Μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Υγιεινό και θρεπτικό πιάτο με λαχανικά, κινόα και ανανά, που λειτουργεί ως το τέλειο υποκατάστατο για το ρύζι και είναι πολύ πιο νόστιμη από οτιδήποτε αντίστοιχο παραγγείλετε απ' έξω.
Θα χρειαστούμε:
- 1 κούπα κινόα (βρασμένη και σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
- 1/2 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κούπα πράσινα φασολάκια (κομμένα)
- 1 καρότο (ψιλοκομμένο)
- 1/4 κούπα φασόλια ενταμάμε
- 2 κ.σ. σόγια σως
- 2-3 κ.σ. σιράτσα σως
- 3 φέτες ανανά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο (ή σησαμέλαιο)
- 1/4 κούπα φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα)
- αλατοπίπερο
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και σουρώνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σωτάρουμε για λίγο το σκόρδο μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Προσοχή να μην σας καεί. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά (εκτός από τα ενταμάμε και τα φασολάκια) και σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
- Εν τω μεταξύ, ψήνουμε τις φέτες ανανά, σε τηγάνι-σχάρα, σε μέτρια φωτιά, για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να καραμελώσουν ελαφρώς. Αν θέλετε μπορείτε να τις αλείψετε με λίγο λάδι ή βούτυρο. Αφαιρούμε από τη φωτιά και κόβουμε τον ανανά σε μικρές μπουκίτσες.
- Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη κινόα, ενταμάμε, σόγια σως και σιράτσα σως στο τηγάνι με τα λαχανικά. Σωτάρουμε για 3-4 λεπτά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τον ανανά, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
16.09.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καρπούζι με φέτα στην πιο λαχταριστή εκδοχή!
Food
05.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καλοκαιρινή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών
Food
08.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Η πιο νόστιμη κι εύκολη γαριδομακαρονάδα
Food
11.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Το πιο νόστιμο σκορδόψωμο, έτοιμο σε 15 λεπτά
Food
16.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Μαροκινό ρύζι
LOL
19.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κινόα
Food
20.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι
Food
24.07.2019
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Το μνημείο στην Αθήνα που όλοι ξεχνούν να επισκεφτούν
Design
29.03.2024
Κι όμως, περνάμε καθημερινά από εκεί!
Η θέση στο αεροπλάνο που πρέπει να αποφεύγουμε σύμφωνα με μια αεροσυνοδό
Ταξίδια
29.03.2024
Υπάρχουν δυο λόγοι
3 ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε στον σύντροφό σας πριν συζήσετε
Σχέσεις
29.03.2024
Είναι μια πραγματικά ευχάριστη στιγμή, αλλά είναι επίσης μια πολύ σημαντική
Σε αυτά τα εστιατόρια θα φας την καλύτερη deep dish pizza της Αθήνας
Food
29.03.2024
Για σένα που θέλεις να δοκιμάσεις την deep dish pizza καλό είναι να ξέρεις και που θα βρεις την καλύτερη!
Tι μπορείς να τρως το βράδυ που να βοηθά να έχεις έναν ήσυχο ύπνο
Body+Mind
29.03.2024
Ό,τι τρως μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα του ύπνου
Πώς να έχεις τα πιο απαλά χέρια
Body+Mind
Χτες
Τα χέρια είναι πιο επιρρεπή στην ξηρότητα, την τραχύτητα και την πρόωρη γήρανση
Trends στο χρώμα των μαλλιών για την άνοιξη που πρέπει να τσεκάρεις
Style
Χτες
Oι φετινές τάσεις στο χρώμα των μαλλιών προσφέρουν μια ποικιλία επιλογών!
4 υπάκουες ράτσες σκύλων ‑ Δε θα το σκάσουν ποτέ
Pets
Χτες
Αυτά τα σκυλιά έχουν πιο υπάκουη συμπεριφορά από άλλα
Έχεις αλλεργία; Μπορεί να φταίνε τα καλλυντικά σου
Body+Mind
Προχτές
Οι αλλεργίες στα καλλυντικά προϊόντα έχουν γίνει κάτι σύνηθες