Στην πανέμορφη Αγιά της Πάργας, κάτι ψήνεται!

Η οικογενειακή ταβέρνα του Σοφοκλή, στο χωριό Αγιά, 7 χλμ. από την Πάργα παρέχει καλό φαγητό, φτιαγμένο με μεράκι και διαλεχτές πρώτες ύλες, κάβα με πολύ καλά κρασιά και πιάτα που ικανοποιούν και το πιο δύσκολο, μουσικές στο κλίμα της ταβέρνας, της παρέας, της ζεστασιάς.

Είναι ξακουστοί για τις σούβλες με χοιρινό και πρόβειο κοντοσούβλι, το κοκορέτσι και για τις τεράστιες μερίδες που θα σε χορτάσουν.

Τα κρέατα είναι υπόθεση του Σοφοκλή… τα διαλέγει, τα κόβει, τα ψήνει. Τα ορεκτικά είναι δουλειά της Τούλας… φρέσκο το τζατζίκι, οι κολοκυθοκεφτέδες, η φέτα «πονηρή» με την σπιτική κόκκινη σάλτσα. Οι συνταγές διατηρούνται αυθεντικές στο πέρασμα του χρόνου έχοντας σαν βάση πάντοτε την παράδοση.

Ποιος θα πει όχι στην διάσημη κοντοσουβλόπιτα, στο χωριάτικο λουκάνικο, το κοκορέτσι, τη λαδόπιτα με γραβιέρα, στο "ψωμί του μερακλή" ή στο γωνιακό τραπέζι με θέα το κάστρο της Πάργας;

Στην βεράντα τους έχεις θέα το Ιόνιο πέλαγος, νιώθοντας πως είσαι σε απόλυτη αρμονία με τις τριγύρω δασωμένες πλαγιές.

Φύγαμε χορτασμένοι και με ένα χαμόγελο ως τα αυτιά. Είναι να μην σας το προτείνουμε;