LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Σήμερα έμαθα: Το sushi δεν είναι ωμό ψάρι

Γράφει ο ΠΕΤΡΟΣ ΚΑΛΟΓΕΡΑΣ Δημοσίευση 27/9/2022 | 00:30

Σήμερα έμαθα: Το sushi δεν είναι ωμό ψάρι
Photo by Niclas Illg on Unsplash

Σχεδόν όλοι μας νομίζουμε ότι το sushi είναι το ωμό ψάρι. Ωστόσο, δεν είναι το ωμό ψάρι είναι το sashimi.

Για την ακρίβεια το Sashimi είναι ωμό ψάρι απλώς κομμένο σε φέτες, που κάποιες φορές σερβίρεται με sushi. Το sushi από την άλλη κάθε πιάτο φαγητού που περιέχει ρύζι και ξύδι, που συνήθως σερβίρεται με μια άλλη γαρνιτούρα. Συχνά σερβίρεται με θαλασσινά, είτε μαγειρεμένα είτε ωμά, είτε ένα μείγμα και των δυο. Αυτή η παράδοση προέρχεται από τα βασικά τρόφιμα που υπήρχαν στις τοποθεσίες που γεννήθηκε το sushi. Και παρεμπιπτόντως αυτές δεν είναι στην Ιαπωνία.

Η ποικιλία του sushi που σερβίρεται με θαλασσινά, έχει δώσει τροφή στην ιδέα ότι το sushi είναι κάθε πιάτο που σερβίρεται με ωμό ψάρι. Αλλά στην πραγματικότητα και κυρίως στον δυτικό κόσμο, σερβίρεται με μαγειρεμένα θαλασσινα, όπως καπνιστός σολομός και ψητό καλαμάρι.

Ίσως ο λόγος που το sushi θεωρείται τόσο έντονα ως «ωμό ψάρι» στον δυτικό κόσμο είναι ότι, ανεξάρτητα από τις επικαλύψεις, σερβίρεται συνήθως κρύο. Επίσης, η γενική ιδέα του ωμού ψαριού δεν αρέσει ακριβώς στους περισσότερους δυτικούς εννοιολογικά, έτσι αυτή η μορφή sushi ξεχώρισε περισσότερο όταν πρωτοπαρουσιάστηκε, δημιουργώντας την ιδέα ότι το sushi ήταν κάθε πιάτο που περιελάμβανε ωμό ψάρι.

Ο όρος sushi σημαίνει κυριολεκτικά «είναι ξινό» και προέρχεται από μια αρχαία γραμματική που δεν χρησιμοποιείται πλέον σε άλλα πλαίσια. Η «ξινή» περιγραφή προέρχεται από τον αρχαίο τρόπο παρασκευής sushi με ζύμωση κρέατος, κυρίως θαλασσινών, συσκευασμένων σε ρύζι με αλάτι που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό.

Το sushi όπως το γνωρίζει σήμερα ο δυτικός κόσμος, φτιάχτηκε πρώτη φορά τον 19ο αιώνα, από τον Hanaya Yohei. Σε αυτό τα διάφορα θαλασσινά και το ρύζι συμπιέζονται για να φτιάξουν ένα κυλινδρικό σχήμα. Σε αυτή τη μορφή, το sushi μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα, και να φαγωθεί με το ένα χέρι, κάτι που το κάνει ένα από τα παλιότερα fast food του κόσμου.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Meghan Markle: Βρήκαμε το προϊόν μακιγιάζ που αγοράζει ξανά και ξανά

Πριν 2 ώρες
Η Δούκισσα του Σάσσεξ έχει αρκετά αγαπημένα καλλυντικά. Ωστόσο, υπάρχει κάποιο που έχει ξεχωριστή θέση στο νεσεσέρ της.

Latte Nails: Πώς θα κάνεις το πιο cozy nail trend

Πριν 2 ώρες
Ένα cozy nail trend μας έχει τραβήξει την προσοχή τελευταία και έχει πολλά κοινά με τον καφέ μας.

6 Μέρη για να χαρείς τα χιονιά φέτος τα Χριστούγεννα

Πριν 2 ώρες
Είμαστε ήδη στο πρώτο δεκαήμερο του Δεκεμβρίου και η ερώτηση «πού θα κάνεις φέτος Χριστούγεννα;» είναι αυτή που ακούς παντού. Κάποιοι προτιμούν χιονισμένους ορεινούς προορισμούς ενώ άλλοι κάνουν τη διαφορά και κλείνουν εισιτήρια για τα όμορφα νησιά της χώρας μας. Υπάρχουν βέβαια κι εκείνοι που διαλέγουν το εξωτερικό για τα χριστουγεννιάτικα ταξίδια τους.

4 τρόποι με τους οποίους τα σκυλιά επηρεάζουν θετικά την ψυχική σου υγεία

Πριν 2 ώρες
Η συντροφιά, η αγάπη και η υποστήριξη που προσφέρουν τα σκυλιά, τους έχουν κατατάξει στην πρώτη θέση στο βάθρο των καλύτερων φίλων του ανθρώπου!

Το πότε στόλισες το δέντρο σου λέει κάτι σημαντικό για την προσωπικότητά σου

Πριν 2 ώρες
Τι ισχύει για όσους στόλισαν αρχές Νοεμβρίου ή και πιο πριν

Σήμερα έμαθα: Κρυώνει τελικά ο καφές ή το φαγητό όταν τα φυσάμε;

Πριν 2 ώρες
Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον, με το να πίνεις καφέ ή να ρουφάς σούπα, που ξεπερνά τους 43 βαθμούς Κελσίου, ρισκάρεις να έχεις ενοχλήσεις στο στόμα σου. Αν πάλι αυτά ξεπερνούν τους 70, τότε θα καείς αυτόματα.

Τα ζώδια σήμερα: 8 Δεκεμβρίου

Πριν 2 ώρες
Τι μας περιμένει σήμερα

Αυτό είναι το αγαπημένο χρώμα μαλλιών της Generation Z

Χτες
H Generation Z φαίνεται να έχει αγαπημένο χρώμα μαλλιών. Πρωταωγιστεί εδώ και πάνω από 2 χρόνια και έχει καθιερωθεί.

Τι κρύβουν οι μισές γυναίκες από τον σύντροφό τους

Χτες
Μια δημοσκόπηση που διενεργήθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο ανάμεσα σε 2.000 γυναίκες εκ μέρους εταιρείας προϊόντων για την εμμηνόπαυση, ανέδειξε ένα σημαντικό πρόβλημα γύρω από αυτή.

8 Μαγαζιά με καλό φαγητό κοντά στο μετρό του Πειραιά

Χτες
Ο Πειραιάς, ενώ βρίσκεται στην Αθήνα είναι μία περιοχή που διατηρεί ακόμα την ευχάριστη αίσθηση της γειτονιάς. Είναι η περιοχή που έχει δικό της χαρακτήρα και οι ντόπιοι μοιάζουν να απαρνούνται το αθηναϊκό στοιχείο και με καμάρι να ασπάζονται την πειραιώτικη κουλτούρα.
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.