LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 30/9/2019 | 12:17

Τι να φάτε σήμερα: Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου

θα χρειαστούμε:

Για το κοτόπουλο:

  • 10 κοπανάκια κοτόπουλο
  • 1 κ.σ. σουσάμι, για γαρνιτούρα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 φλ. κέτσαπ
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • ½ φλ. καστανή ζάχαρη 
  • ¼ φλ. μελάσα
  • 2/3 φλ. ξύδι, από κόκκινο κρασί
  • 1 κ.γ. καπνιστό αλάτι
  • ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • ¼ κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη
  • ¼ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
  • ¼  κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • ½ κ.γ. πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
  • ¼  κ.γ. τσίλι, σε σκόνη
  • ½ κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
  • ¼ κ.γ. κανέλα

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

Σάλτσα μπάρμπεκιου:

  1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, το κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, τη καστανή ζάχαρη, τη μελάσα, το ξύδι, το καπνιστό αλάτι, την πάπρικα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι καγιέν, το μαυροπίπερο, το τσίλι, τη σκόνη μουστάρδας, την κανέλα και ανακατεύουμε απαλά, αλλά για αρκετή ώρα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  2. Μόλις το μείγμα φτάσει σε σημείο βρασμού, χαμηλώνουμε κι άλλο την ένταση της φωτιάς και μαγειρεύουμε για 30 περίπου λεπτά.
  3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει καλά.

Κοτόπουλο:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  2. Λαδώνουμε πολύ καλά ένα ταψί και αραδειάζουμε τα κοπανάκια κοτόπουλου.
  3. Με τα χέρια αλείφουμε τα κοπανάκια με τη μισή ποσότητα από τη σάλτσα (η υπόλοιπη σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 ημέρες), φροντίζοντας να πάει παντού.
  4. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 45 περίπου λεπτά.
  5. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το μαϊντανό και σερβίρουμε.
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 17 Ιανουαρίου

Food Πριν 8 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Αυτές οι τροφές μπορούν να σε σκοτώσουν

Food Πριν 8 ώρες
9+1 θανάσιμα γεύματα που καλό είναι να αποφύγεις

Σε αυτά τα μαγαζιά στη Θεσσαλονίκη, θα πάρεις το καλύτερο takeaway brunch

Food Πριν 8 ώρες
Είναι τα δικά σας αγαπημένα brunch spots, που μας στείλατε στο instagram του E-Daily!

Γιατί ερεθίζονται οι μασχάλες σου και πως να το σταματήσεις

Food Πριν 8 ώρες
Αποχαιρέτα την ενοχλητική φαγούρα και τις κοκκινίλες

Oι χρυσές συμβουλές της Jane Fonda για να είσαι πάντα λαμπερή

Food Πριν 8 ώρες
Aυτά είναι μικρά μυστικά που θα σε σώσουν

Το κόλπο που θα σε βοηθήσει να μην σπαταλάς χρήματα σε ρούχα

Food Πριν 8 ώρες
Και θα παίρνεις αυτά που χρειάζεσαι και θα σου μένουν χρήματα στο πορτοφόλι

3 ιδέες για το καλύτερο χειμωνιάτικο σeξ που έκανες ποτέ

Food Πριν 8 ώρες
Βάλε φωτιά στο κρεβάτι σου

Το smoothie που θα σου ξυπνήσει τον εγκέφαλο

Food Χτες
Ένας τέλειος τρόπος για να τονώσεις πνεύμα και σώμα

Τα ζώδια σήμερα: 16 Ιανουαρίου

Food Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

7 Μαγαζιά στην Αθήνα που κάνουν delivery cocktails

Food Χτες
…και μάλιστα και μετά τις 21:00

Ένα μοντέρνο σπίτι στη βρετανική εξοχή που θα σε εντυπωσιάσει

Food Χτες
Βρίσκεται στο Little Abington του Cambridgeshire

Το μόνο πράγμα που κάνει κάθε μέρα η Hailey Bieber για την επιδερμίδα της

Food Χτες
Το μυστικό της Hailey Bieber για τέλειο δέρμα
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.