LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Η διάσημη βασιλόπιτα του Ακη Πετρετζίκη

Δείτε αναλυτικά την συνταγή και την εκτέλεση της

Δημοσίευση 31/12/2016 | 11:52

Η διάσημη βασιλόπιτα του Ακη Πετρετζίκη

Η βασιλόπιτα είναι παράδοση! Μαζί με τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τις δίπλες, είναι διάφοροι λόγοι για τους οποίους χαιρόμαστε που έρχονται γιορτές. Ο Άκης Πετρετζίκης προτείνει για την Πρωτοχρονιά το κέικ που θα σας μείνει αξέχαστο.

Συστατικά

300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη άχνη

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

2 γρ. μαστίχα

7 γρ. μαχλέπι

1 κ.σ. ζάχαρη

2 κ.σ. αλεύρι

1-2 πορτοκάλια ξύσμα

2 βανίλιες ή 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το μείγμα Β

4 αυγά (200 γρ.)

75 ml γάλα 3,5% λιπαρά

Για το μείγμα Γ

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.

Χτυπάμε το βούτυρο και την άχνη στο μίξερ με το «φτερό» πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν. Μόλις αφρατέψουν, σταμάταμε το χτύπημα, καθαρίζουμε τα πλαϊνά τοιχώματα και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά. (Καλό είναι το βούτυρο να το χτυπάμε όταν είναι εκτός ψυγείου για κάποια ώρα ώστε να είναι μαλακό).

Κατά τη διάρκεια που δουλεύει το μίξερ παίρνουμε τα υπόλοιπα υλικά από το πρώτο μείγμα (εκτός από το πορτοκάλι) και τα χτυπάμε σε ένα μπλεντεράκι με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη για να γίνουν σκόνη.

Όταν ετοιμαστούν προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια προσθέτουμε αυτή τη σκόνη στο μείγμα με το βούτυρο και την άχνη και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.

Προσθέτουμε τα υλικά του μείγματος Β σιγά σιγά. Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα Γ και ανακατεύουμε πολύ σιγά με μια κουτάλα.

Βουτυρώνουμε-αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα κέικ διαμέτρου 25 εκ. με αφαιρούμενα πλαϊνά και ψήνουμε το κέικ για 45-50 λεπτά, στην υψηλή σχάρα.

Πριν το ψήσιμο βάζουμε το φλουρί!!!

Μόλις είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε!

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 22 Ιανουαρίου

Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Συνήθειες που (δυστυχώς) φέρνουν χωρισμό

Σήμερα
Δώστε σημασία στις λεπτομέρειες της συμπεριφοράς σας για να μην απομακρυνθείτε από το ταίρι σας

Γεγονότα για τη Χιλή που θα μπερδέψουν τους περισσότερους ταξιδιώτες

Σήμερα
Αν σκοπεύετε να πάτε κάποια στιγμή, καλό θα είναι να ξέρετε αυτές τις πληροφορίες

Γιατί έκλαψε ο hairstylist της Lady Gaga στο House of Gucci;

Σήμερα
Δυσκολεύτηκε ο hairstylist της Lady Gaga στην ταινία

Ποιός ταξιδιωτικός προορισμός σου ταιριάζει αυτή τη χρονιά σύμφωνα με το ζώδιό σου

Σήμερα
Αυτό είναι το απόλυτο ταξίδι για εσένα, σύμφωνα με τα άστρα

Το υπέροχο συγκρότημα κατοικιών της Τina Turner στη Ζυρίχη

Χτες
Ενα παραθαλάσσιο οικόπεδο 10 κτιρίων με θέα στη λίμνη της Ζυρίχης

Στοιχεία που δείχνουν ότι η κακή σου διάθεση είναι κάτι πιο σοβαρό

Χτες
Τα σημάδια που δεν πρέπει να αγνοήσεις για την ψυχική σου υγεία

Δοκίμασα τις πιο γνωστές sheet masks και σου προτείνω τις 3 καλύτερες

Χτες
Οι αγαπημένες μου μάσκες για ενυδατωμένη και λαμπερή επιδερμίδα

Τα ζώδια σήμερα: 21 Ιανουαρίου

Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Η ελληνική σούπα που προτείνει το Insider για τον χειμώνα

Χτες
Έγινε διάσημη και στους ξένους

5 τρόποι για να μην θολώνουν τα γυαλιά σας φορώντας τη μάσκα

Χτες
Όλοι εκείνοι που φορούν γυαλιά έχουν ένα περισσότερο πονοκέφαλο την εποχή της πανδημίας

Φυσικοί τρόποι να αυξήσεις την βιταμίνη D στον οργανισμό σου

Προχτές
Παγκοσμίως παρατηρείται συνεχώς μείωση των επιπέδων της βιταμίνης D
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.