E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Ομελέτα με πατάτες

Μια οικονομική και νόστιμη συνταγή που λατρεύουν όλοι

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ

18/7/2019 | 00:21

The Hungry Bites

Διάσημη συνταγή της Μεσογείου που τρώνε από την Κρήτη μέχρι τις Ισπανικές ακτές. Στην Κρήτη συγκεκριμένα θα ακούσετε να αποκαλούν αυτή την πεντανόστιμη ομελέτα, "σφουγγάτο". Μια οικονομική και νόστιμη συνταγή που λατρεύουν όλες οι ηλικίες.

Θα χρειαστούμε:

  • Ελαιόλαδο, αρκετό ώστε να καλύψει τις πατάτες
  • 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε μέτριες λωρίδες
  • 5-6 μεγάλα αυγά
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Θα χρειαστούμε ένα βαθύ τηγάνι διαμέτρου 22cm τουλάχιστον


Πάμε να μαγειρέψουμε:

  1. Αλατίζουμε τις πατάτες που έχουμε κόψει και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά. Στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας.
  2. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε τις πατάτες, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά στο μέτριο προς δυνατό και τηγανίζουμε για 20 λεπτά περίπου. Το πρώτο ανακάτεμα το κάνουμε μετά τα πρώτα 10 λεπτά τηγανίσματος.
  3. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, τον μαϊντανό (αν αποφασίσουμε να βάλουμε) και πολύ λίγο νερό. Χτυπάμε δυνατά με ένα πηρούνι.
  4. Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, τις μεταφέρουμε σε πιάτο και σουρώνουμε προσεκτικά σε πυρίμαχο μπολ το λάδι που έχει μείνει στο τηγάνι. Επαναφέρουμε τις πατάτες στο τηγάνι, τις στρώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα και προσθέτουμε τα αυγά. Ανακατέυουμε ελαφρώς με την σπάτουλα και φροντίζουμε τα αυγά και οι πατάτες να απλωθούν ομοιόμορφα.
  5. Μειώνουμε την ένταση της φωτιάς στο μέτριο και μαγειρεύουμε για περίπου 6-8 λεπτά. Στη συνέχεια καλύπτουμε το τηγάνι με ένα μεγάλο πιάτο και αναποδογυρίζουμε την ομελέτα. Μαγειρεύουμε για ακόμη 5-6 λεπτά.

[ΠΗΓΗ]

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 19 Aυγούστου

Food Πριν 1 ώρα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Tech neck: To πρόβλημα που έχουν σχεδόν όλοι όσοι έχουν κινητό

Food Πριν 1 ώρα
Οι φανατικοί χρήστες smartphones θα καταλάβουν αμέσως

Πες τι θέλεις να αλλάξεις στη ζωή σου και θα σου πούμε ποια μέρα είναι η ιδανική

Food Πριν 1 ώρα
Δείτε ποια μέρα της εβδομάδας είναι κατάλληλη για κάθε δραστηριότητα!

Εγκαύματα από ήλιο: Τι κάνει και τι δεν κάνει το γιαούρτι στο δέρμα σου

Food Πριν 1 ώρα
Αποτελεί μία από τα πιο συνηθισμένα φυσικά «γιατροσόφια»

Total White look: Γίνε η απόλυτη θεά του στιλ με δυο κινήσεις

Food Πριν 1 ώρα
Ο συνδυασμός που είναι πάντα κομψός και εντυπωσιακός, όσο απλός και αν είναι

Το κραγιόν που πρέπει να έχουν όλες οι ξανθές στο νεσεσέρ τους

Food Πριν 1 ώρα
Τους πάει τρελά και μπορούν να το φοράνε όλη την ημέρα

Τα ζώδια σήμερα: 18 Aυγούστου

Food Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Influencer δείχνει την ξεκαρδιστική αλήθεια πίσω από την τέλεια εικόνα του Instagram

Food Χτες
Η Rianne Meijer από το Άμστερνταμ έχει πάνω από 350.000 ακόλουθους και σου δείχνει όσα οι άλλες σου κρύβουν

Τι θέμα υγείας δείχνει το λευκό επίχρισμα στη γλώσσα

Food Χτες
Πότε πρέπει να πάμε σε γιατρό

Τα ζώδια σήμερα: 17 Aυγούστου

Food Προχτές
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα 3 λεπτά που σου υπόσχονται ότι θα αδυνατίσεις

Food Προχτές
Μόνο 3 λεπτά χρειάζεσαι
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.