E-Daily
ΚΕΡΔΙΣΤΕ: Πτήσεις Aegean με έκπτωση 40%

Τι να φατε σήμερα: Η πιο λαχταριστή, καλοκαιρινή σαλάτα κους κους

Ιδανική για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ

9/7/2019 | 18:52

Adam and Joanne Gallagher, Inspired Taste

Λατρεύουμε το κους κους και ειδικά σε μια σαλάτα όπου μπορεί να είναι ο πρωταγωνιστής σε ένα γεύμα αλλά και το τέλειο, ελαφρύ και γευστικό συνοδευτικό.

Θα χρειαστούμε

  • 1 1/2 κούπα κους κους (κατά προτίμηση το πιο χοντρό ή ποντιακό κους κους)
  • 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
  • 1/2 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 2-4 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμόνι, ανάλογα με το πόσο ξινή θέλετε το ντρεσινγκ
  • 1 μέτριο αγγούρι, κομμένο σε κύβους
  • 1 μεγάλη τομάτα, κομμένη σε κύβους
  • 1/2 κούπα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας σας όπως μαϊντανό, βασιλικό, μέντα ή άνιθο
  • 1/4 κούπα καρύδια, σπασμένα 
  • 1/4 κούπα σταφίδες
  • αλάτι και πιπέρι

Πάμε να τα συνδυάσουμε

  1. Σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό ρίχνουμε το κους κους και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, δηλαδή περίπου 8-10 λεπτά.
  2. Όσο βράζει το κους κους ανακατέυουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ελαιόλαδο, μέλι, ξύσμα και χυμό απο λεμόνι, 1/2 κ.γ. αλάτι και 1/4 κ.γ. πιπέρι. Σουρώνουμε το κους κους και το ανακατεύουμε και αυτό με το μείγμα.
  3. Προσθέτουμε αγγούρι, τομάτα, μυρωδικά, καρύδια και σταφίδες. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλατοπίπερο ανάλογα με το γούστο μας.

Συμβουλές:

Μπορείτε να την διατηρήσετε στο ψυγείο και να την απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή.

Μπορείτε επίσης να καβουρδίσετε τα καρύδια για λίγα λεπτά σε τηγάνι, ώστε να γίνουν ακόμη πιο γευστικά

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

4+1 τροφές που σε βοηθούν κάψεις περισσότερες θερμίδες

Σήμερα
Ξεκίνα να τις καταναλώνεις και δε θα χάσεις

Αυτές οι τροφές θα σε κάνουν να κοιμηθείς σαν πουλάκι

Σήμερα
Αν υποφέρεις από αϋπνίες, θα σωθείς

Απρόβλεπτοι παράγοντες που μπορεί να μειώσουν τη γονιμότητα σου

Σήμερα
Καθημερινές συνήθειες που μπορούν να σε βάλουν σε μπελάδες

Τα νόστιμα γεμιστά της Δευτέρας

Σήμερα
Για να πάει καλά η εβδομάδα

Τα ζώδια σήμερα: 14 Οκτωβρίου

Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα ζώδια σήμερα: 13 Οκτωβρίου

Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

4+1 συμβουλές για να κάνεις τα χείλη σου να δείχνουν πιο ζουμερά!

Χτες
Ανέδειξε ακόμα περισσότερο τα όμορφα χαρακτηριστικά σου
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.