LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily
Sweet Weekend: Γιορτάζουμε τη παγκόσμια μέρα των γλυκών

Αυτό το τούρκικο γλυκό είναι φτιαγμένο από κάτι που δεν φαντάζεστε

Λένε πως είναι πεντανόστιμο

Δημοσίευση 15/7/2016 | 00:38

Αυτό το τούρκικο γλυκό είναι φτιαγμένο από κάτι που δεν φαντάζεστε

Το κρέας δεν ακούγεται και σαν το καταλληλότερο υλικό για την παρασκευή γλυκών, στην περίπτωση του tavuk göğsü όμως αυτός ο κανόνας δεν ισχύει. Πρόκειται για ένα επιδόρπιο που βασικό συστατικό του είναι το στήθος κοτόπουλο! Σύμφωνα με τον μύθο, το tavuk göğsü εμφανίστηκε πριν από πολλούς αιώνες, όταν ένας από τους σουλτάνους της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας θέλησε να φάει κάτι γλυκό στη μέση της νύχτας.

Όμως οι μάγειρες στο Παλάτι του Τοπκαπί το μόνο υλικό που είχαν στην κουζίνα τους ήταν το κοτόπουλο. Βέβαια, υπάρχουν και εκείνοι που υποστηρίζουν ότι το εν λόγω επιδόρπιο δεν περιέχει καθόλου κρέας, όμως πραγματικά στη γεύση δεν θα σας θυμίσει με τίποτα ότι υπάρχει κοτόπουλο. Οι Τούρκοι μάγειρες που ειδικεύονται σε αυτό το γλυκό, λένε ότι η γεύση του κοτόπουλου δεν είναι εμφανής επειδή το κόβουν σε μικρά κομματάκια και το βράζουν μέχρι να διαλυθεί, σαν πουτίγκα.Ο σκοπός άλλωστε αυτής της συνταγής είναι να δώσει μια διαφορετική νότα στις κλασσικές πουτίγκες.

Την εκπληκτική αυτή συνταγή, μοιράστηκε μάγειρας του εστιατορίου Özkonak στην Κωνσταντινούπολη, όπου εδώ και πέντε δεκαετίες προσφέρει αυτό το ιδιαίτερο παρασκεύασμα. Όπως είπε δεν είναι ένα γλυκό που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σας. Για την συνταγή αυτή πρέπει να βράσετε τρία λίτρα γάλα και να προσθέσετε μισό κιλό ζάχαρη, καθώς και τα κομμάτια από το κοτόπουλο, που όμως δεν τα βρίσκεται στα κρεοπωλεία, αλλά πρέπει να πάτε σε... φάρμα! Και αφού τα βάλετε σε ένα μεγάλο δοχείο με γάλα, περιμένετε να κρυώσουν και μετά τα βάζετε σε μια ξύλινη επιφάνεια. Χρειάζονται 20 λεπτά στη σόμπα, πάνω σε μια μεταλλική σχάρα όπου κόβονται σε ακόμα μικρότερα κομμάτια.

Επιπλέον, όσον αφορά τη ζάχαρη, είναι ανάλογη με τα υλικά που χρησιμοποιούνται, δηλαδή με το γάλα και τα λιπαρά που περιέχει ή με το κρέας. Και μπορεί το tavuk göğsü να είναι μια παράδοση χρόνων, όμως θεωρείται ένα ασυνήθιστο πιάτο από κάποιους Τούρκους, ενώ προφανώς και στην ιδέα του να τρως γλυκό από κρέας στον υπόλοιπο κόσμο δεν είναι κάτι που δημιουργεί ευχάριστες εντυπώσεις.

Το θέμα είναι όμως, ότι στην γεύση δεν έχει καμία σχέση με τις άσχημες σκέψεις που μπορεί να κάνετε για αυτό. Οι ντόπιοι πάντως, όταν θέλουν να πειράξουν έναν ξένο δεν του αποκαλύπτουν το βασικό συστατικό αυτής της πουτίγκας, παρά μόνον όταν φάει τη μισή και λίγο παραπάνω. Δείτε την παρασκευή του tavuk göğsü στο βίντεο που ακολουθεί:

A-List

Τα πιο ακριβά γλυκά στον κόσμο

Η λίστα με τα ακριβότερα επιδόρπια

QUIZFood

Μπορείς να βρεις τα ονόματα των γλυκών;

Ένα δύσκολο κουίζ...όχι για όλους!
Ταξίδια

Το πιο γλυκό ξενοδοχείο του κόσμου αφιερωμένο στη σοκολάτα!

Το Fabrica do Chocolate είναι ο must προορισμός για τους λάτρεις της σοκολάτας
A-List

To Ιnstagram που θα λατρέψετε αν σας αρέσουν τα γλυκά

Στο Παρίσι φτιάχνονται τα καλύτερα
A-List

Τα γλυκά μιας αρχιτέκτονα που λυπάσαι να τα φας

Μοναδικό design και αισθητική στη ζαχαροπλαστική
Μουσική

288.000 καραμέλες χρησιμοποιήθηκαν για αυτό το video!

Χρειάστηκαν 2 χρόνια για να ολοκληρωθεί!
Food

Συνταγές για σούπερ απολαυστικά γλυκά με ελάχιστες θερμίδες

Παγωμένες λιχουδιές που φτιάχνονται πανεύκολα και δεν παχαίνουν
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 15 Αυγούστου

Food Πριν 1 ώρα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα 10 plus size μοντέλα που άλλαξαν την ιστορία της μόδας

Food Πριν 1 ώρα
Πριν από 20 χρόνια δεν γνωρίζαμε κανένα plus size μοντέλο

5 πράγματα που κάνεις και η επιδερμίδα σου γερνάει πιο γρήγορα

Food Πριν 1 ώρα
Συνήθειες που γερνάνε το προσωπό σου

Ποιον κίνδυνο μειώνετε τρώγοντας γιαούρτι

Food Πριν 1 ώρα
Μια σημαντική τροφή για τον οργανισμό

Οι 2 ερωτήσεις που θα σου αλλάξουν την ζωή

Food Πριν 1 ώρα
Κάνε τις στον εαυτό σου και παρατήρησε τις απαντήσεις που θα δώσεις

Τι συμβαίνει στο σώμα σου όταν κάνεις 1.000 βήματα ημερησίως

Food Πριν 1 ώρα
Το περπάτημα θα γίνει η αγαπημένη σου συνήθεια

Ο μύθος της «όασης της Αμερικής»

Food Πριν 1 ώρα
Μεταφέρεται από στόμα σε στόμα μεταξύ των ντόπιων εδώ και αιώνες

Τα ζώδια σήμερα: 14 Αυγούστου

Food Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Αυτές οι 10 celebrities αλλάζουν πρόσωπο όταν δεν έχουν φτιαγμένα μαλλιά

Food Χτες
Αν τις έβλεπες στον δρόμο θα τις αναγνώριζες;

Οι τρεις πιο συνηθισμένοι λόγοι που ένα ζευγάρι δεν κάνει σeξ

Food Χτες
Δεν είναι σπάνιο και διορθώνεται με λίγη θέληση

Το αεροπλάνο που μετατρέπεται σε ξενοδοχείο με σουίτα στο πιλοτήριο

Food Χτες
Θα έχει συνολικά 31 δωμάτια και δυο σουίτες

Το φρούτο που λέγεται και «Δώρο των Θεών»

Food Χτες
Πρέπει να το προσθέσεις στη διατροφή σου
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.