LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBT Feed
E-Daily

Απίθανη αγιορείτικη συνταγή για ψαροκεφτέδες

Η συνταγή του μοναχού Επιφάνειου για το κυριακάτικο τραπέζι

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 31/3/2019 | 00:19

Απίθανη αγιορείτικη συνταγή για ψαροκεφτέδες

Είτε νηστεύεις είτε όχι αυτή η συνταγή είναι ιδανική!

Ψαροκεφτέδες

Υλικά (για 5- 6 μερίδες)

600- 800 γρ. βακαλάος χωρίς αγκάθια
3 κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
4 φέτες ψωμί σταρένιο μπαγιάτικο
5 αυγά
ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, κύμινο
μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βράζουμε ελαφρώς το ψάρι με πολύ λίγο νερό. Το στραγγίζουμε και, αφού κρυώσει, το καθαρίζουμε από τα ψαροκόκαλα, τα αγκάθια και το δέρμα, τρίβοντάς το με το χέρι. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και τα περνάμε από τον τρίφτη. Μουσκεύουμε το ψωμί σε αρκετό νερό για πέντε ως δέκα λεπτά, το στραγγίζουμε καλά και μετά το τρίβουμε με το χέρι.

Σε μια λεκάνη βάζουμε το ψάρι, τα τριμμένα κρεμμύδια και σκόρδα και το τριμμένο ψωμί. Σπάμε μέσα στη λεκάνη τα αυγά, προσθέτουμε ρίγανη, κύμινο, πιπέρι, αλάτι και μαϊντανό. Τα ζυμώνουμε όλα αυτά καλά και τα αφήνουμε για είκοσι ως τριάντα λεπτά. Κατόπιν πλάθουμε τους κεφτέδες και τους αλευρώνουμε με κίτρινο αλεύρι (από σκληρό σιτάρι). Τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε ελαιόλαδο σε κανονική φωτιά.

Αντί για ψωμί, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την αντίστοιχη ποσότητα τριμμένης φρυγανιάς . Επίσης, οι ψαροκεφτέδες μπορούν να γίνουν και με βακαλάο παστό, τον οποίο, όμως, έχουμε ξαλμυρίσει προηγουμένως.

Συνταγή από το βιβλίο "Μαγειρική του Αγίου Όρους"

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το οικονομικό ζευγάρι παπουτσιών που θα φορούσε ακόμα και η Carrie Bradsaw

Σήμερα
Ένα παπούτσι που δε θα περίμενες να έκανε come back

Τα ζώδια σήμερα: 17 Μαΐου

Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Ματέρα, το ακατέργαστο διαμάντι της νότιας Ιταλίας

Σήμερα
H μικρή αυτή πόλη μοιάζει σαν να βγήκε από παραμύθι!

Έχεις μόνο 10 λεπτά; Γύμνασε γλουτούς, χέρια και κοιλιά με αυτό το σετ ασκήσεων

Σήμερα
Αν λοιπόν βαριέσαι, ή έχεις λίγα λεπτά για να διαθέσεις, ιδού!

Τα ζώδια σήμερα: 16 Μαΐου

Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα βότανα που θα σε βοηθήσουν να διώξεις την κυτταρίτιδα

Χτες
Και θα ξεφουσκώσεις και θα δεις ωραία αποτελέσματα στο δέρμα σου
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.