόν τον τρόπο.

p>Σε μορφή πάστας ή σως, η μουστάρδα εμφανίστηκε περίπου 2.500 χρόνια πριν. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι, ανάμειξαν σπόρους μουστάρδας με μούστο (απ’ όπου μάλλον προκύπτει και το όνομά της) για να δημιουργήσουν ένα λείο μείγμα. Στην αρχή δεν χρησιμοποιούνταν για φαγητό, αλλά για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ο λόγος ήταν γιατί οι σπόροι της μουστάρδας είναι πλούσιοι σε ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσυνολικά, που όταν διασπαστούν παράγουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις φλεγμονές.

Οι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν της φαρμακευτικές ιδιότητες της μουστάρδας σχεδόν σε όλες τις ασθένειες. Ο Ιπποκράτης είχε επαινέσει ακόμα και την ικανότητα του να απαλύνει τους πονοκεφάλους αλλά και τους πόνους στο σώμα. Πολλοί από τους λόγοι που έγινε χρήση της στο παρελθόν δεν γίνονται αποδεκτοί από τη σημερινή επιστήμη, όπως όταν η αρχαίοι Ρωμαίοι τη χρησιμοποίησαν κατά της επιληψίας. Ωστόσο, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στην ολιστική θεραπεία για την αρθρίτιδα, τον πονόλαιμο και τους πόνους στην πλάτη.

@SmitBruins via Twenty20

Ενώ οι αρχαίοι Έλληνες πειραματίζονταν με τη μουστάρδα ως φάρμακο, ανακάλυψαν πως οι κονιορτοποιημένοι σπόροι μουστάρδας ήταν και πολύ νόστιμοι. Τον πρώτο αιώνα μ.Χ, ο Ρωμαίος συγγραφέας Lucius Junius Moderatus Columella, δημοσίευσε την πρώτη καταγεγραμμένη συνταγή για μουστάρδα ως καρύκευμα, χρησιμοποιώντας την ίδια βασική φόρμουλα με την οποία φτιάχνουμε σήμερα μουστάρδα. Σήμερα, που η μουστάρδα είναι αναπόσπαστο κομμάτι μερικών φαγητών, ενώ ταιριάζει και με πολλά περισσότερα.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ρομπότ που δημιουργήθηκαν για συντροφιά μοναχικών ηλικιωμένων

Πριν 4 ώρες
Το ElliQ έχει πολλές λειτουργίες αλλά έχει προκαλέσει αντιπαράθεση

Το νέο σπίτι της Lily Collins είναι χάρμα οφθαλμών

Πριν 4 ώρες
Το οίκημα χτίστηκε το 1947 και έκτοτε είναι από ανακαίνιση σε ανακαίνιση

Η καλοπληρωμένη δουλειά που λίγοι μπορούν να κάνουν

Πριν 4 ώρες
Στα άδυτα της πιο μολυσμένης πόλης

Το 10χρονο κορίτσι που έχει υψηλότερο IQ από τον Αϊνστάιν και τον Χόκινγκ

Πριν 4 ώρες
Το όνειρό της είναι να γίνει αστροναύτης της NASA

Πώς χειρίζονται οι γυναίκες τα περιστατικά παρενόχλησης: Το trend στο Tik Tok

Πριν 4 ώρες
Τα social media αποτελούν ισχυρό σύμμαχο απέναντι στην παρενόχληση και την κακοποίση. Ακολουθήστε το νήμα

Κάποτε τα αυτοκίνητα είχαν απίθανα χρώματα, γιατί τώρα κολλήσαμε στα βαρετά;

Πριν 4 ώρες
Τι έγινε και έχουμε κολλήσει στην παλέτα με τα αδιάφορα χρώματα;

Ένας σταρ με 160 εκατομμύρια followers που κανείς μας δεν ξέρει

Πριν 4 ώρες
Υπάρχει εκεί έξω ένας ολόκληρος κόσμος που δεν ξέρουμε τίποτα γι' αυτόν

Γιατί οι αρχαίοι Ρωμαίοι αγόραζαν τον ιδρώτα και το αίμα των μονομάχων;

Πριν 4 ώρες
Υπήρχε ένας πολύ συγκεκριμένος... πρακτικός λόγος

Πως πήρε το όνομα της η «Mercedes»

Χτες
Τι ισπανικό όνομα της γερμανικής εταιρείας
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.