E-Daily

Τι να φάτε σήμερα: Πεντανόστιμη πατατοσαλάτα, έτοιμη σε 3 βήματα

Μια υγιεινή και ελαφριά συνταγή, ιδανική για το καλοκαίρι

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ

16/7/2019 | 13:07

The Hungry Bites

Αν αγαπάτε τις υγιεινές, χορταστικές σαλάτες, είτε ως κυρίως πιάτο είτε ως συνοδευτικό, τότε θα λατρέψετε αυτήν εδώ την συνταγή!

Θα χρειαστούμε:

Για τις πατάτες

450 γρ. πατάτες
1 μικρό καρότο, κομμένο σε φέτες
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
2 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες
1 κ.σ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι

Τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας

1 κούπα πράσινα φασολάκια στρογγυλά (βρασμένα για 5-6 λεπτά)
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
8 φύλλα μαρουλιού, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια με το χέρι
10-12 τοματίνια, κομμένα στη μέση
1/2 κούπα ρόκα
1/4 κούπα μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε ροδέλες
1/2 κούπα άνιθος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος
2 κ.σ. κάπαρη
4 βραστά αυγά, κομμένα στη μέση

Για το ντρέσινγκ

1/3 κούπα ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
1 φιλέτο αντζούγιας
1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
1/4 κ.γ. αλάτι
λίγη ζάχαρη


Πάμε να την ετοιμάσουμε:

  1. Προετοιμάζουμε τις πατάτες: Τοποθετούμε τις πατάτες, το καρότο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλατοπίπερο σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να τρυπιούνται εύκολα με ένα πηρούνι.
  2. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: Βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ στο μούλτι και χτυπάμε ωσότου ομογενοποιηθούν.
  3. Φτιάχνουμε τη σαλάτα: Μεταφέρουμε όλα τα υλικά της σαλάτας - εκτός από τα αυγά - σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τα 2/3 του ντρέσινγκ κι ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο πιάτο, τοποθετούμε τα αυγά από πάνω και ρίχνουμε το υπόλοιπο ντρέσινγκ.

[ΠΗΓΗ]

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το φάρμακο που κάνει τις πωλήσεις του viagra να μοιάζουν αποτυχία

Food Πριν 1 ώρα
Είναι το πιο κερδοφόρο φάρμακο παγκοσμίως

Τα ζώδια σήμερα: 23 Σεπτεμβρίου

Food Πριν 1 ώρα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Σημάδια που αποκαλύπτουν ότι το λίπος στην κοιλιά δεν οφείλεται στο φαγητό

Food Πριν 1 ώρα
Αν κάνεις διατροφή και η μέση σου μεγαλώνει, τότε ίσως να φταίει κάτι άλλο

Το «Σύνδρομο του Απατεώνα» και πως βλάπτει τη δουλειά σου

Food Πριν 1 ώρα
Μήπως η καριέρα σου δεν εξελίσσεται εξαιτίας αυτού του χαρακτηριστικού;

4+1 τρόποι για να κερδίσεις ξανά τον πρώην σου

Food Πριν 1 ώρα
Αν τον θέλεις όντως, τότε αξίζει να προσπαθήσεις

Μπάρες δημητριακών: Όσα πρέπει να κοιτάς στις συσκευασίες τους

Food Πριν 1 ώρα
Για να διαλέγεις όντως τις πιο υγιεινές

Η γενιά που κάνει το πιο τολμηρό σeξ

Food Πριν 1 ώρα
Το απόλυτο αουτσάιντερ...

Τα ζώδια σήμερα: 22 Σεπτεμβρίου

Food Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Πότε η αραίωση στα μαλλιά είναι επικίνδυνη

Food Χτες
Τι πρέπει να προσέξουμε

Το φθινόπωρο όλες θα φορούν αυτό το φόρεμα

Food Χτες
Φλοράλ αλλά με μια διαφοροποίηση
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.