Παραδοσιακή ηπειρώτικη κασόπιτα
Πίτα με πικάντικη γεύση
Δημοσίευση 22/10/2015 | 16:24
Υλικά για 6-8 άτομα
½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γραμ. φρέσκο βούτυρο ή λάδι ή μισό-μισό
500 ml χλιαρό γάλα φρέσκο (ή 250 ml γάλα εβαπορέ και 250 ml νερό)
450 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
4 αυγά καλά χτυπημένα
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού αλάτι
½ κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Κατόπιν, κάνουμε στη μέση έναν λάκκο και ρίχνουμε τα αυγά, το μισό βούτυρο και το μισό γάλα. Χτυπάμε με το σύρμα καλά, να γίνει ένα λείο μείγμα, και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα καθώς χτυπάμε.
- Πρέπει να γίνει ένας χυλός πηχτός σαν μέλι. Κρατάμε μια χούφτα από το τυρί και το υπόλοιπο το ρίχνουμε στον χυλό της πίτας μας.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε λίγο από το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι) και αλείφουμε το ταψί. Αδειάζουμε μέσα τον χυλό, που πρέπει να έχει ύψος περίπου 3 εκατοστά.
- Πασπαλίζουμε την υπόλοιπη επιφάνεια με το τυρί που κρατήσαμε και περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι). Ψήνουμε την πίτα για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
Όμορφες ταβέρνες της Ελλάδας
Από τη μια μεριά της χώρας ως την άλλη
Το κυκλαδίτικο χωριό που μοιάζει με λαβύρινθο και δεν έχει πλατεία
Πού βρίσκεται, και πώς είναι οι δρόμοι του
9 παραλίες με ναυάγια στην Ελλάδα που μετατράπηκαν σε αξιοθέατα
Όταν η Φύση μπλέκεται αρμονικά με τις ανθρώπινες δημιουργίες
Οι 5 πιο δημοφιλείς προορισμοί στην Ελλάδα!
Σύμφωνα με ψήφους τουριστών από όλο τον κόσμο
Ελληνικός καφές και αναμνήσεις σε παραδοσιακά καφενεία της χώρας
Εκεί που σταμάτησε ο χρόνος
To πανέμορφο χωριό Παρθενώνας με θέα τη θάλασσα
Ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής
Πάσχα στην Ελλάδα: τα 5 καλύτερα ταξίδια για το τετραήμερο
Προορισμοί γεμάτοι παραδόσεις και έθιμα
Οι 5 δημοφιλέστεροι προορισμοί για το Πάσχα σύμφωνα με την Trivago
Από την Ελλάδα και το εξωτερικό
Παραδοσιακή ηπειρώτικη κασόπιτα
Πίτα με πικάντικη γεύση
Νεροτριβές: Οικολογική, παραδοσιακή ελληνική μπουγάδα
Μια ξύλινη κατασκευή για ρούχα πεντακάθαρα
Γεύσεις με άρωμα Κιμώλου: Λαδένια πίτα
Μια ξεχωριστή πίτα
Το στοιχειωμένο ελληνικό χωριό, όπου ζουν μόνο κούκλες!
Κι όμως, αυτό το χωριό υπάρχει στην Πελοπόννησο
Τα καλύτερα μέρη για καταδύσεις στην Ελλάδα
Σπάνια ομορφία στο βυθό της χώρα μας
Το παραμυθένιο χωριό της Ηπείρου
Διασχίζεται από τον ποταμό Αώο
Η Ελλάδα του 55 από ψηλά: Σπάνιες φωτογραφίες από αεροπλάνο
Πόλεις και νησιά από μια μακρινή Ελλάδα
Kολύμπια Ρόδου: Το χωριό της Ελλάδας που αντί για σπίτια έχει μόνο ξενοδοχεία!
Δείτε το χωριό από ψηλά όπως το κατέγραψε ένα drone
Το πανέμορφο χωριό της Ελλάδας με το ποτάμι και τα πλατάνια
Τέλειο για εκδρομή
Οι 5 καλύτεροι προορισμοί για εκδρομές στην Ελλάδα
Που να πάτε και που να μείνετε
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ta vegan εστιατόρια στην Αθήνα που αξίζει να δοκιμάσεις
Eat + Drink
26.04.2024
Όλα είναι πεντανόστιμα!
3 fashion trends που θα δεις πολύ στους δρόμους τώρα
Style
26.04.2024
Δοκίμασέ τα κι εσύ και θα δεις πως θα γίνουν αγαπημένα σου
8+1 ιδέες για καλό Πάσχα στη Θεσσαλονίκη
Πάσχα
26.04.2024
Ξεχωριστές εμπειρίες, βόλτες και ξεναγήσεις
Πώς να ξεφορτωθείς τα πράγματα που δε θες και να ανανεώσεις το χώρο σου
Σπίτι
Χτες
Το decluttering έχει να κάνει με τη δημιουργία ενός αρμονικού και εμπνευσμένου περιβάλλοντος που υποστηρίζει την ευεξία σας.
5 fashion trends που θα δούμε παντού τώρα που ο ήλιος επέστρεψε για τα καλά
Style
Χτες
Κάποια ίσως σε τρομάξουν, αλλά θα τα αγαπήσεις!
Οι τροφές που προκαλούν εξάψεις
Body+Mind
Χτες
Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγεις σε ειδικές περιπτώσεις
Ταβερνάκια με νόστιμους μεζέδες στα Δυτικά
Food
Χτες
Όμορφα στέκια για να απολαύσεις νοστιμιές σε φιλικό περιβάλλον
Spring Nail Trends: Τι παίζει στα nail salons αυτή την εποχή
Style
Προχτές
Πάρε ιδέες για το επόμενο μανικιούρ σου
Η ελληνική πόλη ‑ φάντασμα στην Ιταλία που προκαλεί δέος από τότε που έχει ερημώσει
Ταξίδια
Προχτές
Μπορείς να την επισκεφτείς, αλλά όχι να μείνεις