LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily

Το κέικ των εκλογών που λατρεύουν οι Αμερικανοί

Το περίφημο παραδοσιακό election cake

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 4/11/2020 | 00:44

Το κέικ των εκλογών που λατρεύουν οι Αμερικανοί

Κι όμως οι Αμερικανοί έχουν μια συνταγή για τα πάντα. 

Αυτό είναι το περίφημο παραδοσιακό election cake των Αμερικανών.

Υλικά

(για 2 κέικ)

⅔ φλιτζάνι / 160 ml ζεστό νερό
2 συσκευασίες (4 1/2 κουταλάκια του γλυκού / 13 γραμμάρια) ξηρή μαγιά
3 ⅔ φλιτζάνια (470 γραμμάρια) συν 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι / 225 γραμμάρια αλατισμένο βούτυρο                     
2 αυγά, χτυπημένα
2 φλιτζάνια / 200 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι / 240 ml βουτυρόγαλα (θα βρείτε σε μεγάλα σούπερμάρκετ ή υποκατάστατο 1 κουταλιά μηλόξυδο για 100ml φρέσκο γάλα)
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 ⅓ φλιτζάνια / 220 γραμμάρια σταφίδες
1 φλιτζάνι / 110 γραμμάρια ψιλοκομμένα πεκάν

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνετε το ζεστό νερό σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετ τη μαγιά από πάνω. Ανακατέψτε και αφήστε το να μείνει έτσι για 5 λεπτά για να διαλυθεί.
Προσθέστε 1 φλιτζάνι / 130 γραμμάρια αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να αναμιχθεί καλά. (Το μείγμα θα είναι αρκετά σκληρό.)

Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα υπόλοιπα 2 2/3 φλιτζάνια (340 γραμμάρια) αλεύρι, καθώς και τα αυγά, ζάχαρη, βουτυρόγαλα, μαγειρική σόδα, μπαχαρικά και αλάτι. Χτυπήστε για 3 λεπτά.

Σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε τις σταφίδες και τα πεκάν με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και στη συνέχεια ανακατέψτε το στο υπόλοιπο μίγμα.

Χρησιμοποιώντας βούτυρο, λαδώστε δύο ταψιά, χωρίστε ομοιόμορφα το μίγμα και στα δύο ταψιά, στη συνέχεια καλύψτε χαλαρά με πετσέτα και αφήστε το μίγμα να ξεκουραστεί για 1 1/2 ώρα.

Θερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς και ψήστε για περίπου μια ώρα το κάθε κέικ! Κάποιοι προτιμούν και frosting (κοινώς γλάσο) από πάνω, ενώ άλλοι όχι.

* Βάζουμε σε ένα μπολ ζάχαρη άχνη και προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μία πηχτή κρέμα.  Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το νερό με γάλα ή χυμό λεμονιού.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ο πρωτότυπος ουρανοξύστης ‑ πυραμίδα που θα αλλάξει το Παρίσι

Σήμερα
Υπολογίζεται να είναι έτοιμος 12 χρόνια μετά τον αρχικό του προγραμματισμό

Τα μανικιούρ που θα ταιριάξουν γάντι με το μονόπετρό σου

Σήμερα
Αν φοράς το δαχτυλίδι, δες τι μανικιούρ θα κάνεις

Σeξι εσώρουχα για να βάλεις φωτιά στις Χριστουγεννιάτικες νύχτες

Σήμερα
Προτάσεις για σούπερ καuτές εμφανίσεις τις εορταστικές βραδιές που έρχονται

5 δώρα ομορφιάς που θα λατρέψει η μαμά σου

Σήμερα
Δώρα που θα φτιάξουν τη μέρα της μαμάς σου

Τα ζώδια σήμερα: 9 Δεκεμβρίου

Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

5 beauty δώρα που μπορείς να πάρεις στο αγόρι σου

Σήμερα
Αν θέλεις να πάρεις δώρο ομορφιάς στο αγόρι σου, δες τη λίστα μας

Το φρούτο που βοηθάει στο αδυνάτισμα

Σήμερα
Τι πρέπει να προσέξετε

Τα σωστά προϊόντα περιποίησης για τέλειες μπούκλες που θα σε σώσουν

Σήμερα
Τα μαλλιά σου θα αποκτήσουν σχήμα, ελαστικότητα και δε θα φριζάρουν

Χριστούγεννα: 10 ιδέες για δώρα που θα ξετρελάνουν τους συναδέλφους σου

Σήμερα
Τα καλύτερα δώρα για αυτούς τους ανθρώπους που μοιράζεσαι την πρώτη γουλιά του καφέ σου

10 δώρα να αγοράσεις σε φίλες και φίλους που αγαπούν τα ταξίδια

Σήμερα
Και σίγουρα θα αξιοποιήσουν κατάλληλα το δώρο σου!

Gift Guide: O απόλυτος οδηγός δώρων

Σήμερα
Για σένα, τις φίλες σου, τη μαμά σου, τους συναδέλφους σου στο γραφείο, το άλλο σου μισό
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.