LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily
Pizza Weekend: Συνταγές, ιδέες και κουίζ

Πίτσα στο τηγάνι! Κι όμως, γίνεται!

Μια εναλλακτική πρόταση για το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων

Δημοσίευση 18/8/2015 | 00:09

Πίτσα στο τηγάνι! Κι όμως, γίνεται!

Δοκιμάστε την!

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20′
Χρόνος μαγειρέματος: 40′
Έτοιμο σε: 60′

Για τη ζύμη

½ κιλό αλεύρι
3-4 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο
θυμάρι ψιλοκομμένο
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι νερό

Για τη σάλτσα

2 ντομάτες
2-3 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο
½ κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι, πιπέρι

Για την επικάλυψη

Σύγκλινο Μάνης
6 φέτες σαλάμι αέρος, σε λωρίδες
4 μανιτάρια
1 πιπεριά πράσινη, σε ροδέλες
1 πιπεριά κόκκινη, σε ροδέλες
λίγη γραβιέρα τριμμένη
150γρ. ανθότυρο φρέσκο ή μυζήθρα
6 φυλλαράκια ρόκα
ελαιόλαδο για το ράντισμα
αλάτι, πιπέρι

Ρίξτε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το λάδι και το νερό, και ανακατέψτε τα ελαφριά, ενώ μόλις το μείγμα αρχίζει να γίνεται συμπαγές, ζυμώστε πιο δυνατά και γρήγορα, περιστρέφοντας το μπολ. Αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή, ρίξτε λίγο νερό ή ελαιόλαδο και συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι τα υλικά να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, αφού πασπαλίσετε με λίγο αλεύρι τον πάγκο σας, βάλτε επάνω τη ζύμη και ζυμώστε τη με τα χέρια, για να γίνει πιο εύπλαστη, χωρίς όμως να μένει στα δάχτυλά σας.

Τη χωρίζετε σε 4 ισομεγέθη κομμάτια και αφού αλευρώσετε πάλι την επιφάνειά σας, αρχίστε να ανοίγετε κάθε κομμάτι της ζύμης, δίνοντάς τους στρογγυλό σχήμα, αρχικά με τα χέρια σας και μετά με τον πλάστη. Παίρνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και αφού ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, ρίχνετε τις πίτες και τις αφήνετε για περίπου 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά. Στο πρώτο γύρισμα, χαμηλώνετε τη φωτιά και βάζετε στο τηγανόψωμο τη σάλτσα που έχετε κάνει στο μπλέντερ σας, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, όπως σαλάμι, μανιτάρια και πιπεριές, και για το τέλος αφήνετε τη γραβιέρα, το ανθότυρο και τη ρόκα.

Βγάλτε τα από το τηγάνι και ραντίστε τα τηγανόψωμα-πίτσες με ελαιόλαδο, χωρίς να παραλείψετε να ρίξετε λίγο αλάτι και πιπέρι, και είναι έτοιμα για σερβίρισμα! Προσέξτε στο τηγάνισμα να μη βάλετε πολύ λάδι, επειδή διαθέτει και η ζύμη, ενώ αν έχετε καλό αντικολλητικό τηγάνι, μη βάλετε και καθόλου. Πριν σερβίρετε το έδεσμα, αφήστε το για 3 λεπτά σε δυνατό φούρνο και πριν το ψήσιμο να ανοίγετε καλά τη ζύμη σας, γιατί μαζεύει. Όταν βάλετε τη σάλτσα, μην αφήσετε να πέσει εκτός της βάσης, γιατί μετά το τηγανόψωμο θα μαλακώσει. Φυσικά, από πάνω μπορείτε να ρίξετε ό,τι υλικό θέλετε και σας αρέσει!

Nα και μια ωραία παραλλαγή!

Food

QUIZFood

Τι πίτσα είσαι, σύμφωνα με τον χαρακτήρα σου;

Πίτσα μαργαρίτα ή κάτι πιο σπέσιαλ;
Ταξίδια

Zωάρα: Γύρισε τον κόσμο τρώγoντας πίτσα!

Ο νεαρός που αποφάσισε να συνδυάσει τις δύο μεγάλες του αγάπες
Food

Φτιάξτε πανεύκολα πίτσα ομελέτα

Γιατί η μαγειρική έχει πλάκα
Food

Ήξερες πως τρως την πίτσα με λάθος τρόπο;

Ένας ειδικός μας εξηγεί τον σωστό
Food

Ένα απίθανο κόλπο για να γλιτώσεις θερμίδες από την πίτσα

Για να μην αισθανόμαστε ένοχές όσο την απολαμβάνουμε
Body+Mind

Πόση ώρα γυμναστική χρειάζεσαι για να κάψεις ένα κομμάτι πίτσα

Για όσους αγαπούν το φαΐ, αλλά... θέλουν να μείνουν σε φόρμα
Food
Food

Πίτσα λουλούδι με φύλλο σφολιάτας!

Μια εκπληκτική παραλλαγή του αγαπημένου φαγητού
Food

Πανεύκολη πίτσα με... μπύρα στη ζύμη!

Δοκιμάστε την και θα εκπλαγείτε
Food

Η πίτσα που τρώγεται μαζί με το κουτί της

Μια πεντανόστιμη ιδέα από ιδιοκτήτη πιτσαρίας
Food

Πίτσα στο τηγάνι! Κι όμως, γίνεται!

Μια εναλλακτική πρόταση για το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Οι συνήθειες που νομίζεις ότι σε χαλαρώνουν, αλλά σε τσιτώνουν αφάνταστα

Food Πριν 5 ώρες
Σταμάτησε τις άμεσα και θα δεις μεγάλη διαφορά στην ψυχολογία σου

Ο λόγος που η περίοδος σου συγχρονίζεται με της κολλήτης σου

Food Πριν 5 ώρες
Τελικά όντως συμβαίνει αυτό ή είναι απλά μια σύμπτωση;

Φτιάξε το πιο κολασμένο chicken burger που ξετρελαίνει τους Αμερικανούς

Food Πριν 5 ώρες
Ε κι αν δεν ξέρουν αυτοί από μπέργκερ, ποιος ξέρει

Τα ζώδια σήμερα: 13 Aπριλίου

Food Πριν 5 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Tι συμβαίνει στο σώμα σου όταν δεν κάνεις διατάσεις μετά τη γυμναστική

Food Πριν 5 ώρες
Tι είναι η περιτονία και πού μας βοηθά

5 μακιγιάζ των influencers για να δοκιμάσεις αυτήν την Ανοιξη 

Food Πριν 5 ώρες
Τα χρώματα που θα σου φτιάξουν τη διάθεση

Τα ζώδια σήμερα: 12 Aπριλίου

Food Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

10 μπαλαρίνες για να τις φορέσεις σαν French Girl

Food Χτες
Τα αγαπημένα παπούτσια των γαλλίδων για την Άνοιξη
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.