E-Daily

Τι να φατε σήμερα: Η πιο λαχταριστή, καλοκαιρινή σαλάτα κους κους

Ιδανική για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ

9/7/2019 | 18:52

Adam and Joanne Gallagher, Inspired Taste

Λατρεύουμε το κους κους και ειδικά σε μια σαλάτα όπου μπορεί να είναι ο πρωταγωνιστής σε ένα γεύμα αλλά και το τέλειο, ελαφρύ και γευστικό συνοδευτικό.

Θα χρειαστούμε

  • 1 1/2 κούπα κους κους (κατά προτίμηση το πιο χοντρό ή ποντιακό κους κους)
  • 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
  • 1/2 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 2-4 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμόνι, ανάλογα με το πόσο ξινή θέλετε το ντρεσινγκ
  • 1 μέτριο αγγούρι, κομμένο σε κύβους
  • 1 μεγάλη τομάτα, κομμένη σε κύβους
  • 1/2 κούπα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας σας όπως μαϊντανό, βασιλικό, μέντα ή άνιθο
  • 1/4 κούπα καρύδια, σπασμένα 
  • 1/4 κούπα σταφίδες
  • αλάτι και πιπέρι

Πάμε να τα συνδυάσουμε

  1. Σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό ρίχνουμε το κους κους και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, δηλαδή περίπου 8-10 λεπτά.
  2. Όσο βράζει το κους κους ανακατέυουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ελαιόλαδο, μέλι, ξύσμα και χυμό απο λεμόνι, 1/2 κ.γ. αλάτι και 1/4 κ.γ. πιπέρι. Σουρώνουμε το κους κους και το ανακατεύουμε και αυτό με το μείγμα.
  3. Προσθέτουμε αγγούρι, τομάτα, μυρωδικά, καρύδια και σταφίδες. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλατοπίπερο ανάλογα με το γούστο μας.

Συμβουλές:

Μπορείτε να την διατηρήσετε στο ψυγείο και να την απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή.

Μπορείτε επίσης να καβουρδίσετε τα καρύδια για λίγα λεπτά σε τηγάνι, ώστε να γίνουν ακόμη πιο γευστικά

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ποια η σημασία των ονείρων;

Πριν 4 ώρες
Τι μας λένε τα όνειρα για τη ζωή μας

Σοφία Βουλαλά: Mια ξεχωριστή make up artist

Πριν 4 ώρες
Από τις πασαρέλες στις ταινίες και στη φιλανθρωπία

Τα ζώδια σήμερα: 20 Ιουλίου

Πριν 4 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

5 τροφές που προκαλούν προβλήματα στην στuση

Πριν 4 ώρες
Χρειάζεται προσοχή

Τι να φάτε σήμερα: Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κινόα

Πριν 4 ώρες
Γιατί η μελιτζάνα αυτή την περίοδο είναι στα καλύτερα της

Κάνε pilates στο σπίτι με τις top Youtubers του είδους

Πριν 4 ώρες
Γυμνάσου όπου και αν βρίσκεσαι, εύκολα και σωστά

Ο σοκαριστικός αριθμός βακτηριδίων που ανταλλάζεις με ένα φιλί

Πριν 4 ώρες
Δεν θέλεις να ξέρεις πόσα μικρόβια μοιράζεσαι πραγματικά

Αυτά είναι τα ζώδια που πρέπει να δοκιμάσεις στο σeξ

Πριν 4 ώρες
Είναι οι καλύτεροι εpαστές αποδεδειγμένα

Υγιεινές τροφές που πρέπει να καταναλώνεις με μέτρο

Πριν 4 ώρες
Γιατί έχουν πολλές θερμίδες

Κάνε αυτό το κουίζ για να μάθεις πόση ώρα μπορείς να κάνεις ηλιοθεραπεία

Χτες
Διαφέρει ανάλογα τον τύπο του δέρματός σου, δηλαδή τον φωτότυπο
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.