Μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Υγιεινό και θρεπτικό πιάτο με λαχανικά, κινόα και ανανά, που λειτουργεί ως το τέλειο υποκατάστατο για το ρύζι και είναι πολύ πιο νόστιμη από οτιδήποτε αντίστοιχο παραγγείλετε απ' έξω.
Θα χρειαστούμε:
- 1 κούπα κινόα (βρασμένη και σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
- 1/2 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κούπα πράσινα φασολάκια (κομμένα)
- 1 καρότο (ψιλοκομμένο)
- 1/4 κούπα φασόλια ενταμάμε
- 2 κ.σ. σόγια σως
- 2-3 κ.σ. σιράτσα σως
- 3 φέτες ανανά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο (ή σησαμέλαιο)
- 1/4 κούπα φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα)
- αλατοπίπερο
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και σουρώνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σωτάρουμε για λίγο το σκόρδο μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Προσοχή να μην σας καεί. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά (εκτός από τα ενταμάμε και τα φασολάκια) και σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
- Εν τω μεταξύ, ψήνουμε τις φέτες ανανά, σε τηγάνι-σχάρα, σε μέτρια φωτιά, για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να καραμελώσουν ελαφρώς. Αν θέλετε μπορείτε να τις αλείψετε με λίγο λάδι ή βούτυρο. Αφαιρούμε από τη φωτιά και κόβουμε τον ανανά σε μικρές μπουκίτσες.
- Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη κινόα, ενταμάμε, σόγια σως και σιράτσα σως στο τηγάνι με τα λαχανικά. Σωτάρουμε για 3-4 λεπτά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τον ανανά, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
16.09.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καρπούζι με φέτα στην πιο λαχταριστή εκδοχή!
Food
05.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καλοκαιρινή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών
Food
08.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Η πιο νόστιμη κι εύκολη γαριδομακαρονάδα
Food
11.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Το πιο νόστιμο σκορδόψωμο, έτοιμο σε 15 λεπτά
Food
16.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Μαροκινό ρύζι
LOL
19.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κινόα
Food
20.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι
Food
24.07.2019
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Spring Nail Trends: Τι παίζει στα nail salons αυτή την εποχή
Style
24.04.2024
Πάρε ιδέες για το επόμενο μανικιούρ σου
Η ελληνική πόλη ‑ φάντασμα στην Ιταλία που προκαλεί δέος από τότε που έχει ερημώσει
Ταξίδια
24.04.2024
Μπορείς να την επισκεφτείς, αλλά όχι να μείνεις
Αυτά τα ζαχαροπλαστεία στην Αθήνα φτιάχνουν τα πιο νόστιμα γλυκά χωρίς ζάχαρη
Eat + Drink
24.04.2024
Νηστίσιμα, υγιεινά και… πεντανόστιμα!
Όλες οι αλλαγές στο dating, που ίσως να μην γνωρίζεις
Σχέσεις
Χτες
Τι έχει αλλάξει στον τρόπο που γνωρίζουμε κόσμο
Τι είναι τα προβιοτικά καλλυντικά και γιατί γίνεται τέτοιος χαμός;
Body+Mind
Χτες
Τα προβιοτικά συμβάλλουν σε μια πιο λαμπερή και νεανική επιδερμίδα
Το σοκολατένιο κέικ της Audrey Hepburn που άφησε εποχή: Αυτή είναι η συνταγή
Food
Προχτές
Πανεύκολο και οικονομικό
Οι 10 καθημερινές συνήθειες που μας κάνουν εξυπνότερους
Body+Mind
Προχτές
«Τα μυαλά είναι σαν τα αλεξίπτωτα… για να λειτουργήσουν πρέπει να είναι ανοιχτά», όπως λέει και διάσημο ρητό
Το μόνο μπουφάν που χρειάζεσαι την άνοιξη και το καλοκαίρι είναι αυτό
Style
Προχτές
Προσθέτει μια νότα casual κομψότητας σε κάθε σύνολο
Ο βασικός «ένοχος» για καρδιακά προβλήματα
Body+Mind
Προχτές
Πως μπορούμε να μειώσουμε την επίδραση του