LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού

Ποιός μπορεί να αντισταθεί;

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ Δημοσίευση 2/9/2019 | 21:37

Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού

Μια «μαμαδίστικη» συνταγή, τα κλασσικά μακαρόνια με κιμά σε μια λαχταριστή εκδοχή.

Θα χρειαστούμε:

  • 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας μας
  • 500 γρ. κιμάς από κοτόπουλο (κατά προτίμηση ανάμεικτος από μπούτι και στήθος)
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • 70 ml λευκό, ξηρό κρασί
  • 2 μέτριες ώριμες ντομάτες, καθαρισμένες και τριμμένες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
  • 1/4 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη (προαιρετικά)
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη (προαιρετικά)
  • ελάχιστο μοσχοκάρυδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Πάμε να την ετοιμάσουμε:

  • Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι για περίπου 7 - 8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι ο κιμάς να γίνει σπυρωτός και να αποκτήσει ένα ανοιχτό μπεζ χρώμα και το κρεμμύδι να μαλακώσει.
  • «Σβήνουμε» με το κρασί και βράζουμε για περίπου άλλα 2 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα (αν βάλουμε) και νερό τόσο ώστε να τον καλύψει, και μαγειρεύουμε για περίπου 15 - 20 λεπτά, μέχρι να γίνει ο κιμάς και να μελώσει η σάλτσα.
  • Εν τω μεταξύ, σε μια βαθιά κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Tα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη.
  • Σε ένα μικρό μπολ σερβιρίσματος βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα γιαουρτιού, προσθέτουμε 50 ml νερό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για περίπου 1 - 2 λεπτά, μέχρι να προκύψει μια παχύρρευστη σάλτσα.
  • Σερβίρουμε τα μακαρόνια σε βαθιά πιάτα, περιχύνουμε με την μπολονέζ και γαρνίρουμε κάθε μερίδα με 1 κουταλιά σάλτσα γιαουρτιού ή τη βάζουμε σε μπολ για να βάλει ο καθένας όση θέλει στο πιάτο του.
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 26 Σεπτεμβρίου

Πριν 8 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Μόνο το 1% των ανθρώπων βλέπουν αυτές τις λέξεις

Πριν 8 ώρες
Μήπως ανήκετε σε αυτήν την εκλεκτή ομάδα

Κάνει το σeξ καλό στη μνήμη;

Πριν 8 ώρες
Τι δείχνει νέα έρευνα

Γιατί η νυν σου μοιάζει με την πρώην σου

Πριν 8 ώρες
Η επιστήμη απάντησε

Αυτό είναι το πιο επικίνδυνο δωμάτιο του σπιτιού

Πριν 8 ώρες
Tο 70% των ατυχημάτων συμβαίνουν σε αυτό

Kοιμάσαι με το ένα πόδι έξω από το σεντόνι; Να γιατί

Πριν 8 ώρες
O περίεργος τρόπος που έχει το σώμα μας για να φέρει ισορροπία στον οργανισμό

Η άσκηση των 30 δευτερολέπτων που γυμνάζει τέλεια τα μπράτσα

Πριν 8 ώρες
Eίναι πολύ πιο διασκεδαστικό να βάλετε και δυνατά μουσική

Περίεργες συμβουλές για αδυνάτισμα που δεν θα τις ακούσεις πουθενά

Πριν 8 ώρες
Πάμε στοίχημα πως δε στα έχει πει κάποιος

Τα πεντανόστιμα μακαρόνια φούρνου της τεμπέλας

Πριν 8 ώρες
Δεν θέλει κόπο θέλει τρόπο

Dolce and Gabbana: Iconic εμφανίσεις που σημάδεψαν και ενέπνευσαν ξανά τον οίκο

Χτες
Μετά από αρκετά χρόνια, η νέα collection θυμίζει παλιά μεγαλεία

Η καλύτερη συνταγή του Gordon Ramsay για τα αυγά σου είναι εδώ

Χτες
Είναι σίγουρη επιτυχία, τι να λέμε τώρα!
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.