LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Τελικά πρέπει να στραγγίζουμε τα μακαρόνια στο νεροχύτη ή όχι;

To «χρυσό υγρό» και που χρησιμεύει

Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Δημοσίευση 27/6/2022 | 14:28

Τελικά πρέπει να στραγγίζουμε τα μακαρόνια στο νεροχύτη ή όχι;
Φωτογραφία από Lisa: https://www.pexels.com/el-gr/photo/1279330/

Η εικόνα με τις γιαγιάδες και τις μαμάδες να σουρώνουν τα μακαρόνια στο νεροχύτη είναι από τις πιο χαρακτηριστικές των παιδικών μας χρόνων. Όμως όλοι επώνυμοι και μη μάγειρες υποστηρίζουν ότι αυτη η τακτική είναι λάθος και αφαιρούμε από τα μακαρόνια ένα πολύτιμο υγρό που έχει τη χρησιμότητά του.

Πιο συγκεκριμένα τα ζυμαρικά είναι φτιαγμένα από αλεύρι και απελευθερώνουν άμυλο στο νερό μαγειρέματος καθώς βράζουν, δημιουργώντας ένα λευκό, θολό υγρό που οι μάγειρες αποκαλούν "χρυσό".

Η χρησιμότητα αυτού του υγρού είναι στο να γαλακτωθεί σωστά η σάλτσα. Και εύλογα θα ρωτήσετε τί είναι η γαλάκτωση της σάλτσας.

Όταν φτιάχνουμε μια σάλτσα θα παρατηρήσετε πολλές φορές ότι υπάρχουν λακκούβες μέσα στη σάλτσα και σε πολλά σημεία δεν έχει δέσει. Έτσι αν αντί για το νιπτήρα σουρώσουμε τα μακαρόνια πάνω από ένα δοχείο και κρατήσουμε αυτό το υγρό, και το προσθέσουμε σε μικρές ποσότητες όσο φτιάχνεται η σάλτσα, τότε βοηθάμε στο να δέσει ομοιόμορφα.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 14 Αυγούστου

Πριν 6 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Αυτές οι 10 celebrities αλλάζουν πρόσωπο όταν δεν έχουν φτιαγμένα μαλλιά

Πριν 6 ώρες
Αν τις έβλεπες στον δρόμο θα τις αναγνώριζες;

Οι τρεις πιο συνηθισμένοι λόγοι που ένα ζευγάρι δεν κάνει σeξ

Πριν 6 ώρες
Δεν είναι σπάνιο και διορθώνεται με λίγη θέληση

Το αεροπλάνο που μετατρέπεται σε ξενοδοχείο με σουίτα στο πιλοτήριο

Πριν 6 ώρες
Θα έχει συνολικά 31 δωμάτια και δυο σουίτες

Το φρούτο που λέγεται και «Δώρο των Θεών»

Πριν 6 ώρες
Πρέπει να το προσθέσεις στη διατροφή σου

Celebrities που έχουν κυτταρίτιδα και ραγάδες και νιώθουν όμορφα με το σώμα τους

Πριν 6 ώρες
Δημοσιεύουν περήφανα φωτογραφίες στα social media

Τι είναι η ορθορεξία που βασανίζει κορίτσια και αγόρια

Πριν 6 ώρες
Εκτός από την ανορεξία που ήδη γνωρίζεις

Η συνταγή για το τέλειο κέικ σοκολάτας με μόλις 50 θερμίδες ανά κομμάτι

Πριν 6 ώρες
Είναι απίστευτα νόστιμο και μπορείς να το απολαύσεις χωρίς τύψεις

6+1 κόλπα που θα σε βοηθήσουν να ανεβάσεις την αυτοπεποίθηση σου

Πριν 6 ώρες
Και αυτό θα γίνει αντιληπτό σε όλους

Τα ζώδια σήμερα: 13 Αυγούστου

Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα 5 ζώδια που είναι ιδανικοί συνάδελφοι

Χτες
Μήπως είσαι ανάμεσα σε αυτά;
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.