LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού

Συνεδεύστε τα με πράσινη σαλάτα, ρύζι ή καντε τα μπέργκερ

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 18/10/2019 | 17:56

Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού

Θα χρειαστούμε:

Για τα μπιφτέκια

  • 600 γρ. κιμάς από στήθος γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή από το χοντρό κόσκινο, χωρίς την πέτσα (ο κιμάς γαλοπούλας κολλάει στα χέρια, γι’ αυτό πρέπει να χρησιμοποιηθεί όσο το δυνατόν πιο κρύος, κατευθείαν από το ψυγείο)
  • 1 κουτ. σούπας κάρι, σε σκόνη
  • 2 ασπράδια
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας ούζο
  • 1 κουτ. γλυκού ξερό εστραγκόν ή δυόσμος ξερός, κοπανισμένος
  • το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • ελάχιστο λάδι για το λάδωμα του ταψιού
  • 1 κουτ. σούπας
  • αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σος γιαουρτιού

  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 μέτριο καρότο, ψιλοτριμμένο
  • 30 ml χυμός πορτοκαλιού
  • 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 κουτ. σούπας φύλλα από φρέσκο δυόσμο, χοντροκομμένα, ή 1/2 κουτ. γλυκού ξερός δυόσμος, κοπανισμένος
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σος, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα. Αν το μείγμα κολλάει στα χέρια μας, προσθέτουμε 4 - 5 κουτ. σούπας παγωμένο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Πλάθουμε το μείγμα σε 8 μεγάλα μπιφτέκια.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί. Βάζουμε τα μπιφτέκια στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 6 - 8 λεπτά από την κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν. Ελέγχουμε κόβοντας ένα μπιιφτέκι - δεν πρέπει να είναι ροζ στο εσωτερικό του.
  4. Σερβίρουμε με αραβικές πίτες ολικής άλεσης, πράσινη σαλάτα και τη σος γιαουρτιού. Αν θέλουμε, ετοιμάζουμε μπέργκερ, βάζοντας τα μπιφτέκια σε στρογγυλά ψωμάκια σικάλεως μαζί με 1 φέτα ντομάτα, 1«φέτα» κρεμμύδι, μαρούλι και λίγη σος γιαουρτιού.
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς μπορώ να χάσω βάρος τρώγοντας υδατάνθρακες;

Food Σήμερα
Γιατί οι χαμηλές σε υδατάνθρακες δίαιτες είναι καταδικασμένες να αποτύχουν;

Αν λατρεύεις το streetwear τότε αυτή η επίδειξη του Moschino είναι για εσένα

Food Σήμερα
Φοβερό σκηνικό και ιδιαίτερα ρούχα που θα αυξήσουν την στιλιστική σου φαντασία

10 πράγματα που δεν μπορεί να αποχωριστεί η Μάριον Πάλιουρα

Food Σήμερα
Τι δεν μπορεί να αποχωριστεί, τι χρησιμοποιεί κάθε μέρα και τι της είναι απολύτως απαραίτητο;

Η Hitomi περιγράφει πώς είναι να είσαι σε μια ανοιχτή σχέση

Food Σήμερα
Θέλησε να ανακαλύψει τη σeξουαλικότητα της και αυτή είναι η εμπειρία της

Βρεθήκαμε στο Μύλο των Ξωτικών στα Τρίκαλα: Γιατί να πάτε, και τι θα δείτε

Food Σήμερα
Στο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο θεματικό πάρκο της Ελλάδας

Τα ζώδια σήμερα: 12 Δεκεμβρίου

Food Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Σίσσυ Φειδά: Η πολυτελής κατοικία που ανακαίνισε στο Λονδίνο

Food Χτες
Η διακοσμήτρια κάνει καριέρα εκτός Ελλάδος

Μέσα στο σούπερ σπίτι της Kendall Jenner, αξίας 8.5 εκατ. δολαρίων

Food Χτες
Εννοείται έχει στολίσει για τα Χριστούγεννα

Νερό ρυζιού: Το τέλειο DIY προϊόν περιποίησης για το πρόσωπο σου

Food Χτες
Πρέπει να το εντάξεις στην ρουτίνα σου!

Το καλσόν των γιορτών που φορούν όλες οι celebrities φέτος

Food Χτες
Πώς να μη ζηλέψεις αυτό το καλσόν που είναι τέλειο, ειδικά για τις γιορτές
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.