E-Daily

Πώς έφτιαχναν παλιά τα παγωτά οι παγωτατζήδες;

Απλά και νόστιμα

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 13/8/2012 | 00:00

Σχολιάστε
Πώς έφτιαχναν παλιά τα παγωτά οι παγωτατζήδες;

Κάποτε για να φάει κανείς παγωτό έπρεπε να περιμένει να ακούσει τον παγωτατζή της γειτονιάς να περνά από το δρόμο του.

Με το τρίτροχο ποδήλατο ή το μηχανοκίνητο καροτσάκι, ο παγωτατζής έκανε μία βόλτα στα δημοτικά σχολεία, στις εκκλησίες τις Κυριακές και στα πανηγύρια και όπου ήξερε πως θα βρει πολύ κόσμο.

Πώς έφτιαχναν όμως τότε τα παγωτά; Απλά και νόστιμα. Έβραζαν το γάλα, προσθέτοντας ζάχαρη, αυγά, κακάο ή βανίλια.

Όταν πλέον είχε βράσει το μίγμα τους, το τοποθετούσαν σε μεταλικό κάδο ο οποίος ήταν μέσα σε ένα ξύλινο βαρέλι. Ανάμεσα στο βαρέλι και στον κάδο υπήρχε πάγος για να το κρατά κρύο. Συνέχιζαν να ανακατεύουν το μείγμα μέχρι να πήξει.

(

Έπειτα φόρτωναν το βαρέλι στη καρότσα τους και έπαιρναν δρόμο για να συναντήσουν τους πελάτες τους. Κατά διαστήματα έριχναν κομμάτια πάγου εξωτερικά για να μη λιώσει το παγωτό. Έτσι πήγαιναν από δρόμο σε δρόμο και από γειτονιά σε γειτονιά για να γεμίσουν τα χωνάκια τους με τη δροσερή νοστιμιά που όσοι είχαν προλάβει να φάνε, θυμούνται ακόμη...

(πληροφορίες από το Ινστιτούτο Ανάπτυξης Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΑΝ.ΕΠ.)

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο e-daily.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Σαν σήμερα: H αεροπειρατεία του γιατρού Βασίλη Τσιρώνη ως διαμαρτυρία για την χούντα
Ελλάδα Σήμερα
Η ζωή ενός ανθρώπου που πάνω απ’ όλα ήταν αγωνιστής
Το ξενοδοχείο‑γίγας: Ανοίγει φέτος και θα είναι το μεγαλύτερο του κόσμου
Ελλάδα Σήμερα
Θα διαθέτει 10.000 δωμάτια και 70 εστιατόρια!
Το κυκλαδίτικο χωριό που μοιάζει με λαβύρινθο και δεν έχει πλατεία
Ελλάδα Σήμερα
Πού βρίσκεται, και πώς είναι οι δρόμοι του
Πώς να υποψιαστείτε ένα παιδόφιλο
Ελλάδα Χτες
Οι κινήσεις που πρέπει να σας βάλουν σε σκέψεις
Τα πέντε ωραιότερα κτίρια στον κόσμο: Ένα ελληνικό στη κορυφή
Ελλάδα Χτες
Μέσα από δεκάδες σπουδαία αρχιτεκτονικά έργα, το κλασικό επικράτησε
Ποιες χώρες έχουν τον περισσότερο τουρισμό στον κόσμο;
Ελλάδα Χτες
Κάθε χώρα προσπαθεί να διεκδικήσει ένα μερίδιο από την τεράστια παγκόσμια πίτα των ταξιδιωτών
Το ελληνικό χωριό με τη μηδενική ανεργία
Ελλάδα Χτες
Δεν καταλαβαίνει από μνημόνια αυτό το χωριό
Ο Έλληνας γιδοβοσκός που έγινε το αφεντικό του Hollywood
Ελλάδα Χτες
O Ωνάσης υποκλινόταν στην πειθώ του
Το κορίτσι «Ηρακλής» που στα 12 του σήκωνε άντρες στα χέρια του
Ελλάδα Χτες
Οι απίστευτες δυνάμεις της, η καριέρα της και τα αμέτρητα βραβεία
Tippi Degre: To κοριτσάκι που έζησε σαν Μόγλης παρέα με άγρια ζώα
Ελλάδα Χτες
Σήμερα είναι παρουσιάστρια στη Γαλλία
Οι πλούσιοι που αποκλήρωσαν τα παιδιά τους
Ελλάδα Χτες
Οι απόγονοι τους δεν θα κληρονομήσουν τις τεράστιες περιουσίες τους