LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Αυτά τα λουλούδια έχουν ευεργετικές ιδιότητες

Γράφει η ΔΑΦΝΗ ΤΣΑΡΤΣΑΡΟΥ Δημοσίευση 28/9/2022 | 00:22

Αυτά τα λουλούδια έχουν ευεργετικές ιδιότητες
Photo by Gérôme Bruneau on Unsplash

Τα λουλούδια εκτός από ομορφιά και άρωμα σε ένα βάζο στο τραπέζι, μπορούν να προσφέρουν και οφέλη στην υγεία, εάν βρεθούν μέσα στο πιάτο!

Τα βρώσιμα λουλούδια χρησιμοποιούνται σε πολλά διαφορετικά στυλ κουζίνας και μπορούν να βρεθούν σε μενού σε όλο τον κόσμο. Δεν είναι όλα τα λουλούδια ασφαλή για κατανάλωση, αλλά αυτά που είναι, μπορούν να προσφέρουν μια μοναδική έκρηξη γεύσης και χρώματος σε πολλά πιάτα, όπως σαλάτες, σάλτσες, αφεψήματα και φαγητά.

Μερικά από αυτά μπορεί να προσφέρουν ακόμη και οφέλη για την υγεία. Τα παρακάτω 4, θα σου φανούν αρκετά χρήσιμα στην επόμενη συνταγή σου!

Ιβίσκος

Τα φυτά ιβίσκου παράγουν μεγάλα, περίτεχνα άνθη που συνήθως αναπτύσσονται σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν εκατοντάδες είδη ιβίσκου, αλλά η πιο δημοφιλής εδώδιμη ποικιλία είναι γνωστή ως roselle ή Hibiscus sabdariffa. Τα άνθη του ιβίσκου μπορούν να μεγαλώσουν έως και 6 ίντσες (15 εκατοστά) σε διάμετρο και βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων - όπως κόκκινο, λευκό, κίτρινο και διάφορες αποχρώσεις του ροζ. Αν και μερικές φορές καλλιεργείται για αυστηρά διακοσμητικούς σκοπούς, ο ιβίσκος είναι επίσης πολύ γνωστός για τις μαγειρικές και ιατρικές του εφαρμογές. Μπορείτε να φάτε το λουλούδι κατευθείαν από το φυτό, αλλά συνήθως χρησιμοποιείται για τσάι, και εδέσματα όπως μαρμελάδα ή σαλάτες. Πολλοί πολιτισμοί πίνουν τσάι ιβίσκου για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ο ιβίσκος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί καλύτερα πώς ο ιβίσκος μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς.

Ταραξάκος (ή Πικραλίδα)

Οι πικραλίδες είναι περισσότερο γνωστές ως επίμονα ζιζάνια κήπου. Ωστόσο, τυχαίνει να είναι και ένα εξαιρετικά θρεπτικό βρώσιμο λουλούδι. Οι πικραλίδες έχουν μικρά άνθη - περίπου 2-4 cm σε διάμετρο - με πολλά μικροσκοπικά, λαμπερά κίτρινα πέταλα. Παρέχουν διάφορες φυτικές ενώσεις που είναι γνωστό ότι έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι ενδιαφέρον , ότι το λουλούδι δεν είναι το μόνο μέρος της πικραλίδας που μπορεί να καταναλωθεί. Στην πραγματικότητα, κάθε μέρος αυτού του λεγόμενου ζιζανίου μπορείτε να το απολαύσετε - συμπεριλαμβανομένων των ριζών, των στελεχών και των φύλλων του. Υπάρχουν άπειρες επιλογές για να φάει κανείς πικραλίδα. Τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, είτε μόνα τους είτε ανακατεμένα σε σαλάτα. Μπορούν, επίσης, να είναι παναρισμένα και τηγανητά ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζελέ και κρασιού.

Λεβάντα

Η λεβάντα είναι ένα ξυλώδες, λουλουδάτο βότανο που καλλιεργήθηκε αρχικά σε περιοχές της βόρειας Αφρικής και της Μεσογείου. Τα άνθη της είναι πολύ μικρά αλλά άφθονα. Η λεβάντα είναι πιθανώς περισσότερο γνωστή για το χαρακτηριστικό της άρωμα, το οποίο είναι γνωστό για τα ηρεμιστικά της αποτελέσματα. Ο συνδυασμός χρώματος και αρώματος καθιστά τη λεβάντα μια ιδιαίτερα επιθυμητή προσθήκη σε μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των αρτοσκευασμάτων, των σιροπιών με έγχυμα, των λικέρ, των τσαγιών από βότανα, των ξηρών μπαχαρικών και των μιγμάτων βοτάνων. Η γεύση της συνδυάζεται καλά με γλυκά και αλμυρά συστατικά, όπως εσπεριδοειδή, μούρα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, θυμάρι και σοκολάτα.

Τριαντάφυλλα

Υπάρχουν πάνω από 150 είδη τριαντάφυλλων διαθέσιμα σε σχεδόν οποιοδήποτε μέγεθος και χρώμα μπορεί να φανταστεί κανείς. Το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι όλα βρώσιμα. Ωστόσο, τα τριαντάφυλλα δεν έχουν όλα την ίδια γεύση. Ένας κανόνας για την επιλογή ενός ... γευστικού τριαντάφυλλου είναι ότι αν μυρίζει ευχάριστα, πιθανότατα θα έχει και ωραία γεύση. Τρώγονται μόνο τα πέταλα, ωστόσο, γιατί τα φύλλα και οι μίσχοι δεν αποτελούν ένα πολύ εύγευστο σνακ. Τα ροδοπέταλα έχουν μια πολύ αρωματική, λουλουδάτη και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, να αναμειχθούν σε διάφορα φρούτα ή πράσινες σαλάτες ή να αποξηρανθούν και να προστεθούν σε γκρανόλα ή ανάμεικτα βότανα. Τα φρέσκα ροδοπέταλα μπορούν επίσης να μπερδευτούν και να προστεθούν σε υγρό για να δημιουργηθούν ροφήματα με τριαντάφυλλο, μαρμελάδες και ζελέ. Τα ψιλοκομμένα ροδοπέταλα που προστίθενται σε ζάχαρη ή βούτυρο δίνουν ένα μοναδικό "τσικ" στα κατά τα άλλα συνηθισμένα συστατικά.

Όπως πολλά άλλα βρώσιμα λουλούδια, τα τριαντάφυλλα μπορεί να προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι κάποιες ενώσεις στα τριαντάφυλλα μπορεί να παίζουν ρόλο στη μείωση του άγχους και στην αύξηση της χαλάρωσης.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το νέο σπίτι του Trevor Noah στο Manhattan είναι χάρμα οφθαλμών

Σήμερα
To πουλά για 13 εκατομμύρια δολάρια αν ενδιαφέρεστε

Τα ζώδια σήμερα: 5 Δεκεμβρίου

Σήμερα
Τι μας περιμένει σήμερα

Silver Manicure: Έμπνευση για να κάνεις τη λαμπερή τάση

Σήμερα
Η λάμψη πρωταγωνιστεί και στα νύχια τον Δεκέμβριο και οι influencers έχουν λατρέψει τα silver nails.

Γιατί οι πρώην επιστρέφουν πάντα;

Σήμερα
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ο/η πρώην μας θα μπορούσε να επιστρέψει σε εμάς, επομένως πρέπει να προσέξουμε καλά...

Μια βόλτα στις Χριστουγεννιάτικες αγορές του εξωτερικού

Σήμερα
Κάθε χρόνο περιμένουμε τις Χριστουγεννιάτικες αγορές να ανάψουν τα φώτα τους και να μας υποδεχτούν στο γιορτινό τους κλίμα. Στο εξωτερικό τα Christmas Markets είναι ιδιαίτερα φαντασμαγορικά, με εκπληκτικούς στολισμούς και ωραία σκηνικά για ατελείωτες βόλτες και φωτογραφίες.

3 τροφές που μπορούν να μας κλέψουν την ενέργεια 

Σήμερα
Η ενέργεια που έχουμε διαφέρει μέσα στην ημέρα κι αυτό δεν εξαρτάται από έναν αλλά από διάφορους παράγοντες.

Αυτή είναι αυτή η νέα τρέλα του TikTok που λέγεται “contouring με πιρούνι”

Σήμερα
Από όλους τους τρόπους που μπορεί να έχεις φανταστεί για να κάνεις contouring, τώρα υπάρχει ακόμα ένας.

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρουμε τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε

Σήμερα
Οι βιταμίνες σε χάπι μπορεί να φαίνονται ένας βολικός τρόπος για να λάβετε όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά η καλύτερη μέθοδος είναι άλλη.

Τα ζώδια σήμερα: 4 Δεκεμβρίου

Χτες
Τι μας περιμένει σήμερα

Ένας τρόπος για να μη γίνει παχουλό το μωρό σας

Χτες
Οι επιστήμονες του Νοσοκομείου Brigham and Women’s και του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης διεξήγαγαν μια έρευνα η οποία έβγαλε το συμπέρασμα ότι τα νεογέννητα μωρά τα οποία κοιμούνται περισσότερο κατά τη διάρκεια της νύχτας και δεν ξυπνούν συχνά, έχουν αρκετά λιγότερες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαρα στην βρεφική τους ηλικία.

Αυτές είναι οι καλύτερες χώρες για κάθε γυναίκα που μεγαλώνει παιδί μόνη της

Χτες
Στη δική μας χώρα, το να είσαι single mother ακόμα και σήμερα, αντιμετωπίζεται σαν πρόβλημα ενώ για βοήθεια του κράτους (πάσης φύσεως) ...ούτε λόγος.
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.